Vištienos troškinys su baltuoju padažu

Ingredientai:

    • vištienos file be odelės: 650-700 gramų
    • šviežiai maltų 5 pipirų mišinys
    • druka
    • baltieji svogūnai: ~150 gramų
    • smulkintas česnakas: 4 skiltelių
    • konservuoti kukurūzai: 140 gramų
    • konservuotos baltosios pupelės: 250 gramų
    • vištienos sultinys: 500 mililitrų
    • stambios petražolės (džiovintos arba šviežios)
    • smulkinti krapai: šaukšto
    • smulkinta aitrioji paprika
    • grietinė: 0,5 stiklinės (arba grietinėlė)
    • kukurūzų krakmolas: 1 valgomojo šaukšto (padažo sutirštinimui)
    • sviestas: gabaliuko
    • tyras alyvuogių aliejus

    Recepto paruošimas:

  1. Pradžioje vištieną supjaustome kubeliais, įtriname su druska bei pipirais. Keptuvėje įkaitiname sviestą bei alyvuogių aliejų. Apkepiname mėsą, tuomet išimame ją iš keptuvės bei sudedame ant popierinio rankšluosčio.
  2. Tada smulkiai supjaustome svogūną bei troškiname sviesto bei aliejaus mišinyje, ant silpnos ugnies, maždaug 20 minučių, kol paruduos. Sudedame česnaką, pupeles (nusausintas), kukurūzus, petražoles, krapus bei čili. Pakepiname maždaug 5-7 minutes.
  3. Po to sudedame vištieną bei supilame vištienos sultinio. Ant silpnesnės ugnies troškiname maždaug 20 minučių, arba kol didžioji dalis sultinio beveik išgaruos. Paskui sudedame grietinę, krakmolo bei gerai išmaišome. Pakaitiname dar kelias minutes. Galite patiekti su ryžiais arba kuskusu. Skanaus!