To jest przepis na zdrową wersja słodyczy, która jest także sycące i wilgotne. Są bardziej smaczniejsze na drugi dzień po upieczeniu. 

Składniki:

    • mąka orkiszowa: 2 szklanki
    • jajka: 2
    • mleka: 1 szklanka - 250 ml
    • jabłka: 2 duże soczyste
    • średnie marchewki: 2 
    • orzechów: 100 gramów 
    • płatki owsiane: 0,5 szklanki
    • rodzynki: 50 gramów 
    • zmielone siemię lniane: 100 gramów
    • suszona żurawina: 50 gramów 
    • brązowy cukier: 1 szklanka
    • proszek do pieczenia: 1 łyżeczka 
    • cynamon: 0,5 - 1 płaska łyżeczka  (nieobowiązkowo)
    • soda: 1 łyżeczka 
    • sól: szczypta
    Polewa:
    • gorzka czekolada: 60 gramów 
    • olej lub oliwa lub masło extra: 1 łyżeczka 
    • ulubione bakalie
Bardzo zdrowe ciasto wysokobłonnikowe

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku posiekamy orzechy - część drobno, część średnio. Jeżeli chcecie wydobyć smak - poprawcie je przez 3 minuty na suchej patelnie.
  2. posiekane orzechy
  3. Następnie jabłka i marchewkę obieramy ze skórki, trzemy na tarce na dużych oczkach.
  4. tarte jabłka i marchew
  5. Przygotowujemy rodzynki, żurawinę, siemię.
  6. rodzynki, żurawinę i siemię w misce
  7. Mielimy jeżeli macie w całości - młynkiem do mielenia kawy lub czymś innym.
  8. mielone rodzynki, żurawina i siemię
  9. Dalej do dużej miski sypiemy mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sodę, sól, płatki owsiane, cynamon (nieobowiązkowo) i siemię, mieszamy.
  10. składniki w misce do ciasta zdrowego
  11. Sypiemy cukier, mieszamy.
  12. mielone składniki z cukrem
  13. Następnie dodajemy bakalie, ponownie mieszamy.
  14. bakalie z składnikami do ciasta
  15. Potem wrzucamy starte jabłka i marchewkę, lejemy mleko, wbijamy jaja, wszystko dokładnie mieszamy za pomocą łyżki.
  16. jabłka i marchewka razem ze składnikami do ciasta
  17. Jeżeli płyny nie zebrały całej suchej masy wbijamy jeszcze jedno jajo lub dolewamy odrobinę mleka.
  18. składniki mieszane z jajkiem lub mlekiem
  19. Następnie blaszkę o wymiarach 25x35 cm wyścielamy papierem do pieczenia, wykładamy ciasto, wyrównujemy powierzchnię.
  20. ciasto wyłożone na blaszkę
  21. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni temperatury.
  22. Wkładamy ciasto do piekarnika i pieczemy około 40 minut - funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie.
  23. Ciasto zaraz po upieczeniu można wyjąć na blat, ostudzić do temperatury pokojowej.
  24. Na zakończenie czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z olejem lub oliwą, udekorujemy ciasto, posypujemy bakaliami. Trzymamy przykryte lnianą ściereczką lub ewentualnie folią aluminiową. Smacznego!
Bardzo zdrowe ciasto wysokobłonnikowe
Bardzo zdrowe ciasto wysokobłonnikowe
Bardzo zdrowe ciasto wysokobłonnikowe