Voveraičių sriuba su mėsos kukuliais

2023-08-01 Autorius Ingrida - Kviečiu į virtuvę

Voveraičių sriuba su mėsos kukuliais
Paruošimas

40 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Visą praėjusį savaitgalį, kiek tik benaršiau internete vis pastebėdavau, kad žmonės renka voveruškas, arba ką nors labai skanaus su jomis gamina. Vis kirbėjo mintis, kad noriu ir aš, noriu. Na tikrai mintys materializuojasi. Ir šiandien pagaliau, voveruškos mano virtuvėje. Ne - pati nebuvau miške, bet nuo to voveruškos tikrai neprastesnės, nes jų man atvežė draugė.

Man pačiai asmeniškai voveraitės yra vienos iš skaniausių grybų, nors mano šeima nėra didžiulė jų gerbėja, bet šią sriubą su mėsos kukuliais valgė labai noriai. O aš sriubos noriu beveik visada, net ir vasarą, kai būna labai karšta, tad dalinuosi šiuo fantastišku receptu ir su Jumis! :) 

Ingredientai

    • morkos: 1
    • svogūnai: 1
    • porai: 1
    • česnakas: 1 skiltelės
    • sviestas: 30 gramų
    • voveraitės: 200 gramų
    • bulvės: 3
    • ryžiai: 2 valgomųjų šaukštų
    • vanduo: 2 litrų
    • faršas: 300 gramų
    • druska: pagal skonį
    • juodieji pipirai: žiupsnio
    • lauro lapai: 2
    • persilado prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
    • kiaušinių tryniai: 1
    • smulkinti žalumynai: 1 valgomojo šaukšto (krapų, petražolių, svogūnų laiškų)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia daržoves nulupkite ir nuplaukite.
  2. 2. Svogūną, porą ir česnaką pasmulkinkite, morką supjaustykite griežinėliais.
  3. 3. Voveraites gražiai nuvalykite, jeigu yra didesnių perpjaukite perpus.
  4. 4. Puode ištirpinkite sviestą. Sudėkite pjaustytas daržoves ir voveraites. Pakepinkite maždaug 5-7 minutes.
  5. 5. Į faršą dėkite kiaušinio trynį, persilado prieskonius, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.
  6. 6. Bulves supjaustykite kubeliais.
  7. 7. Į puodą suberkite bulves, ryžius, lauro lapus, pagardinkite druska ir sriubą užvirkite.
  8. 8. Formuokite nedidelius mėsos kukulius ir sudėkite į sriubą. Pavirkite maždaug 15-20 minučių.
  9. 9. Pagardinkite susmulkintais žalumynais.
  10. 10. Patiekite ir skanaukite!
  11. 11. Rekomendacija: Daugiau voveraičių sriubų receptų rasite: Voveraičių sriubos.

DUK

Kaip paruošti voveraičių sriubą, kad ji būtų kuo skanesnė?

Norint, kad voveraičių sriuba būtų kuo skanesnė, svarbu naudoti šviežias voveraites. Prieš dedant grybus į sriubą, juos nuplaukite ir šiek tiek pakepinkite svieste, kad atsiskleistų jų skonis. Taip pat, sriubai paruošti naudokite naminius sultinius, nes jie suteikia gyvumo ir gilumo skoniui.

Ar ši sriuba tinka be laktozės?

Taip, voveraičių sriubą galima paruošti be laktozės. Tiesiog pakeiskite grietinėlę į laktozės neturinčią alternatyvą, pavyzdžiui, kokosų arba migdolų grietinėlę. Šios alternatyvos nepraranda tekstūros ir suteikia papildomų skonių, kurie puikiai dera su voveraitėmis.

Kaip teisingai laikyti likusią sriubą?

Likusią voveraičių sriubą laikykite šaldytuve sandariame inde ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Tai padės išlaikyti šviežumą ir skonį. Prieš laikydami sriubą, leiskite jai visiškai atvėsti, kad išvengtumėte kondensato susidarymo, kuris gali sukelti bakterijų augimą.

Ar galima užšaldyti voveraičių sriubą?

Taip, voveraičių sriubą galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama tai daryti tik iki 3 mėnesių. Prieš užšaldant, gerai supakuokite ją į hermetišką indą ar maišą, kad išvengtumėte užšalimo kvapų. Atminkite, kad kai atšildysite sriubą, jos tekstūra gali šiek tiek pakisti, todėl rekomenduojama ją šiek tiek pakaitinti ir gerai išmaišyti.

Kaip teisingai pašalinti pernelyg tirštą sriubą?

Jei jūsų voveraičių sriuba tapo pernelyg tiršta, galite ją praskiestu su papildomu sultiniu arba vandeniu. Pridėkite skysčio palaipsniui, kol pasieksite norimą konsistenciją. Svarbu nuolat maišyti, kad ingredientai gerai susimaišytų, o sriuba neperkaistų.

Ką daryti, jei sriuba gavosi per sūri?

Jei jūsų voveraičių sriuba yra per sūri, galite pridėti šiek tiek bulvės arba morkos, kurios sugeria druską. Pjaustykite jas mažais kubeliais ir virkite kartu su sriuba, kol jos suminkštės, tada jas išimkite. Taip pat galite pridėti šiek tiek daugiau vandens arba sultinio, kad subalansuotumėte skonį.

Kaip užtikrinti, kad sriuba būtų vientisa ir be gumuliukų?

Norint užtikrinti, kad voveraičių sriuba būtų vientisa, siūlome naudoti sietą arba blenderį. Po to, kai sriuba išvirta, galite ją trinti, kol gausite norimą tekstūrą. Taip pat, jei naudojate grietinėlę, ją pridėkite tik tada, kai sriuba nebėra karšta, kad nesusidarytų gumuliukai.
Voveraičių sriuba su mėsos kukuliais
#Sriubos #Grybų patiekalai # sriuba su mėsos kukuliais # sriuba su voveraitėmis # voveraitės # grybų sriuba # grybų sriuba su mėsos kukuliais # grybų sriuba su frikadelėmis
Naminių koldūnų sriuba su daržovėmis

Naminių koldūnų sriuba su daržovėmis

Koldūnų tešlai Vanduo (šiltas) Kiaušinis Druska Svogūnas Česnakas Druska Juodieji pipirai Koldūnai Morkos Svogūnai Porai Raudonos saldžiosios paprikos Aliejus (kepimui) Smulkintos petražolės 5 pipirų mišinys Džiovintų daržovių mišinys Druska
(7)
Kvapni frikadelių sriuba su ryžiais

Kvapni frikadelių sriuba su ryžiais

vištienos faršas bulvės morkos laurų lapai aliejus malto imbiero milteliai ryžiai prieskoniai maltai mėsai be druskos druska 5 pipirų mišinys smulkinti švieži krapai vanduo
(22)
Daržovių sriuba su grybais

Daržovių sriuba su grybais

morkos svogūnai česnakas jaunos cukinijos bulvės sviestas alyvuogių aliejus virti miško grybai lauro lapai malti juodieji pipirai vanduo druska krapai laiškinis česnakas grietinė
(3)
Turkiška raudonųjų lęšių sriuba

Turkiška raudonųjų lęšių sriuba

raudonieji lęšiai sultinys svogūnai česnakas saliero kotai morkos bulvės pomidorų pasta druska pipirai kuminas aliejus (kepimui) petražolės čili dribsniai obuolių sidro actas (arba citrinos sultys)Padažui raudonosios paprikos milteliai
(2)