Recepto Autorius Wild spoons

Vynuogių uogienė
Aš pati asmeniškai niekada prieš tai nesu gaminusi jokių uogienių, džemų ar panašių dalykų iš vynuogių. Kadangi savo namuose turėjau šiek tiek lietuviškų vynuogių, o jų valgyti tiek daug vienų pačių aš nemėgstu, sugalvojau paeksperimentuoti bei pasigaminti uogienės! Vynuogių skonis yra itin stiprus, tad panaudojau ir imbierą, kad skonis gautųsi dar aštresnis. Šitaip įdomiau! Pasižvalgiusi internete atradau labai panašų receptą, bet nelabai man jis patiko, tad galiausiai savaip padariau. Tad parašysiu kaip dariau ir Jums! ;)

Ingredientai

    • lietuviškos mėlynosios vynuogės: ~2 litrų (arba maždaug 1,5 litro vynuogių sunkos)
    • uogienių cukrus: 1 stiklinės
    • imbieras: 2 maždaug per nykštį dydžio gabaliukų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia švarias vynuoges suberiame į puodą ir kaitiname tol, kol atsiranda sulčių.
  2. 2. Tada viską persunkiame per sietelį arba merliuką.
  3. 3. Gautą sunką supilame atgal į puodą, suberiame cukrų bei sudedame supjaustytą imbierą.
  4. 4. Viską verdame maždaug 20 minučių arba tiesiog iki kol konsistencija bus tinkama.
  5. 5. Dar vieną kartą uogienę persunkiame per stambesnį sietelį, kad neliktų imbiero gabalėlių.
  6. 6. Jeigu imbiero gabalėliai ganėtinai dideli, galite tiesiog išrankioti.
  7. 7. Uogienė gausis ganėtinai rūgšti bei skystoka. Jeigu norisi saldesnės, galite įdėti daugiau cukraus: tuo pačiu metu ji gausis ir tirštesnė.
  8. 8. Kadangi aš pati ne itin mėgstu labai saldžias uogienes, man ši tikrai itin patiko.
  9. 9. Beje, jeigu vietoje uogienių cukraus bus naudojamas paprastas, bet kokiu atveju, jo reiktų pilti kiek daugiau, nes uogienė kitaip gausis visai skysta. Skanaus!
  10. uogienė iš vynuogių
  11. 10. Rekomendacija: Daugiau uogienių receptų rasite: Uogienės.

Patiko? Pasidalink su su visais!