Polędwiczki zapiekane w szynce i cieście francuskim

2024-06-30 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Polędwiczki zapiekane w szynce i cieście francuskim
Preparation

20 min

Cooking

40 min

Servings

6

Autor o przepisie

Polędwiczki wieprzowe to danie, które nie tylko cieszy podniebienie, ale także dostarcza wartościowych składników odżywczych. Wieprzowina jest bogatym źródłem białka, niezbędnego do budowy i regeneracji mięśni, oraz witamin z grupy B, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Dodatkowo, ciasto francuskie i szynka dojrzewająca dodają daniu chrupkości i aromatu, tworząc wykwintną potrawę idealną na specjalne okazje.

Alternatywy składników

  • Polędwiczki wieprzowe można zastąpić piersią z kurczaka lub indyka, aby obniżyć zawartość tłuszczu.
  • Szynka dojrzewająca może być zamieniona na szynkę parmeńską, szwarcwaldzką, a nawet cienko krojony boczek.
  • Olej rzepakowy można zastąpić oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym.

Kaloryczność

Całe danie zawiera około 2200 kcal, co daje około 367 kcal na porcję. 

Składniki

    • Polędwiczki wieprzowe: 2 sztuki (ok. 700 g)
    • Ciasto francuskie: 1 opakowanie (300 g)
    • Majeranek: do smaku
    • Czosnek granulowany: do smaku
    • Sól: do smaku
    • Olej rzepakowy do smażenia: 2 łyżki
    • Musztarda delikatesowa: 2 łyżki
    • Szynka dojrzewająca w plastrach: 100 g
    • Jajko: 1 sztuka

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Polędwiczki posypać majerankiem, czosnkiem granulowanym i solą. Następnie obsmażyć je na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, aż się zarumienią.
  2. 2. Gdy polędwiczki ostygną, posmarować je musztardą delikatesową, a potem zawinąć w plastry szynki. Następnie zawinąć w folię spożywczą lub aluminiową i odłożyć na godzinę do lodówki.
  3. 3. Po upływie czasu odwinąć polędwiczki z folii i owinąć ciastem francuskim. Na wierzchu ciasta zrobić nacięcia i posmarować je roztrzepanym jajkiem.
  4. 4. Rozgrzać piekarnik do 160-170°C. Piec polędwiczki owinięte ciastem przez około 30-40 minut, aż ciasto się zarumieni.
  5. 5. Po upieczeniu odczekać 5-7 minut, następnie pokroić polędwiczki w plastry. Podawać z sałatką z rukoli, suszonych pomidorów i pomidorków koktajlowych, skropioną olejem z pomidorków lub olejem lnianym.
  6. 6. To danie jest nie tylko smaczne, ale także eleganckie i zdrowe, idealne na wyjątkowy obiad lub kolację. Smacznego!
#Dania mięsne # polędwiczki zapiekane
Gęś pieczona na słodko z owocami, modrą kapustą i tradycyjnymi kluskami śląskimi

Gęś pieczona na słodko z owocami, modrą kapustą i tradycyjnymi kluskami śląskimi

Gęś pieczona na słodkoGęś Jabłko Gruszka Marchew Cebula Czosnek Suszone morele Śliwki wędzone Miód Olej rzepakowy Sól Pieprz grubo mielony Majeranek suszony Rozmaryn Liść laurowy Ziele angielskie Czerwona cebula Słonina Natka pietruszki Sól Cukier Pieprz czarny mielony Liść laurowy Ziele angielskie Sok z limonki Sól Mąka ziemniaczana
(1)
Płow (Pilaw) | Przepis

Płow (Pilaw) | Przepis

mięso marchew cebula czosnek ryż gotującą wodę sól pieprz kurkuma kminek jagody berberys
(2)
Marynata do polędwicy wieprzowej

Marynata do polędwicy wieprzowej

Polędwiczki wieprzowe z kością sól mielona ostra papryka czosnek starty imbir cukier brązowy granulki cebuli czarny pieprz mielony suszone liście pietruszki mielona kolendra liście laurowe jagody jałowca olej tłusta śmietana cydr musztarda zbożowa
(1)