Užkandis: Kumpio, agurko suktinukai su traškia duonele
Turinys
Aš tikrai labai mėgstu, kai vienoje parduotuvėje galiu rasti daugybę įvairiausių gurmaniškų produktų. Tikrai mėgstu apsilankyti "Vilkyškių krautuvėlėje", nes ten surandu tikrai visko, ko nori manoji širdelė. Gaminant ir šį fantastišką užkandį visus ingredientus, išskyrus agurką suradau šios krautuvėlės lentynose. Kas gali būti geriau?
Šis kumpio ir agurko užkandis su traškia duonele yra išties nesudėtingai pagaminamas. Vien jo pateikimas visus labai sužavi ir priverčia griebti nuo stalo. Juk tai tikrai nėra koks paprastas sumuštinis. Traški duonelė yra tikroji šio užkandžio žvaigždė.
Šis kumpio ir agurko užkandis su traškia duonele yra išties nesudėtingai pagaminamas. Vien jo pateikimas visus labai sužavi ir priverčia griebti nuo stalo. Juk tai tikrai nėra koks paprastas sumuštinis. Traški duonelė yra tikroji šio užkandžio žvaigždė.
Ingredientai
- poliarinės duonelės: 2
- agurkai: 2
- "Sūrio džiazas" užtepėlė su česnaku: 135 gramų
- Serrano kumpis: 80 gramų
- alyvuogių aliejus: šlakelio
- 1. Pirmiausia duonelę supjaustykite trikampėliais.
- 2. Tada sudėkite į kepimo indą. Apšlakstykite aliejumi.
- 3. Tuomet agurkus nuplaukite ir daržovių skustuku supjaustykite plonomis juostelėmis. Agurką patepkite užtepėle.
- 4. Dėkite po juostelę kumpio. Susukite.
- 5. Duoną dėkite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 5-7 minutes, kad apskrustų bei pataptų traški.
- 6. Po to ant apskrudusios duonos dėkite po suktinuką. Patiekite ir lepinkitės!
- 7. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad kumpio suktinukai būtų pakankamai traškūs?
Norint, kad kumpio suktinukai būtų traškūs, svarbu pasirinkti šviežią ir traškią duoną. Rekomenduoju naudoti ruginę ar ciabatta duoną, kuri gerai apsaugo suktinukus nuo drėgmės. Prieš patiekiant, suktinukus galite trumpai pašildyti orkaitėje (apie 5-7 minutes 180°C) – tai padės atgaivinti duonos tekstūrą ir suteikti papildomo traškumo.
Kaip tinkamai laikyti suktinukus, kad jie neprarastų savo skonis ir tekstūros?
Geriausia laikyti suktinukus hermetiškame inde šaldytuve, kad būtų išvengta drėgmės. Taip pat rekomenduoju juos suvynioti į maistinę plėvelę arba foliją, kad jie neabsorbuotų kitų kvapų. Laikant šaldytuve, suktinukai išliks švieži iki 2-3 dienų, tačiau geriausia juos vartoti pirmąsias dienas.
Ar galima užšaldyti kumpio suktinukus?
Taip, kumpio suktinukus galima užšaldyti, tačiau rekomenduoju juos užšaldyti prieš patiekiant. Apvyniokite juos maistine plėvele ir sudėkite į oro nepralaidų indą. Užšaldyti suktinukai išliks geros būklės iki 2 mėnesių. Prieš vartojant, juos reikėtų atšildyti šaldytuve per naktį ir, jei pageidaujama, trumpai pašildyti orkaitėje.
Kaip galima pritaikyti šį receptą žmonėms, kurie vengia laktozės?
Šiuos suktinukus lengva pritaikyti laktozės netoleruojantiems asmenims. Svarbu pasirinkti kumpį, kuris neturi pieno produktų sudėtyje. Taip pat galite naudoti veganiškus ar laktozės neturinčius kreminius užtepus, pavyzdžiui, avokadų ar humuso, kurie suteiks kremiškumo be laktozės.
Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant kumpio suktinukus?
Dažna klaida – naudoti per daug drėgnų ingredientų, kurie gali sukelti suktinukų sušlapimą. Rekomenduoju prieš užpildant suktinukus, gerai nusausinti agurkus ar kitus daržoves. Taip pat svarbu nenaudoti per storos kumpio ar duonos, kad suktinukai būtų lengviau suvyniojami ir neplyštų.
Kaip galima pagerinti suktinukų tekstūrą?
Jei norite, kad suktinukai būtų dar skanesni, galite jų viduje naudoti traškius ingredientus, kaip, pavyzdžiui, skrudintus riešutus ar sėklas. Tai ne tik suteiks papildomo traškumo, bet ir paįvairins skonį. Taip pat patartina suktinukus pjaustyti į mažesnes dalis, kad jie būtų patogesni valgyti ir geriau atskleistų visus ingredientų skonius.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 400 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
