Naleśniki z bananami, czekoladą i kokosową bitą śmietaną

Składniki

• Mąka pszenna: 200 g
• Mleko kokosowe: 250 ml
• Woda gazowana: 100 ml
• Jajka: 2 sztuki
• Sól: szczypta
• Olej roślinny: 2 łyżki
• Banany: 4 sztuki
• Czekolada gorzka: 100 g
• Śmietanka kokosowa: 200 ml
• Cukier puder: 2 łyżki
• Wiórki kokosowe: do dekoracji 

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie ciasta naleśnikowego: W dużej misce połącz mąkę pszenną, mleko kokosowe, wodę gazowaną, jajka, szczyptę soli i olej roślinny. Miksuj składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję bez grudek.
2. 2. Odstawienie ciasta: Pozostaw ciasto na około 15 minut, aby odpoczęło.
3. 3. Smażenie naleśników: Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki odkładaj na talerz.
4. 4. Przygotowanie nadzienia: Banany obierz i pokrój w plasterki.
5. 5. Rozpuszczanie czekolady: Czekoladę gorzką połam na mniejsze kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej, mieszając, aż stanie się gładka.
6. 6. Przygotowanie bitej śmietany kokosowej: Schłodzoną śmietankę kokosową ubijaj mikserem na wysokich obrotach, dodając stopniowo cukier puder, aż uzyskasz puszystą konsystencję.
7. 7. Nadziewanie naleśników: Każdy naleśnik posmaruj rozpuszczoną czekoladą, ułóż plasterki banana i zawiń w rulon lub złóż w trójkąt.
8. 8. Dekoracja: Na wierzchu każdego naleśnika umieść porcję bitej śmietany kokosowej i posyp wiórkami kokosowymi.
9. 9. Podsumowanie: Naleśniki z bananami, czekoladą i kokosową bitą śmietaną to doskonałe połączenie smaków, które zadowoli każdego łasucha. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne danie idealnie sprawdzi się na różne okazje, dostarczając przyjemności zarówno podniebieniu, jak i oczom.