Rassolnik z fasolą i grzybami
Przepis na tą zupę z marynowanych ogórków razem z perłowymi krupami nauczyłam się od swego stryjecznego brata. On tak ja smacznie gotował, tak i ja zdecydowałam ja gotować i sprawiać radość dla całej swojej rodziny.
Składniki:
- ziemniaki: 5
- marchew: 1
- cebula: 1
- czosnek: 1 ząbek
- perłowe krupy: 3 stołowe łyżki
- marynowane ogórki: 5
- masło: 30 gramów
- woda: 1,5 litry
- sól: na smak
- czarny pieprz: szczypta
- koperek: pęczek
- liści laurowe: kilka
- śmietana: na smak
- Na początku perłowe krupy z wieczora zalewami zimną wodą i zostawiamy puchnąć, tak o wiele lepiej gotują się.
- Na drugi dzień obieramy warzywa. Ziemniaki kroimy na kostki.
- Marchew kroimy na plasterki.
- Cebulę drobno kroimy.
- Czosnek drobno kroimy.
- Następnie do garnka sypiemy perłowe krupy, ziemniaki, kładziemy liści laurowe, sól, pieprz, zalewamy wodą i rozgrzewamy zupę gotować się.
- W patelnie rozpuszczamy masło.
- Wsypcie pokrojoną marchew, czosnek, cebulę. Posmażcie, do póki warzywa będą miękkie.
- Całość patelni wykładamy do garnka.
- Marynowane ogórki kroimy na kostki.
- Kładziemy do innego garnka, zalewamy wodą, żeby osiadły i rozgrzewamy gotować się. Gotujemy około 15 minut.
- Od ogórków wylewamy sok. Ich wykładamy do zupy. Wszystko jeszcze gotujemy około 5 minut.
- Pokosztujcie czy wszystkiego wystarcza dla smaku. Przyprawiamy pokrojonym koperkiem i łyżką śmietany. Smacznego !
Wykonanie przepisu:
