Vasariški ryžių lapelių suktinukai (summer rolls) su antiena

Recepto Autorius Oditėlės blogas

Vasariški ryžių lapelių suktinukai (summer rolls) su antiena
Išties nuostabus užkandis, vasariškas bei gaivus. Padažas čia tiesiog būtinas, nes suteikia gerą skonį. Stenkitės, kad suktinukai vienas su kitu nesiliestų, nes jie "mėgsta" sulipti. :)

Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 12 suktinukų.

Ingredientai

    • antienos filė su oda: 500 gramų (2 vnt.)
    • stikliniai makaronai: 40 gramų
    • švieži agurkėliai: 2 nedidelių
    • sultenės salotos: ~80 gramų
    • figos: 2
    • ryžių lapeliai: 12 vnt.
    • druska
    Padažui:
    • skystas medus: 40 gramų (arba agavų sirupas)
    • sojos padažas: 30 gramų
    • sezamų aliejus: 1 arbatinio šaukštelio
    • raudonojo vyno actas: 4-5 valgomųjų šaukštų
    • šviežias čili pipiras: kelių riekelių
    • sezamo sėklos: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių kambario temperatūros antienos filė nusausiname popieriniu rankšluoščiu. Įstrižai įpjauname odelę.
  2. 2. Tuomet į šaltą keptuvę dedame file odele žemyn bei kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies po keletą minučių iš abiejų pusių (susidariusį aliejaus pertelkių nupilame). Po to perdedame ant folijos lakšto, iš abiejų pusių apibarstome druska, susukame ir paliekame šiltai maždaug 5 minutes. Kai atvės, supjaustome šiaudeliais.
  3. Reklama
  4. 3. Tada stiklinius makaronus užpilame su verdančiu vandeniu bei paliekame maždaug 3-5 minutėms, paskui perpilame į kiaurasamtį ir paliekame nuvarvėti vandeniui.
  5. 4. Agurkus perpjauname išilgai bei šaukšteliu išimame sėklas. Supjaustome griežinėliais.
  6. 5. Figas perpjauname per pusę bei supjaustome griežinėliais.
  7. 6. Į dubenėlį įpilame drungno vandens.
  8. 7. Padažui nurodytus ingridientus sumaišome dubenėlyje (būtinai ragaujame bei atitaikome pagal savo skonį).
  9. 8. Merkiame ryžių lapelį į dubenį su vandeniu, kai tik suminkštės, perdedame ant lentelės. Maždaug per vidurį dedame figos griežinėlius, šalia - sultenės salotų, ant jų po kelis gabaliukus antienos ir agurkų, ant viršaus - makaronų. Pirmiausia užlenkiame šonus, o paskui tvirtai susukame į ritinėlį bei išdėliojame lėkštėje.
  10. 9. Patiekiame su pasigamintu padažu. Skanaujame!
  11. ryžių lapelių suktinukai (summer rolls) su antiena
  12. 10. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Greitai pagaminami sumuštiniai su antienos krūtinėle ir humusu

Visai nesudėtingai pagaminami, bet be galo skanūs sumuštiniai su antiena. Tokiais drąsiai galima pavaišinti, ne tik šeimos narius, bet ir užklydusius svečius. Nuostabaus skonio jiems pridavė humusas, kurį, prisipažinsiu, vis dar bandau prisijaukinti savo virtuvėje.Beje, labai tikslių kiekių šiame su...

(1)
Kepta antis su raugintais kopūstais

Labai skani ir gražiai atrodanti orkaitėje kepta kalėdinė antis su raugintais kopūstais. Man tai yra vienas iš mylimiausių būdų ją paruošti, o gal ir pats mylimiausias. Šitaip gaminau kelerius pastaruosius metus ir sulaukiau labai daug pagyrų iš visos šeimos. Šiandien rekomenduoju šį fantastišką rec...

(20)
Antis kimšta raugintais kopūstais - metai iš metų pasiteisinantis receptas!

Jau keleri metai iš eilės kepu antį įdarytą raugintais kopūstais ir ji mūsų šeimai niekaip neatsibosta, nes fantastiškai skani. Kepame tiek per Kalėdas, tiek per naujus metus, tiek per kitas šventes. Namai pakvimpa jaukumu, gadžiu bei šiltu maistu.Puikiai pamenu, kad su šiuo receptu išdrįsau kepti v...

(25)
Spanguolių padažas prie antienos, keptos vištienos ar kitokios paukštienos

Spanguolių padažas reikalingas visiems mėsos mėgėjams (be išimties!). Ypatingai šventiniu laikotarpiu, kuomet kepame orkaitėje vištą, kumpį, kalakutą ir t.t. Kiek papildomo skonio prideda vos mažas šaukštelis saldžiai rūgštaus spanguolių padažiuko! Ir žinoma, nieko nėra geriau negu spanguolių padaža...

(1)
Anties krūtinėlė su graikiniais riešutais - neįtikėtinai paprasta ir skanu!

Šiandien noriu su Jumis pasidalinti labai paprastu, mūsų šeimai itin patikusiu patiekalu. Šiam receptui itin tiks posakis: neįtikėtinai paprasta ir skanu.Aš gamindama visad stengiuosi mėsą kažkaip pasimarinuoti, bet dabar nusprendžiau nemarinuoti. Ir rezultatas mane labai pradžiugino bei nustebino....

