Užkandis: Keptos avokadų skiltelės

2020-07-22 Autorius Odeta Kudopčenkienė - Samčio užrašai

Užkandis: Keptos avokadų skiltelės
Paruošimas

20 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Griežinėliais supjaustyti avokadai, kuriuos padengsime džiuvėsėliais ir iškepsime iki tobulumo.

Tokie avokadų griežinėliai yra nepaprastai gardūs ir itin lengvai pagaminami, todėl sužavės net ir pačius išrankiausius gurmanus.

Jeigu dar niekada nemėginote tokių užkandžių, tai pats laikas paskanauti. Išorėje jie gaunasi traškūs, o vidus toks minkštas.

Valgome su mėgstamais padažais.:)

Ingredientai

    • avokadai: 2 (dideli)
    • citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
    • miltai: 100 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • džiuvesėliai: 1 stiklinės
    • aliejus: 2 šaukštų
    • druska: pagal skonį
    • pipirai: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia avokadus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
  2. 2. Apšlakstykite griežinėlius citrinos sultimis.
  3. 3. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros.
  4. 4. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi bei pašlakstykite vienu šaukštu aliejaus.
  5. 5. Tada kiaušinį lengvai paplakite su druska ir pipirais.
  6. 6. Avokado griežinėlius apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje ir galiausiai džiuvėsėliuose.
  7. 7. Dėkite į kepimo skardą.
  8. 8. Apšlakstykite likusiu aliejumi ir dėkite į orkaitę kepti maždaug 15 minučių, kol avokadai apskrus.
  9. 9. Patiekite su mėgiamu padažu ir lepinkitės!
  10. 10. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.

DUK

Kaip geriausiai paruošti avokadus, kad jie būtų tinkami kepti?

Prieš kepant, svarbu pasirinkti sunokusius avokadus – jie turi būti šiek tiek minkšti, tačiau nepernokę. Rekomenduoju juos palikti kambario temperatūroje, kol sunoks. Taip pat, prieš kepant, avokadus supjaustykite į skilteles ir apšlakstykite citrinos sultimis. Tai ne tik suteiks šviežumo skonį, bet ir padės išvengti oksidacijos, kad avokadai nepradėtų ruduoti.

Ar šis patiekalas yra tinkamas veganams?

Taip, keptos avokadų skiltelės puikiai tinka veganams, nes jos gaminamos tik iš augalinių ingredientų. Avokadai yra turtingi sveikais riebalais ir skaidulomis, todėl šis užkandis yra ne tik skanus, bet ir maistingas. Be to, jūs galite šį patiekalą patiekti su įvairiomis augalinėmis padažomis ar garnyrais, kad suteiktumėte jam daugiau skonio ir tekstūros.

Kaip tinkamai laikyti keptas avokadų skilteles, kad jos neprarastų skonio ir tekstūros?

Keptas avokadų skilteles geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kad apsaugotumėte jas nuo oro ir drėgmės. Rekomenduoju jas suvynioti į maistinę plėvelę, kad sumažintumėte oksidacijos procesą. Taip pat reikia vartoti per 1-2 dienas, kad išlaikytumėte optimalų skonį ir tekstūrą. Jei pastebėjote, kad skiltelės prarado šviežumą, galite jas trumpai pašildyti orkaitėje, kad sugrąžintumėte traškumą.

Ar galima užšaldyti keptas avokadų skilteles?

Nors avokadai paprastai nėra gerai užšaldomi dėl savo tekstūros pokyčių, jei norite išbandyti, keptas skilteles galima užšaldyti. Rekomenduoju jas pirmiausia atvėsinti, o tada uždėti į hermetinį indą ar maišelį, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Užšaldytas avokadas gali prarasti savo kremiškumą, todėl geriausia jas atšildyti šaldytuve, o po to trumpai pašildyti orkaitėje prieš patiekiant.

Ką daryti, jei keptos avokadų skiltelės pasidarė per minkštos?

Jei keptos avokadų skiltelės tapo per minkštos, tai gali būti dėl per ilgo kepimo arba per didelės temperatūros. Siekiant išvengti šios problemos, rekomenduoju stebėti skilteles kepant ir išimti jas, kai jos dar yra šiek tiek kietesnės, nes jos toliau gaminsis nuo karščio. Taip pat galite pabandyti jas pakepti trumpiau, kol jos tik šiek tiek apskrus, o po to leisti joms šiek tiek atvėsti prieš patiekiant – tai padės išlaikyti norimą tekstūrą.

Kaip galima pritaikyti šį receptą žmonėms, turintiems maisto alergijų?

Keptos avokadų skiltelės yra natūraliai be glitimo ir laktozės, todėl jos puikiai tinka žmonėms, turintiems šių alergijų. Tačiau, jei naudojate prieskonius ar padažus, būtinai patikrinkite jų sudėtį, kad įsitikintumėte, jog jie neturi jokių alergiją sukeliančių ingredientų. Pavyzdžiui, renkantis padažus, ieškokite tokių, kurie yra pažymėti kaip „be glitimo“ arba „be laktozės“, kad užtikrintumėte, jog jūsų patiekalas būtų saugus ir skanus.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 160 kcal
Baltymai 2 g
Angliavandeniai 8 g
iš jų cukrūs 1 g
Riebalai 15 g
Skaidulos 7 g
Natrio 5 mg
Kalcis 18 mg
Geležis 0.6 mg
#Užkandėlės, šalti ir šventiniai užkandžiai # keptas avokadas
Tortilijų suktinukai su mėsos ir daržovių įdaru

Tortilijų suktinukai su mėsos ir daržovių įdaru

triušienos gabaliukai malta raudonoji paprika druska malti juodieji pipirai pjaustyti švieži krapai agurkai morkos švieži špinatų lapeliai visų grūdo dalių kvietinės tortilijos natūralaus skonio sūrio užtepėlė alyvuogių aliejus citrinos sultys druska malti juodieji pipirai
(1)
Skaniausiai sušiai su unguriu - geriausias receptas

Skaniausiai sušiai su unguriu - geriausias receptas

8-10 sušių gabalėlių Vanduo Druska Ghee sviestas Morka Česnako skiltelė Šaldyti žirneliai Tepamas kreminis sūris (Philadelphia arba analogiškas) Nori lapas Rūkytas ungurys, be odos ir kaulų Krienai su burokėliais Sojų padažas
(88)
Užkandiniai keksiukai su mėsa, sūriu ir česnaku

Užkandiniai keksiukai su mėsa, sūriu ir česnaku

kiaušiniai kefyras miltai kepimo milteliai cukrus druska puskietis fermentinis sūris virta dešra, kumpis arba kitokia mėsytė malti juodieji pipirai supjaustyti svogūnų laiškai kapotas česnakas kapotų petražolių, salierų ir bazilikų lapelių mišinys špinatai
(5)