Vegetariškai įdarytos bulvės su varške, grietine ir pomidorais
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia kruopščiai nuplauname bulves.
- 2. Sudedame bulves į puodą ir verdame maždaug 15-20 minučių.
- 3. Po to perpjauname bulves išilgai ir išskobiame minkštimą, bet ne iki galo, šiek tiek jo palikdami ant bulvių sienelių.
- 4. Tada įdarui varškę išmaišome su garstyčiomis bei grietine.
- 5. Sudedame smulkiai pjaustytą pomidorą be žievelės, svogūnų laiškus, pagardiname druska bei juodaisiais pipirais ir dar kartą gerai išmaišome.
- 6. Tuomet į bulvių puseles sudedame pasiruoštą įdarą.
- 7. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-40 minučių. Patiekiame ir skanaujame!
- 8. Rekomendacija: Daugiau įdarytų bulvių receptų rasite: Įdarytos bulvės.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti bulves, kad jos būtų minkštos ir purios?
Bulvių minkštinimas prasideda nuo jų paruošimo. Rekomenduoju pasirinkti vidutinio dydžio bulves, jas gerai nuplauti ir, jei reikia, nulupkite. Virkite bulves nesupjaustytas, kol jos taps minkštos – tai užtrunka apie 20-30 minučių. Patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos, įsmeigus šakutę; ji turėtų lengvai praeiti. Virimo pabaigoje, kai bulvės jau minkštos, leiskite joms šiek tiek atvėsti, kad būtų lengviau jas pjaustyti ir įdaryti.
Ar šias bulves galima paruošti be laktozės?
Taip, šias bulves galima paruošti be laktozės. Rekomenduoju naudoti laktozės neturinčią grietinę ar varškę, kurios dabar yra lengvai prieinamos parduotuvėse. Tokie produktai puikiai atstoja tradicinius pieno produktus, išlaikydami skonį ir tekstūrą. Be to, laktozės neturintys produktai dažnai turi papildomų prebiotikų, kurie yra naudingi žarnyno sveikatai.
Kaip tinkamai laikyti paruoštas bulves, kad jos išliktų šviežios?
Paruoštas bulves rekomenduoju laikyti šaldytuve, sandariame inde ar maistinėje plėvelėje, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų. Tokiu būdu jos išsilaikys iki 3-4 dienų. Taip pat naudinga palikti bulves visiškai atvėsti prieš uždarant indą, kad nesusidarytų kondensatas, kuris gali sukelti pelėsių atsiradimą.
Ar galima užšaldyti paruoštas bulves?
Taip, užšaldyti paruoštas bulves galima, tačiau rekomenduoju tai daryti prieš jas įdarbinant. Išvirusias bulves galima atvėsinti, supakuoti į sandarius maišelius ir užšaldyti iki 3 mėnesių. Prieš vartojimą, leiskite bulvėms atitirpti šaldytuve ir tuomet įdarykite. Tai padės išlaikyti geresnę tekstūrą ir skonį.
Kaip tinkamai pašildyti bulves, kad jos neprarastų savo skonio ir tekstūros?
Geriausias būdas pašildyti bulves yra naudoti orkaitę, kad jos išliktų traškios išorėje. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C, įdėkite bulves ant kepimo skardos ir šildykite apie 15-20 minučių, kol jos bus karštos. Taip pat galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau rekomenduojama tai daryti po truputį, kad jos neprarastų drėgmės ir neliktų gumuliukų.
Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant šį patiekalą?
Dažniausia klaida yra per ilgai virti bulves. Jos turi būti minkštos, bet ne pervirtos, kad neprarastų formos ir tekstūros. Taip pat svarbu neperkrauti įdaro, nes tai gali sukelti plyšimus bulvių odelėje. Rekomenduoju išbandyti įdarą prieš įdarbinant, kad būtų užtikrinta tinkama druskos ir prieskonių pusiausvyra.
Kaip pakeisti tekstūrą, jei bulvės pasirodė per kietos?
Jei bulvės pasirodė per kietos, galite jas sutrinti su šiek tiek grietinėlės ar aliejaus, kad gautumėte kreminę konsistenciją. Taip pat galite pridėti šiek tiek pieno ar augalinio pieno, kad pagerintumėte tekstūrą. Šis metodas padės sukurti sklandesnį įdarą, kuris geriau derės su likusiomis bulvėmis.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1.2 mg |
