Kurczak zawijany w boczku w sosie śmietanowym
Moi drodzy, dziś mam dla Was przepis na szybkie i smaczne danie, które z pewnością zachwyci każdego. Kurczak zawijany w boczku i duszony w aromatycznym sosie śmietanowym z dodatkiem kurkumy i koperku to połączenie, które nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale również dostarcza cennych wartości odżywczych. Kurczak jest doskonałym źródłem białka, niezbędnym do budowy i regeneracji mięśni, a boczek dodaje daniu wyrazistego smaku i aromatu. Dodatek kurkumy nie tylko wzbogaca kolor sosu, ale również posiada właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co jest korzystne dla naszego zdrowia.
Kaloryczność całego dania wynosi około 1200 kcal, co daje około 600 kcal na porcję.
Kaloryczność całego dania wynosi około 1200 kcal, co daje około 600 kcal na porcję.
Alternatywy składników:
- Zamiast boczku wędzonego można użyć boczek surowy lub szynkę parmeńską.
- Śmietankę 30% można zastąpić śmietanką 18% lub jogurtem greckim, dla mniej kalorycznej wersji.
- Bulion drobiowy można zamienić na warzywny.
Składniki
- Filety z kurczaka: 2 sztuki
- Boczek wędzony w plasterkach: 2 opakowania
- Bulion: 200 ml
- Śmietanka 30%: 100 ml
- Mąka: 1 łyżka
- Świeży koperek: do smaku
- Słodka papryka: do smaku
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Kurkuma: 1/2 łyżeczki
- Suszone oregano: 1/2 łyżeczki
- Olej do smażenia: do smażenia
- 1. Umyć filety z kurczaka, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na mniejsze kawałki (paski, jeden filet na 3-4 kawałki). Przygotować bulion.
- 2. Włożyć kawałki kurczaka do miseczki, dodać 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny.
- 3. Każdy kawałek kurczaka zawinąć w plasterek boczku. Na patelni rozgrzać olej i smażyć roladki z każdej strony do zarumienienia.
- 4. Dodać bulion do roladek, przykryć patelnię pokrywką i dusić na wolnym ogniu około 15-20 minut.
- 5. W kubku wymieszać trochę gorącego bulionu z łyżką mąki i odrobiną śmietanki, aż mąka się rozpuści. Przelać mieszankę do mięsa na patelni. Dodać resztę śmietanki, oregano, kurkumę i dokładnie wymieszać.
- 6. Dusić jeszcze kilka minut, aż sos się zgęstnieje. Na koniec posypać świeżym koperkiem.
- 7. Podawać z młodymi ziemniakami, ryżem lub kaszą oraz surówką. Smacznego! :-)
Wykonanie przepisu
Reklama
