Pieczone nuggetsy z kurczaka w chrupiącej jogurtowej panierce z pieczonymi ziemniakami

2025-07-30 Autor przepisu fitswirek

Pieczone nuggetsy z kurczaka w chrupiącej jogurtowej panierce z pieczonymi ziemniakami
Preparation

15 min

Cooking

35 min

Servings

4

Autor o przepisie

Pieczone nuggetsy z kurczaka w jogurtowej panierce to idealna propozycja dla wszystkich, którzy chcą cieszyć się smakiem ulubionych dań w zdrowszej wersji. Ta potrawa łączy w sobie chrupiącą strukturę, soczystość mięsa oraz delikatnie pikantne przyprawy, które doskonale komponują się z domowym sosem musztardowo-miodowym. Co więcej, nuggetsy są pieczone, a nie smażone, co znacząco redukuje ilość tłuszczu i kalorii w daniu. To doskonały pomysł na obiad zarówno dla dzieci, jak i dorosłych – nawet największy niejadek nie oprze się tym złocistym kąskom.

Zamiast sięgać po gotowe produkty z supermarketu, warto przygotować własne nuggetsy, mając pewność co do składu i jakości składników. Jogurt naturalny nadaje mięsu niezwykłą kruchość i soczystość, a płatki kukurydziane tworzą apetyczną, chrupiącą panierkę. Do tego pieczone ziemniaki z przyprawami – klasyczny dodatek w nowoczesnym, fit wydaniu. Całość można przygotować szybko i bez zbędnych trudności, a efekt końcowy zachwyci wszystkich domowników.

To danie sprawdzi się świetnie zarówno na rodzinny obiad, jak i kolację. Jest lekkie, a jednocześnie sycące, idealne dla osób dbających o linię oraz miłośników zdrowej kuchni. Co ważne – nuggetsy smakują świetnie także na zimno, więc można je zabrać do lunchboxa czy na piknik.

Alternatywy składników

  • Pierś z kurczaka: można zastąpić filetem z indyka dla delikatniejszego smaku.
  • Jogurt naturalny: sprawdzi się także kefir lub maślanka o niskiej zawartości tłuszczu.
  • Płatki kukurydziane: można użyć pokruszonych krakersów pełnoziarnistych lub bułki tartej z otrębami.
  • Musztarda: warto spróbować z musztardą francuską lub delikatną musztardą miodową.
  • Miód: można go zamienić na syrop klonowy lub syrop z agawy.
  • Ziemniaki: zamiast nich można wykorzystać bataty lub marchew pokrojoną w plastry.
 
Wskazówki dotyczące przepisu
 
  • Im dłużej kurczak będzie marynował się w jogurcie, tym będzie bardziej soczysty i miękki.
  • Najlepiej użyć jogurtu typu greckiego, ponieważ jest gęstszy i lepiej utrzymuje przyprawy.
  • Płatki kukurydziane warto rozgnieść ręcznie lub za pomocą wałka, aby uzyskać nierówną, chrupiącą strukturę.
  • Blachę z nuggetami i ziemniakami warto w połowie pieczenia obrócić, aby równomiernie się zarumieniły.
  • Sos najlepiej przygotować z wyprzedzeniem i schłodzić w lodówce – będzie miał intensywniejszy smak.
  • Gotowe nuggetsy można również zamrozić i podgrzać w piekarniku w późniejszym czasie.

Jedna porcja dania to około 452 kcal.

