Užkandžiai: Vasariški sumuštiniai su pelėsiniu sūriu ir dešra
Turinys
Šis užkandžių-sumuštinių receptas gimė visai netyčia, beeksperimentuojant savo virtuvėje, iš užsilikusių produktų. Šeimai taip patiko, kad dabar gaminame ganėtinai dažnai, kai norisi kažko prie arbatos ar kavos. Yra vienintelė sąlyga, mūsų šeimoje visi mėgsta pelėsinį sūrį, jeigu jis Jums nepatinka, tikriausiai šis užkandis ne Jums. :)
Ingredientai
- 1. Pirmiausia paskrudinkite duonos riekes.
- 2. Tada ant duonos riekelių užtepkite sviesto.
- 3. Tuomet dėkite sūrio gabaliuką, dešros ir ant viršaus baziliko lapelį. Štai ir viskas. Galite lepintis. Skanaus!
- 4. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti vasariškus sumuštinius su pelėsiniu sūriu ir dešra, kad būtų išlaikyta jų tekstūra?
Svarbiausia yra pasirinkti tinkamus ingredientus ir juos gerai paruošti. Pirmiausia, pelėsinis sūris turėtų būti kambario temperatūros, nes tai padeda jam lengviau paskirstyti ant duonos. Rekomenduoju naudoti šviežią, traškią duoną, kad sumuštiniai būtų malonūs valgyti. Prieš sudedant ingredientus, duoną lengvai paskrudinkite, tai suteiks papildomos tekstūros ir skonio. Naudojant šviežias daržoves, pvz., pomidorus ir agurkus, jų sultingumas užtikrins, kad sumuštiniai nesušlaptų.
** Ar galima paruošti šiuos sumuštinius be laktozės?
Taip, galima paruošti be laktozės, pasirinkus laktozės neturinčius pelėsinius sūrius. Šiuolaikinėje rinkoje yra nemažai puikių alternatyvų, kurios išlaiko skonį ir tekstūrą. Be to, svarbu atkreipti dėmesį į dešrą, nes kai kurios gali turėti laktozės. Patikrinkite etiketę ir rinkitės produktus, pažymėtus kaip "be laktozės". Šis pasirinkimas leis mėgautis skaniais sumuštiniais be diskomforto.
** Kaip geriausiai laikyti paruoštus sumuštinius, kad jie išliktų švieži?
Sumuštinius rekomenduojama laikyti šaldytuve, suvyniotus į maistinę plėvelę arba uždengus sandariu inde. Tai padeda išvengti drėgmės praradimo ir užkerta kelią duonos džiūvimui. Jei sumuštiniai su daržovėmis, geriausia juos suvalgyti per 1-2 dienas, kad išlaikytumėte maksimalų šviežumą ir skonį. Naudojant šaldytuvą, taip pat sumažinsite kenksmingų bakterijų augimo riziką.
** Ar galima šiuos sumuštinius užšaldyti?
Taip, sumuštinius galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama tai daryti be daržovių, kad jų tekstūra nesugestų. Geriausia užšaldyti sumuštinius, kurie buvo pagaminti su sūriu ir dešra. Užšalus, juos geriausia suvynioti į maistinę plėvelę ir sudėti į sandarų indą. Prieš valgant, sumuštinius reikia atšildyti šaldytuve per naktį ir po to šiek tiek pašildyti, kad atgautų savo skonį ir tekstūrą.
** Kokios dažniausios klaidos, kurias reikia vengti ruošiant vasariškus sumuštinius?
Viena iš dažniausių klaidų yra produktų perteklius, kuris gali sukelti, kad sumuštiniai bus sunkūs ir neskanūs. Geriausia dėti ingredientus saikingai, kad jie būtų subalansuoti ir skanūs. Taip pat, naudojant per daug drėgnų ingredientų, galite sukelti sumuštinių sušlapimą. Naudokite sausas ir traškias sudedamąsias dalis, kad užtikrintumėte gerą tekstūrą. Galiausiai, nepamirškite patikrinti ingredientų šviežumo – švieži produktai garantuoja geresnį skonį.
** Kaip galima pakoreguoti sumuštinių tekstūrą, kad jie būtų traškūs?
Norint pasiekti traškumą, svarbu pasirinkti tinkamą duoną. Rekomenduoju naudoti duoną su kietesne plutele, pavyzdžiui, ciabatta arba bagetę, nes ji geriau išlaiko traškumą. Taip pat, prieš sumontuojant sumuštinius, duoną galima lengvai paskrudinti, kad ji taptų dar traškesnė. Galite pabandyti ir sumuštinius kepti grilyje, kad gautumėte auksinės spalvos plutelę, kuri suteiks papildomo skonio ir tekstūros.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
