Veganiški spagečiai su avokadų padažu ir konservuotais kukurūzais
Turinys
Jau buvau pamiršusi kada paskutinį valgiau kokį spagečių patiekalą. Niekada nebuvau pati didžiausia jų gerbėja, bet nėra ir kad nemėgčiau. Pamenu vaikystėje, kai mama juos išvirdavo, o paskui sumaišydavo su pomidorų padažu. Būdavo super skanu!
Šie spagečiai su avokadų padažu tikriausiai patys skaniausi kokius tik esu valgiusi. Juos su dideliu malonumu teko gaminti net 2 dienas iš eilės, nes vyras ir kitą dieną užsimanė tokių pačių pietų kaip ir vakar, nes sakė, kad čia auksinis receptas ir net nepasigedo, kad nebuvo mėsos. Taip su juo nutinka labai retai.
Šie spagečiai su avokadų padažu tikriausiai patys skaniausi kokius tik esu valgiusi. Juos su dideliu malonumu teko gaminti net 2 dienas iš eilės, nes vyras ir kitą dieną užsimanė tokių pačių pietų kaip ir vakar, nes sakė, kad čia auksinis receptas ir net nepasigedo, kad nebuvo mėsos. Taip su juo nutinka labai retai.
Ingredientai
- spagečiai: 300 gramų
- avokadai: 2
- šviežias bazilikas: 0,5 puodelio
- alyvuogių aliejus: trečdalio puodelio
- vyšniniai pomidorai: 1 puodelio
- konservuoti kukurūzai: 0,5 puodelio
- česnakas: 2 skiltelių
- druska
- pipirai
- 1. Pirmiausia išvirti spagečius pagal instrukciją ant pakuotės.
- 2. Po to nupilame vandenį, bet iki galo nenusausiname, kad spagečiai nesuliptų.
- 3. Tada sudedame į trintuvą nuluptus avokadus, česnakus, baziliką, citrinų sultis, druską ir pipirus.
- 4. Šiek tiek sutriname ir supilame alyvuogių aliejų. Triname kol pasidaro vientisa masė.
- 5. Tuomet puode spagečius sumaišome su pasiruoštu avokadų padažų, konservuotais kukurūzais ir į 2-3 dalis supjaustytais vyšniniais pomidorais. Patiekiame ir skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau spagečių receptų rasite: Spagečiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti avokadų padažą, kad jis būtų kreminis ir skanus?
Avokadų padažo kreminė tekstūra priklauso nuo avokadų brandumo. Rinkitės tvirtus, bet šiek tiek minkštus avokadus; pernokę avokadai gali suteikti padažui nemalonų skonį. Prieš maišydami, avokadus supjaustykite mažais gabalėliais ir pridėkite šiek tiek citrinos sulčių. Tai ne tik pagerins skonį, bet ir užkirs kelią avokadų oksidacijai, todėl padažas išliks šviežias ir žalias. Maišykite su šakute arba virtuviniu kombainu, kol gausite norimą konsistenciją.
Ar šis patiekalas tinka žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą?
Taip, šie veganiški spagečiai su avokadų padažu ir konservuotais kukurūzais yra natūraliai be glitimo, jei naudojate glitimo neturinčius spagečius. Patikrinkite, ar ant pakuotės yra aiškus ženklas „be glitimo“. Glitimo netoleravimas gali sukelti virškinimo problemų, todėl svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus. Naudojant glitimo neturinčius spagečius, užtikrinsite, kad patiekalas būtų saugus ir skanus.
Kaip geriausiai laikyti likusį patiekalą?
Likusius spagečius su avokadų padažu geriausia laikyti sandariame inde šaldytuve. Prieš laikydami, įsitikinkite, kad padažas ir spagečiai yra atskirti, kad avokadų padažas nesukietėtų. Laikykite juos atskirai ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Avokadų padažas gali pradėti oksiduotis, todėl geriausia jį suvartoti kuo greičiau.
Ar galima užšaldyti šį patiekalą?
Nors spagečius galima užšaldyti, avokadų padažas geriau neužšaldyti. Avokadai, užšaldyti ir vėliau atšildyti, gali pasikeisti tekstūra – tampa grūdėti ir vandeningi. Jei vis dėlto nuspręsite užšaldyti spagečius, užšaldykite juos be padažo. Atšildę, galite paruošti šviežią avokadų padažą, kad patiekalas būtų skanus ir kreminis.
Kaip šildyti šiuos spagečius, kad išlaikytumėte jų tekstūrą?
Spagečius geriausia šildyti ant vidutinės ugnies, įdėkite juos į keptuvę su šiek tiek vandens arba augalinio aliejaus, kad jie neprisviltų. Maišykite nuolat, kol spagečiai sušils, bet stenkitės jų nevirti, nes tai gali sukelti, kad jie taps per minkšti. Šildymas su skysčiu padeda išlaikyti drėgmę ir užkerta kelią gumulėlių susidarymui.
Kokias klaidas reikėtų vengti ruošiant šį patiekalą?
Viena iš dažniausių klaidų ruošiant šiuos spagečius yra per ilgai virti makaronus. Sekite nurodytą virimo laiką ant pakuotės, kad spagečiai būtų al dente – tai padės išlaikyti jų tekstūrą. Be to, venkite per didelio avokadų padažo kiekio, nes tai gali užgožti spagečių skonį. Naudokite tik tiek, kiek reikia, ir visada galite pridėti daugiau pagal skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 7 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 8 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