Wartości odżywcze (na porcję):
Reklama

  • Węglowodany: 64,7 g
  •  Białko: 33,9 g
  •  Tłuszcze: 7,2 g 

Składniki

    Kurczak i panierka: 
    • Pierś z kurczaka: 400 g
    • Jogurt naturalny: 200 g
    • Płatki kukurydziane (pokruszone): 100 g
    • Czosnek granulowany: 1 łyżeczka
    • Pieprz czarny: 0,5 łyżeczki
    • Papryka słodka: 1 łyżeczka
    • Sól: 0,5 łyżeczki
    Ziemniaki:
    • Ziemniaki: 840 g
    • Oliwa z oliwek: 1 łyżka
    • Papryka słodka: 1 łyżeczka
    • Czosnek granulowany: 0,5 łyżeczki
    • Sól: do smaku
    Sos jogurtowo-musztardowy:
    • Jogurt naturalny: 250 g
    • Musztarda: 3 łyżeczki
    • Miód: 1 łyżka
    • Oregano suszone: 0,5 łyżeczki
    • Sól i pieprz: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Pierś z kurczaka została opłukana pod zimną wodą, osuszona ręcznikiem papierowym i pokrojona na małe, równe kawałki – najlepiej w formie nuggetów.
  2. 2. W głębokiej misce połączono jogurt naturalny z przyprawami: czosnkiem granulowanym, papryką, pieprzem i solą. Do marynaty dodano kawałki kurczaka i dokładnie wymieszano, aby mięso było równomiernie pokryte. Całość odstawiono na minimum 15 minut.
  3. 3. W tym czasie ziemniaki zostały umyte, obrane i pokrojone w cienkie plasterki. W osobnej misce wymieszano je z oliwą oraz przyprawami.
  4. 4. Płatki kukurydziane umieszczono w woreczku i rozgnieciono za pomocą wałka na drobne kawałki. Każdy kawałek kurczaka obtoczono w panierce z płatków, lekko dociskając.
  5. 5. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułożono najpierw nuggetsy, obok dodano plasterki ziemniaków. Wszystko wstawiono do piekarnika nagrzanego do 190°C i pieczono przez 35 minut, aż uzyskały złocisty kolor i chrupiącą skórkę.
  6. 6. W międzyczasie przygotowano sos: do miseczki dodano jogurt, musztardę, miód oraz oregano, całość doprawiono solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszano.
  7. 7. Po upieczeniu nuggetsy i ziemniaki wyjęto z piekarnika, przełożono na talerze i podano z sosem jogurtowo-musztardowym.
Pieczone nuggetsy z kurczaka w chrupiącej jogurtowej panierce z pieczonymi ziemniakami
Recepto autorius fitswirek
#Dania z kurczaka #Szybkie dania, lekkie i proste przepisy # nuggetsy # pierś z kurczaka # nuggetsy z kurczaka # sos jogurtowy # pieczone nuggetsy
Kapsalon z kurczakiem – domowy fast food z piekarnika

Kapsalon z kurczakiem – domowy fast food z piekarnika

Frytki ziemniaczane, mrożone lub domowe Pierś z kurczaka Olej rzepakowy lub oliwa Przyprawa do gyrosa/kebaba Papryka słodka Sól drobna Pieprz czarny mielony Ser żółty gouda lub cheddar, tarty Kapusta pekińska lub biała, cienko posiekana Ogórek świeży Pomidor mięsisty Cebula czerwona Majonez Czosnek świeży, przeciśnięty Sok z cytryny Szczypta soli i pieprzu Opcjonalnie – koperek lub natka
(1)
Domowe burgery z soczystym szarpanym kurczakiem i kremową surówką coleslaw

Domowe burgery z soczystym szarpanym kurczakiem i kremową surówką coleslaw

Bułki hamburgerowe (11 burgerów) Świeże drożdże Jajko Masło (roztopione) Ciepłe mleko Ciepła woda Cukier Miód Sól Jajko (roztrzepane do posmarowania) Sezam Passata pomidorowa Cebula Słodka papryka Pieprz Sól Czosnek granulowany Kmin rzymski Majeranek Oregano Sos sojowy Czosnek świeży Miód Ocet jabłkowy
(1)
Ryż z kurczakiem w sosie butter chicken

Ryż z kurczakiem w sosie butter chicken

Pierś z kurczaka bez skóry Jogurt naturalny gęsty (do marynaty) Czosnek, drobno starty Imbir świeży, starty Sok z cytryny Garam masala Kmin rzymski (kumin), mielony Kolendra mielona Kurkuma Papryka słodka Papryka ostra lub płatki chili Masło klarowane Cebula, drobno posiekana Pomidory krojone z puszki lub passata Koncentrat pomidorowy Pasta z orzechów nerkowca lub drobno mielone migdały Śmietanka 30% lub mleko kokosowe (opcjonalnie) Sól drobna Pieprz czarny mielony Ryż basmati (suchy) Woda do gotowania ryżu Liść laurowy do ryżu (opcjonalnie) Świeża kolendra lub natka pietruszki, posiekana
(1)
Devolay z pieczonymi ziemniakami w mundurkach z airfryer i sałatką

Devolay z pieczonymi ziemniakami w mundurkach z airfryer i sałatką

Na devolayPierś z kurczaka Masło Natka pietruszki Czosnek Jajka Mąka pszenna Bułka tarta Olej do smażenia Sól i pieprz Oliwa z oliwek Sól morska Pieprz Suszony tymianek lub rozmaryn Majonez Czosnek Sok z cytryny Sól i pieprz Pomidorki koktajlowe Papryka czerwona Papryka żółta Zielone oliwki Oliwa z oliwek Pestki słonecznika
(1)