Maskarponės sūrio tortas su jogurtu

Recepto Autorius Jurgittos receptai

Maskarponės sūrio tortas su jogurtu
Nepaprastai purus ir gardus maskarponės sūrio tortas su jogurtu... Man, kaip didžiulei maskarponės tortų mėgėjai, tai buvo tikras atradimas. Nuo šiol jis yra labai pamiltas ir yra dažnai gaminamas. Tikrai rekomenduoju, pasigaminkite jau šiandien. Garantuotai, kad neliksite nusivylę, šiuo tobulu desertu! Kai draugės pas mane užsuko ir jo paragavo, tai visos pasiprašė recepto ir sakė, kad ateityje gamins jį ne vieną ir ne du kartus! Net išradau išgirdusi tiek daug pagyrų. :) 

Ingredientai

    Biskvitui:
    • kiaušiniai: 3
    • miltai: 30 gramų
    • krakmolas: 30 gramų
    • cukrus: 50 gramų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    Kremui:
    • maskarponės sūris: 500 gramų
    • grietinėlė: 400 gramų (36%)
    • jogurtas be priedų: 200 gramų
    • vanilinis cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • miltelinis cukrus: 160-180 gramų
    • citrinos sultys: iš 1 vnt.
    • želatina: 30 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Biskvitas: Baltymus išplakite iki putų, berkite cukrų bei plakite iki standumo. Po vieną įmaišykite trynius. Išsukite iki vientisos masės. Miltus sumaišykite su krakmolu bei kepimo milteliais.
  2. 2. Persijokite bei berkite į kiaušinių masę. Labai svarbus dalykas – viską maišykite viena kryptimi, tuomet tešla gaus deguonies ir biskvitas iškeps minkštas bei porėtas.
  3. Reklama
  4. 3. Pilkite tešlą į 26 centimetrų skersmens torto formą, išklotą su kepimo popieriumi, ir kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 12–15 minučių. Iškepusį biskvitą atvėsinkite.
  5. 4. Kremas: Želatiną užpilkite 100 mililitrų šalto vandens bei palaikykite, kol išbrinks. Išplakite sumaišytus jogurtą, citrinos sultis, miltelinį cukrų, vanilinį cukrų bei maskarponę.
  6. 5. Ant silpnos ugnies išlydykite želatiną bei atvėsusią supilkite į jogurto ir maskarponės masę. Viską išplakite.
  7. 6. Pastatykite į šaldytuvą, kad pradėtų stingti (iki drebučių konsistencijos). Masė stingsta ganėtinai greitai, svarbu nelaikyti per ilgai. Iki standumo išplakite grietinėlę bei įmaišykite ją į pradedančią stingti jogurtinę masę.
  8. 7. Į lėkštę, kurioje patieksite tortą, dėkite biskvitą. Apjuoskite jį torto formos žiedu. Supilkite kremą, ant viršaus šaukšteliu sušiauškite bangeles.
  9. 8. Statykite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms. Sustingusį tortą papuoškite vaisiais bei šiek tiek pabarstykite milteliniu cukrumi. Gaunasi nepaprastai purus bei skanus tortas. Skanaus!
  10. 9. Rekomendacija: Daugiau maskarponės sūrio tortų receptų rasite: Maskarponės sūrio tortai.

Jurgita

Kokio dydžio tortas išeina iš nurodyto kiekio?
Atsakyti

Dovile

24cm skersmens

Emilija

Labai skanus tortas, puikiai pavyko kremas, dėjau daug mažiau želatinos, biskvitas buvo truputėlį per kietas, bet tikrai gavosi labai skaniai, dar dėjau braškių puikiai tiko!!
Atsakyti

Jxjdhhdd

Kur visi komentarai?
Atsakyti

Ruta

Kaip nenuosekliai parasytas receptas! O ka daryt su grietinele?
Atsakyti

Irena

Taigi tekste paraśyta, kad įmaišyti į masę...neatidžiai skaitote.

Valentina

Šis labai geras, skanus ir lengva gaminti. Gaminau jau kelis kartus. Želatinos porą kartų dėjau tik 20g., pavyko puikiai
Atsakyti

Irena

Pagal šį receptą gavosi pasakiškai skanus tortas.Dėkui už receptą!
Atsakyti

Irena

Labai suprantamas recepto aprašymas.Reikia viską daryti pagal aprašymą ir gausis.Ypatingai puikus kremas,purus ir vientisas be jokių kruopelyčių kaip čia komentuojama.
Atsakyti

Aurelija

Per daug želatinos. Viskas ima stingti akimirksniu. Tikrai manau, kad pusės nurodyto kiekio užtektų.
Atsakyti

Irena

Visiškai palaikau,visas kremas su kruopelėm.

Dovile

man gaunasi kuo puikiausiai, tiesiog gerai reikia permaisyti veliau ir neperlaikyti