Pomidorowy gulasz wieprzowy z selerem naciowym

Autor przepisu Wiem co jem

Pomidorowy gulasz wieprzowy z selerem naciowym
Po niedzielnej , idącej niestety w biodra, tarcie dziś proponuję coś na spalenie kalorii czyli gulasz wieprzowy z selerem naciowym, który jak wiadomo ma właściwości odchudzające i w ogóle jest jednym z moich ulubionych warzyw. Lubię jego aromat i chrupkość. Gulaszu można przygotować od razu większą ilość i nadmiar zamrozić. Jest równie doskonały. Można go podawać z różnymi rodzajami kasz lub ryżem.

Składniki

    • 500g wieprzowiny 
    • 2 łyżki oliwy
    • 100g suszonych śliwek kalifornijskich bez pestek
    • 4 pomidory
    • 4 łodygi selera naciowego
    • 400ml  jasnego piwa
    • 2 listki laurowe
    • 3 ziarna ziela angielskiego
    • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki.
    • sól, grubo mielony pieprz 

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Umyć warzywa. Pomidory zanurzyć na chwilę we wrzątku i obrać ze skórki. Z selera usunąć włókna. Pokroić warzywa na kawałki, a suszone śliwki w paseczki.
  2. 2. Mięso pokroić w grubą kostkę i obsmażyć na oliwie. Przełożyć do rondla razem z tłuszczem, podlać niewielką ilością wody i dusić około 10 minut.
  3. Reklama
  4. 3. Dodać warzywa, suszone śliwki i przyprawy. Wlać piwo. Doprawić solą i pieprzem. Dusić jeszcze około 30 minut.
  5. 4. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
  6. 5. Podawać z pieczywem lub kaszą. Smacznego. :)