(2)
Ančių kojelės su slyvomis ir žvaigždanyžiais

Šis patiekalas gaunasi tikrai prabangus, esu patiekusi net per Kalėdas ir visi labai išgyrė, net teko raudonuoti.Taip pat šiame patiekale galite naudoti ir džiovintas slyvas.

(3)
Greitas vištienos arba antienos širdelių troškinys su daržovėmis

Labai daug daržovių, šiek tiek mėsos ir itin greitas paruošimo būdas, kai prie keptuvės nebus net kada snausti. Iki šiol visada šį patiekalą rinkdavausi gaminti tik su vištienos širdelėmis, tačiau šį kartą šaldytuve turėjau antienos širdelių ir nusprendžiau pagaminti su jomis. Rezultatas gavosi toks...

(5)
Troškintos antienos arba vištienos kulšelės su alyvuogėmis ir slyvomis

Kai gaminau šias kulšeles, mažiausiai tikėjausi, kad nuo jų skonio mes tiesiogine to žodžio prasme su šeima "kaifuosime". Tai buvo didžiulis įvertinimas, žinant, kad ypač mažieji pasižymi dideliu kritiškumu.Kulšelės troškinamos žemesnėje temperatūroje, tad iškepusi mėsytė gaunasi minkšta ir sultinga...

(5)
Orkaitėje keptas daržovių troškinys su vištiena arba antiena ir voveraitėmis

Tai toks paprastas ir labai skanus troškinys, kuris nereikalauja daug pastangų. Užtruksite iki 10-ies minučių, o po to visą darbą už Jus atliks orkaitė.Įprastai šį troškinį visada gamindavau su vištiena, bet šį kartą savo namuose turėjau antienos ir pagaminau su ja. Abu variantai gaunasi puikūs, tad...

(7)
Orkaitėje kepta antis su apelsinais, medumi ir sojos padažu

Šis anties marinatas išties nuostabus ir svarbiausia nereikia anties paruošti prieš keletą dienų. Parsinešėte šviežią ir tą pačią dieną jau galima pasigaminti tobulus pietus/vakarienę arba pateikti ant šventinio stalo. Mano paskutinis kepimas buvo skirtas būtent Kalėdų dienai.

(14)
Tortilijų užkandėlės su ančiukų kepenėlėmis

Iš tortilijų pasigaminti krepšeliai - paskutiniu metu, man tapo visiškai nepamainomas dalykas įvairiems užkandžių vakarams. Darbo tikrai nedaug, o ir pasigaminti visai nesudėtinga. Šis įdaras su antienos kepenėlėmis taip patiko mano šeimai ir užsukusiems svečiams, kad pirmasis pradingo nuo stalo. Ti...

(1)
Kepta vištienos arba ančiukų kulšelių mėsa su voveraitėmis

Voveraitės man asmeniškai yra mano pati mylimiausia grybo rūšis. Jau daug metų iš eilės visada būtinai keliauju į mišką jų pasirinkti. Šį kartą jas kruopščiai nuploviau, suplėšiau, palikau apdžiūti ir tuomet porcijomis susidėjau į maišelius. O tada užšaldžiau šaldymo kameroje. Tokiu būdu paruoštas i...

(2)
Troškinta vištienos arba ančiukų mėsa su makaronais ir kokosų pienų

Kokosų pienas šiam vištienos arba antienos patiekalui suteikia šiek tiek egzotinio skonio, bet jeigu jo nemėgstate, tai galima pakeisti grietinėle.Įprastai šį patiekalą visada gamindavau su vištiena, bet šį kartą jos neturėjau, o šaldytuve gulėjo antienos. Išmėginau pagaminti su ja. Galiu pasakyti,...

(1)
Paštetas su antienos kepenėlėmis be brendžio

Įprastai, kad pagaminti paštetą, būtina naudoti brendį. Tačiau šį kartą pateiksiu nuostabu antienos kepenėlių paštetą, kuriam brendis nereikalingas, o skonis tiesiog puikus. Labai rekomenduoju, nes mūsų šeimai labai patiko. Viskas ko dar reikia, tai mėgstamos duonos riekelių ir skanūs pusryčiai gara...

(3)
Greitai pagaminami tėtušio tortilijų kebabai su antiena arba vištienos dešrelėmis

Noriu tik pasikartoti, kad tortilijos yra itin universalios, jas galima panaudoti daugeliui receptui. Man pačiai asmeniškai niekada neatsibostantys kebabai, kurie kiekvieną kartą leis "išsisukti" iš situacijos, kai reikia greitų pietų / vakarienės, ar tiesiog laukiate svečių. Sunku patikėti, bet šį...

(4)
Orkaitėje keptos antienos arba vištienos kulšelės su bulvėmis

Toks toks antienos patiekalas į kolekciją, kuriam nereikia ilgo marinavimo, o paruošimui visai reikės visai nedaug laiko ir jūs mėgausitės sultingomis kulšelėmis.Iki šiol pagal šį receptą aš visada ruošdavau vištienos kulšeles, bet šį kartą savo šaldytuve turėjau antienos kulšelių. Galiu pasakyti, k...

(9)