Vištienos plovas čenakinėse
Turinys
Ingredientai
- vištienos ketvirčiai: 1
- morkos: 1
- svogūnai: 1
- ryžiai: ~6 šaukštų
- druska
- aliejus
- mėgstami prieskoniai
- 1. Pirmiausia vištienos ketvirtį supjaustome gabaliukais, paprieskoniuojame mėgstamais prieskoniais ir apkepame aliejuje.
- 2. Morką sutarkuojame stambia tarka ir dedame ten pat, kur kepa mūsų vištiena.
- 3. Po to suberiame smulkintą svogūną ir patroškiname, kol mėsa tampa minkšta.
- 4. Vištieną su daržovėmis dedame į tris čenakines, beriame po 2 šaukštus ryžių ir užpilame vandens tiek, kad jis ryžius dengtų maždaug 1,5-2 centimetrus.
- 5. Padruskiname, uždengiame čenakines dangteliais ir kepame maždaug 30-40 minučių iki 180-200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Patiekiame ir skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau plovo receptų rasite: Plovo receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti vištieną, kad ji būtų sultinga?
Norint, kad vištiena būtų sultinga, svarbu ją marinuoti prieš gaminimą. Galite naudoti paprastą marinadą, sudarytą iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir prieskonių. Marinavimas padeda mėsyje išlaikyti drėgmę. Be to, vištieną rekomenduojama kepti ant vidutinės ugnies ir neperkepti, nes tai gali sukelti sausumą. Idealus kepimo laikas yra 20-30 minučių, priklausomai nuo vištienos dalių.
Ar galiu šį patiekalą padaryti be laktozės?
Taip, vištienos plovą čenakinėse galima paruošti be laktozės. Naudokite laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, augalinį aliejų arba kokosų pieną vietoje pieno ar grietinėlės. Laktozės neturinčių ingredientų pasirinkimas užtikrins, kad patiekalas išliktų skanus, o tekstūra būtų tinkama, nes kokosų pienas suteikia kreminės konsistencijos.
Kaip teisingai laikyti likusį vištienos plovą?
Likusį vištienos plovą rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Jis gali būti laikomas iki 3-4 dienų. Svarbu leisti patiekalui visiškai atvėsti prieš dedant į šaldytuvą, kad būtų išvengta drėgmės susikaupimo, kas gali sukelti pelėsį. Šis laikymo būdas užtikrina, kad patiekalo skonis ir tekstūra išliktų.
Ar galiu užšaldyti vištienos plovą?
Taip, vištienos plovą galima užšaldyti. Rekomenduojame jį supakuoti į sandarius indus arba maišelius, kad būtų išvengta oro patekimo. Užšaldytas plovas geriausiai vartojamas per 2-3 mėnesius, kad neprarastų skonio. Prieš šildant, leiskite jam atitirpti šaldytuve per naktį, kad tekstūra nesugestų.
Ką daryti, jei vištienos plovas gavosi per sausas?
Jei vištienos plovas pasirodė per sausas, tai gali būti dėl per ilgo virimo arba nepakankamo skysčio. Jei tai nutiko, galima pridėti šiek tiek sultinio arba vandens ir šiek tiek pakaitinti ant silpnos ugnies, kad mėsa galėtų sugerpti drėgmę. Taip pat galite pabandyti patiekalą papildyti šviežiais žalumynais ar padažu, kad pagerintumėte skonį ir drėgmę.
Kaip šildyti vištienos plovą, kad jis išliktų skanus?
Vištienos plovą geriausia šildyti ant viryklės, įpilant šiek tiek skysčio, kad jis neprarastų drėgmės. Šildykite ant vidutinės ugnies, maišydami, kad viskas tolygiai sušiltų. Taip pat galite naudoti mikrobangų krosnelę, bet įsitikinkite, kad naudojate dangtį, kad išvengtumėte per daug drėgmės praradimo. Šis procesas padeda išlaikyti tekstūrą ir skonį, nes karštis paskirstomas tolygiai.
