Szybki makaron z warzywami i tofu

2024-12-03 Autor przepisu Eliza Milczarek - elizka.fit

Szybki makaron z warzywami i tofu
Preparation

10 min

Cooking

20 min

Servings

2

Autor o przepisie

Makaron z warzywami to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków i wartości odżywczych. To idealna propozycja na szybki obiad lub kolację, zwłaszcza dla osób ceniących zdrowe i sycące posiłki. W naszym przepisie wykorzystujemy cukinię, tofu oraz sos pomidorowy, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Danie to jest nie tylko smaczne, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak białko roślinne z tofu czy witaminy i minerały z warzyw. Dodatkowo, możliwość modyfikacji składników sprawia, że przepis ten można dostosować do własnych upodobań i dostępnych w kuchni produktów.

Alternatywy składników

  • Makaron: Zamiast tradycyjnego makaronu pszennego, można użyć makaronu pełnoziarnistego, razowego, ryżowego lub bezglutenowego, dostosowując danie do indywidualnych potrzeb dietetycznych.
  • Cukinia lub kabaczek: W sezonie warto sięgnąć po bakłażana, brokuły, kalafior czy paprykę, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą potrawy.
  • Tofu: Można zastąpić wędzonym tofu, tempehem, ciecierzycą, soczewicą lub dla osób spożywających mięso – kurczakiem czy indykiem.
  • Sos pomidorowy: Alternatywnie można użyć passaty pomidorowej, świeżych pomidorów duszonych z dodatkiem ziół, sosu śmietanowego, serowego lub pesto.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby danie było bardziej aromatyczne, warto dodać świeże zioła, takie jak bazylia, oregano czy tymianek.
  • Dla osób lubiących pikantne smaki, zaleca się dodanie ostrej papryczki chili lub płatków chili.
  • Warzywa można podsmażyć na oliwie z oliwek przed dodaniem sosu, co podkreśli ich smak i nada potrawie dodatkowej głębi.

Kalorie

Całe danie dostarcza około 451 kcal, co daje około 225,5 kcal na porcję. 

Składniki

    • Makaron: 130 g
    • Cukinia lub kabaczek: 200 g
    • Tofu: 80 g
    • Sos pomidorowy: 180 g
    • Ulubione przyprawy do smaku: np. ostra papryczka 

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
  2. 2. Cukinię lub kabaczka pokrój w kostkę i wrzuć do garnka z wrzącą wodą. Gotuj przez 10 minut, następnie odcedź.
  3. 3. Do ugotowanych warzyw dodaj sos pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
  4. 4. Tofu rozgnieć widelcem na drobne kawałki i dodaj do garnka z warzywami i sosem.
  5. 5. Całość gotuj na małym ogniu, aż cukinia będzie miękka, a smaki się połączą.
  6. 6. Dodaj ugotowany makaron do sosu z warzywami i tofu, dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
  7. 7. Dopraw potrawę ulubionymi przyprawami do smaku.
  8. 8. Podawaj na ciepło. Smacznego!
  9. 9. Podsumowanie: Szybki makaron z warzywami i tofu to doskonała propozycja na zdrowy i sycący posiłek, który można przygotować w krótkim czasie. Dzięki możliwości modyfikacji składników, danie to jest uniwersalne i może być dostosowane do różnych preferencji smakowych oraz dietetycznych. Bogactwo warzyw i białka roślinnego sprawia, że jest to pełnowartościowy posiłek, idealny na obiad czy kolację.
Szybki makaron z warzywami i tofu
Szybki makaron z warzywami i tofu
Recepto autorius elizka.fit
#Makaron i dania z makaronem #Dania wegetariańskie # tofu # makaron z warzywami # makaron z tofu
Sałatka makaronowa z brokułem i ciecierzycą

Sałatka makaronowa z brokułem i ciecierzycą

Makaron Pestki słonecznika Brokuł Ciecierzyca (z puszki) Pomidorki koktajlowe Papryka Oliwki Suszone pomidory Mieszanka sałat Wegański majonez Oliwa Musztarda Płatki drożdżowe Czosnek Sól i pieprz Ostra papryka
(1)
Fusilli z pomidorami suszonymi

Fusilli z pomidorami suszonymi

Makaron fusilli Oliwa z oliwek Cebula Suszone pomidory Czosnek Świeża natka pietruszki Pieprz Papryka słodka Bazylia Parmezan świeżo utarty
(1)
Aromatyczna zupa koperkowa z ziemniakami i makaronem

Aromatyczna zupa koperkowa z ziemniakami i makaronem

Makaron (dowolny rodzaj) Marchewki Pietruszka Seler Cebula Por Ziemniaki Bulion warzywny Masło Olej Słodka papryka Majeranek Sól Pieprz Kurkuma Suszony lubczyk Mąka (na zasmażkę) Śmietana 18% Świeży koperek
(1)
Makaron z polędwiczką, wieprzową i szparagami

Makaron z polędwiczką, wieprzową i szparagami

Polędwiczka wieprzowa Sól, pieprz, szczypta suszonego tymianku Masło lub oliwa Świeży makaron Zielone szparagi Młoda cebula Czosnek Bulion Śmietanka 30% Natka pietruszki Tarty parmezan lub grana padano
(1)
Kremowa zupa serowa z makaronem i warzywami

Kremowa zupa serowa z makaronem i warzywami

Ziemniaki Marchewki Pietruszka Seler Por Cebula Bulion Masło Olej Makaron Papryka czerwona (przyprawa) Kurkuma Sól Pieprz Liść lubczyku Sos sojowy Serek topiony śmietankowy (Hochland) Śmietana 18% Natka pietruszki i koperku do posypania
(1)