Kurczak zawijany w boczku w sosie śmietanowym

Autor przepisu Kruche babeczki

Kurczak zawijany w boczku w sosie śmietanowym
Moi drodzy dziś danie na szybko. Kurczak, który zawinęłam w boczek, podsmażyłam, poddusiłam w bulionie i do tego sos śmietanowy z dodatkiem kurkumy i koperku. Wcześniej kurczak został zamarynowany w oliwie, słodkiej papryce, soli i pieprzu. Mięso wyszło bardzo delikatne i aromatyczne, pasuje idealnie do młodych ziemniaków z koperkiem. Polecam i miłego dnia Wam życzę. :-)

Składniki

    • 2 filety z kurczaka
    • 2 opakowania boczku wędzonego w plasterkach
    • 200 ml bulionu
    • 100 ml śmietanki 30%
    • 1 łyżka mąki
    • świeży koperek
    • słodka papryka
    • sól
    • pieprz
    • 1/2 łyżeczki kurkumy
    • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
    • olej do smażenia

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Filety myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na mniejsze kawałki (paski, ja jednego fileta pokroiłam na 3 - 4 kawałki). Przygotowujemy bulion.
  2. 2. Wszystkie kawałki przekładamy do miseczki, dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju, troszkę słodkiej papryki, sól i pieprz. Mieszamy, zawijamy folią spożywczą i wkładamy na 2 godziny do lodówki.
  3. Reklama
  4. 3. Po wyjęciu każdy kawałek zawijamy w plasterek boczku. Na patelni rozgrzewamy olej i nasze roladki podsmażamy z każdej strony.
  5. 4. Do roladek wlewamy bulion, patelnię przykrywamy pokrywką i dusimy na wolnym ogniu około 15-20 minut.
  6. 5. Trochę gorącego bulionu nabieramy łyżką do kubka, dodajemy łyżkę mąki i troszkę śmietanki i mieszamy do rozpuszczenia się mąki. Następnie przelewamy do mięsa na patelni. Dodajemy resztę śmietanki, oregano, kurkumę i mieszamy.
  7. 6. Dusimy jeszcze kilka minut, żeby sos się nam troszkę zagęścił. Na końcu posypujemy koperkiem.
  8. 7. Podajemy ze świeżymi ziemniaczkami lub ryżem, kaszą i surówką. Smacznego :-)
Kurczak zawijany w boczku w sosie śmietanowym
Kurczak zawijany w boczku w sosie śmietanowym
Kurczak zawijany w boczku w sosie śmietanowym
Kurczak zawijany w boczku w sosie śmietanowym
Tarta ze szpinakiem i kurczakiem
(1)
Zapiekanka z batatów ze szpinakiem i kurczakiem
(1)
Pierś z kurczaka po chińsku
(7)