Sumuštiniai vaikų gimtadieniui "Laiveliai"
Turinys
Kartais taip būna, kad ruošiantis vaikų gimtadieniui, tikrai nebežinai ką jiems įdomaus pagaminti, kad tikrai būtų suvalgyta. Gero skonio neužtenka, turi būti ir įdomi išvaizda. Tad sugalvojau pagaminti laivelius. Galiu Jus patikrint, kad valgė ne tik vaikai, bet ir suaugę labai norėjo paragauti taip atrodančio maisto. Tad labai tikiuosi, kad ir Jums ši sumuštinių idėja pasirodys šauni.
Ingredientai
- faršas: 400 gramų (kiaulienos arba jautienos; gali būti ir maišytas)
- kiaušiniai: 1
- batonas: 2 riekelių (išmirkome piene)
- čiobrelis: 1 arbatinio šaukštelio (arba kitos mėgstamos žolelės)
- česnakas: 3 skiltelių
- sezamo sėklos: 0,5 stiklinės
- druska: žiupsnelio
- pipirai: žiupsnelio
- plonai pjaustytas parūkytas sūris: 10 gabaliuku
- duona: 1 kepaliuko
- ilgavaisiai agurkai: 1
- sviestas: nedidelio gabaliuko
- aliejus (kepimui)
- 1. Pirmiausia faršą paruoškite tarsi kotletams, į mėsą sudėkite išmirkytą batoną (vietoje batono galite dėti varškę arba įtarkuoti žalią bulvę), įspauskite česnako skilteles, įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius ir viską gerai suminkykite.
- 2. Tuomet iš pasiruošto faršo padarykite nedidelius rutuliukus, apvoliokite juos sezamo sėklose (aš puse rutuliukų apvoliojau, o kitą pusę ne) ir kepkite ant įkaitinto aliejaus iš visų pusių kol gražiai apskrunda.
- 3. Tada nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, kad neliktų nereikalingo aliejaus pertekliaus.
- 4. Iš plonai supjaustyto sūrio išpjaustykiet bures.
- 5. Po to ant dantų krapštuko verkite sūrį ir įspauskite į faršo rutuliuką.
- 6. Iš duonos riekelių išspauskite apskritimus, patepkite šiek tiek sviestu, uždėkite riekelę agurko, o ant viršaus įsmeikite faršo rutuliuką su sūriu. Patiekite ir skanaus visiems!
- 7. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip tinkamai paruošti sumuštinius, kad jie būtų skanūs ir traškūs?
Sumuštinių traškumą užtikrinsite, pasirinkdami šviežią duoną, geriausia būtų naudoti ruginę arba pilno grūdo, nes ji suteikia geresnį tekstūros kontrastą. Taip pat, labai svarbu, kad ingredientai būtų švieži ir gerai suderinti. Kad išvengtumėte drėgmės, prieš pateikdami sumuštinius, leiskite jiems kelias minutes pastovėti, kad duona įgautų šiek tiek oro. Naudojant grietinėlę ar majonezą, rekomenduoju juos tepti tik ant duonos, o ne ant visų ingredientų, kad jie nesutirštėtų ir nesukeltų drėgmės.
2: Ar galima šiuos sumuštinius paruošti iš anksto?
Taip, sumuštinius galima paruošti iš anksto, tačiau, kad išlaikytumėte jų šviežumą, rekomenduoju juos uždėti į sandarų indą. Sumuštinius paruoškite ne anksčiau kaip 4-6 valandos iki patiekimo, kad duona neprarastų traškumo. Jei norite, kad jie būtų dar šviežesni, galite paruošti ingredientus atskirai ir sudėti juos tik prieš pat pateikimą.
3: Kaip laikyti likusius sumuštinius?
Likusius sumuštinius geriausia laikyti šaldytuve, įdėtus į sandarų indą. Tai padės išvengti drėgmės patekimo ir padės išlaikyti jų šviežumą. Rekomenduojama suvartoti juos per 1-2 dienas, nes ilgiau laikant, duona gali suminkštėti arba ingredientai praranda savo skonį ir tekstūrą.
4: Ar galima užšaldyti šiuos sumuštinius?
Nors sumuštinių užšaldymas techniškai įmanomas, rekomenduoju to nedaryti, nes po atšildymo duona praranda savo traškumą, o ingredientai gali tapti vandeningi. Jei vis dėlto norite užšaldyti, geriausia užšaldyti tik duoną, o ingredientus sudėti tik prieš pat pateikimą.
5: Kokius klaidų reikėtų vengti ruošiant šiuos sumuštinius?
Viena dažniausių klaidų yra per didelis ingredientų kiekis, kuris gali sukelti sumuštinio plyšimą. Rekomenduoju naudoti nedidelius kiekius ir juos tolygiai paskirstyti. Taip pat svarbu nenaudoti per daug drėgnų ingredientų, kad duona nesutirštėtų. Galiausiai, venkite per ilgo sumuštinių laikymo prieš patiekimą, kad išvengtumėte prastos tekstūros.
6: Kaip pritaikyti receptą vaikams, turintiems maisto alergijų?
Pritaikant receptą, svarbu žinoti konkrečius alergijos atvejus. Pavyzdžiui, jei reikia vengti pieno produktų, naudokite veganiškas alternatyvas arba specialius majonezus be laktozės. Taip pat, jei reikia, naudokite be glitimo duoną. Rekomenduoju visada pasikonsultuoti su alergologu ir patikrinti ingredientų etiketes, kad įsitikintumėte, jog jie yra saugūs.
7: Kaip pagerinti sumuštinių tekstūrą, kad jie būtų minkšti, bet ne per daug?
Norint pasiekti puikią tekstūrą, svarbu pasirinkti tinkamą duonos tipą. Pavyzdžiui, minkšta baltos duonos pluta gali suteikti malonų kontrastą su įdarais. Taip pat, prieš naudojant, rekomenduoju duoną šiek tiek pašildyti, kad ji būtų šiltesnė ir malonesnė. Taip pat galite naudoti ingredientus, kurie suteikia drėgmės, pavyzdžiui, avokadą, tačiau neperkraukite jais, kad išlaikytumėte gerą tekstūrą.
