• Receptai
  • Tortai
  • Vaflinis tortas su braškių uogiene ir šokoladiniu kremu

Vaflinis tortas su braškių uogiene ir šokoladiniu kremu

2025-09-11 Autorius WorldRecipes.eu LT

Vaflinis tortas su braškių uogiene ir šokoladiniu kremu
Paruošimas

25 min

Porcijos

8

Autorius apie receptą

Vaflinis tortas su braškių uogiene ir šokoladiniu kremu – tai desertas, kuriame susijungia klasikinės lietuviškos tradicijos ir modernus skonių derinys. Vaflių lakštai nuo seno buvo naudojami paprastiems, bet ypatingiems šeimos desertams ruošti, o šis variantas su šokoladiniu kremu ir braškių uogiene tampa tikra šventės puošmena. Gaivi braškių uogienė suteikia vasariško saldumo, šokoladinis kremas prideda sodraus skonio, o varškės sūreliai su aguonomis suteikia malonų tekstūrinį kontrastą.

Šis tortas yra vienas iš tų desertų, kurie atrodo įspūdingai, tačiau nereikalauja daug darbo virtuvėje. Jį galima pagaminti net neturint didelės konditerinės patirties – tereikia kantrybės sluoksniuojant ir skanaujant. Mano šeimoje toks tortas buvo kepamas dar vaikystėje – mama mėgo jį ruošti gimtadieniams, nes vaikai visuomet laukdavo būtent šio deserto. Laikui bėgant atradau, kad papildžius receptą šokoladiniu kremu ir varškės sūreliais, skonis tampa dar labiau subalansuotas ir įsimintinas.

Tortas patikrintas tiek šeimos švenčių metu, tiek ruošiant jį svečiams – visi visuomet lieka sužavėti. Tai vienas iš tų receptų, kurie perduodami iš kartos į kartą, bet kiekviena šeimininkė prideda savitą akcentą.
Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Vietoje braškių uogienės galima naudoti aviečių, vyšnių ar mėlynių uogienę, kad suteiktumėte kitokį skonio profilį.
  • Šokoladinį kremą galima pakeisti lydytu juoduoju šokoladu su šaukšteliu sviesto, arba netgi „Nutella“ kremu.
  • Varškės sūrelius su aguonomis galima keisti paprastais varškės sūreliais be priedų, maskarpone ar rikota.
  • Vaflių lakštus galima rinktis klasikinio skonio, karamelinius arba netgi su kakavos poskoniu.
  • Vietoje šokoladinių sūrelių dekoravimui galima naudoti šviežias braškes, avietes arba smulkintus riešutus.

Patiekalo gaminimo patarimai

  • Vaflių lakštus rekomenduojama šiek tiek pašildyti, kad jie taptų minkštesni ir geriau sugertų kremą.
  • Sluoksniuojant reikėtų stengtis, kad uogienė ir kremas būtų paskirstyti vienodai – tai užtikrins torto stabilumą.
  • Paruoštą tortą būtina laikyti šaldytuve bent 3–4 valandas, o geriausia – per naktį, kad skoniai susijungtų.
  • Jei norisi dar sodresnio skonio, šokoladinį kremą galima pagardinti keliais lašais romo ar kavos esencijos.
  • Pjaustyti rekomenduojama aštriu peiliu, kad vaflių sluoksniai nesusispaustų.

Virtuvės šefo patarimas

Norint, kad tortas būtų ypatingai šventiškas, viršų galite papuošti ne tik šokolado glaistu, bet ir spalvingomis uogomis ar net valgoma aukso dulkelių puošmena. Tai suteiks desertui profesionalios konditerijos išvaizdą, o svečiai tikrai nustebs, sužinoję, kad tortą gaminote pati.

Ingredientai

    • Vaflių lakštai: 8 vienetai.
    • Šokoladinis kremas: 300 gramų.
    • Braškių uogienė: 250 gramų.
    • Varškės sūreliai su aguonomis: 2 vienetai.
    • Šokoladas glajui: 100 gramų.
    • Šokoladiniai sūreliai dekoravimui: 4 vienetai. 

    Recepto paruošimas

  1. 1. Ant švaraus paviršiaus dedamas pirmasis vaflių lakštas, kurio paviršius tolygiai aptepamas šokoladiniu kremu.
  2. 2. Ant viršaus paskleidžiama braškių uogienė, kad padengtų visą lakštą.
  3. 3. Uždėtas antrasis vaflių lakštas ir jis iš karto padengiamas šokoladiniu kremu.
  4. 4. Toliau sluoksniuojama kaitaliojant – vieną lakštą dengiame kremu, kitą – uogiene, kol sunaudojami visi ingredientai.
  5. 5. Prieš dedant paskutinį sluoksnį, ant viršaus paskleidžiami sutrinti varškės sūreliai su aguonomis.
  6. 6. Paskutinis vaflių lakštas uždedamas viršuje ir aptepamas ištirpintu šokoladu, kad tortas atrodytų vientisas.
  7. 7. Ant dar šilto šokolado uždedami supjaustyti šokoladiniai sūreliai, kad jie tvirtai priliptų.
  8. 8. Paruoštas tortas dedamas į šaldytuvą ir laikomas mažiausiai 3 valandas, o geriausia – per naktį.
  9. 9. Patiekiant galima papildomai papuošti tarkuotu šokoladu, šviežiomis uogomis ar smulkintais riešutais.
Vaflinis tortas su braškių uogiene ir šokoladiniu kremu
Vaflinis tortas su braškių uogiene ir šokoladiniu kremu
#Tortai # šokoladinis tortas # vafliai # tortas su uogiene # šokoladinis kremas # vaflių tortas
Morkų tortas su riešutais ir maskarponės kremu🥕

Morkų tortas su riešutais ir maskarponės kremu🥕

Biskvitui kepimo milteliai soda cinamonas maltas muskato riešutas tarkuotos morkos stambiai kapoti graikiniai arba lazdyno riešutai kokoso drožlės rudas cukrus tarkuota apelsino žievelė apelsino sultys kiaušiniai aliejus 35% riebumo plakamoji grietinėlė cukraus pudra citrinos sultys
(17)
Nekeptas tortas su maskarpone ir braškėmis

Nekeptas tortas su maskarpone ir braškėmis

Pagrindui sviestas tirštas graikiškas jogurtas 35% riebumo grietinėlė šviežios citrinos sultys cukraus pudra želatina virintas vanduo vanilinis cukrus (arba vanilės ekstraktas)Braškių sluoksniui cukraus pudra želatina šilauogės dražė
(1)
Gimtadienio tortas vyrui

Gimtadienio tortas vyrui

Biskvitui nesaldintas, kepimui skirtas šokoladas vanduo sviestas cukrus kiaušiniai miltai kepimo milteliai valgomoji soda druska kefyras vanilės ekstraktas cukrus kiaušinių tryniai sviestas druska skrudinti pekano riešutai skrudintos kokosų drožlės cukrus tamsus romas šviesus kukurūzų sirupas sviestas riebi grietinėlė
(4)
Maskarponės tortas su braškėmis

Maskarponės tortas su braškėmis

Biskvitui miltai cukrus sviestas pienas grietinėlė plakimui cukraus pudra želatinos milteliai vanduo karštas vanduo cukrus mėtos
(13)
Močiutės medaus tortas

Močiutės medaus tortas

Torto blynams cukrus kiaušiniai medus torto prieskonių mišinys soda citrinos rūgštis miltai druska cukrus citrinos skonis citrinos rūgštis vanilinis cukrus apelsinai
(1)