Szybki makaron z warzywami i tofu

2024-12-03 Autor przepisu Eliza Milczarek - elizka.fit

Szybki makaron z warzywami i tofu
Preparation

10 min

Cooking

20 min

Servings

2

Makaron z warzywami to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków i wartości odżywczych. To idealna propozycja na szybki obiad lub kolację, zwłaszcza dla osób ceniących zdrowe i sycące posiłki. W naszym przepisie wykorzystujemy cukinię, tofu oraz sos pomidorowy, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Danie to jest nie tylko smaczne, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak białko roślinne z tofu czy witaminy i minerały z warzyw. Dodatkowo, możliwość modyfikacji składników sprawia, że przepis ten można dostosować do własnych upodobań i dostępnych w kuchni produktów.

Alternatywy składników

  • Makaron: Zamiast tradycyjnego makaronu pszennego, można użyć makaronu pełnoziarnistego, razowego, ryżowego lub bezglutenowego, dostosowując danie do indywidualnych potrzeb dietetycznych.
  • Cukinia lub kabaczek: W sezonie warto sięgnąć po bakłażana, brokuły, kalafior czy paprykę, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą potrawy.
  • Tofu: Można zastąpić wędzonym tofu, tempehem, ciecierzycą, soczewicą lub dla osób spożywających mięso – kurczakiem czy indykiem.
  • Sos pomidorowy: Alternatywnie można użyć passaty pomidorowej, świeżych pomidorów duszonych z dodatkiem ziół, sosu śmietanowego, serowego lub pesto.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby danie było bardziej aromatyczne, warto dodać świeże zioła, takie jak bazylia, oregano czy tymianek.
  • Dla osób lubiących pikantne smaki, zaleca się dodanie ostrej papryczki chili lub płatków chili.
  • Warzywa można podsmażyć na oliwie z oliwek przed dodaniem sosu, co podkreśli ich smak i nada potrawie dodatkowej głębi.

Kalorie

Całe danie dostarcza około 451 kcal, co daje około 225,5 kcal na porcję. 

Składniki

    • Makaron: 130 g
    • Cukinia lub kabaczek: 200 g
    • Tofu: 80 g
    • Sos pomidorowy: 180 g
    • Ulubione przyprawy do smaku: np. ostra papryczka 

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
  2. 2. Cukinię lub kabaczka pokrój w kostkę i wrzuć do garnka z wrzącą wodą. Gotuj przez 10 minut, następnie odcedź.
  3. 3. Do ugotowanych warzyw dodaj sos pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
  4. 4. Tofu rozgnieć widelcem na drobne kawałki i dodaj do garnka z warzywami i sosem.
  5. 5. Całość gotuj na małym ogniu, aż cukinia będzie miękka, a smaki się połączą.
  6. 6. Dodaj ugotowany makaron do sosu z warzywami i tofu, dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
  7. 7. Dopraw potrawę ulubionymi przyprawami do smaku.
  8. 8. Podawaj na ciepło. Smacznego!
  9. 9. Podsumowanie: Szybki makaron z warzywami i tofu to doskonała propozycja na zdrowy i sycący posiłek, który można przygotować w krótkim czasie. Dzięki możliwości modyfikacji składników, danie to jest uniwersalne i może być dostosowane do różnych preferencji smakowych oraz dietetycznych. Bogactwo warzyw i białka roślinnego sprawia, że jest to pełnowartościowy posiłek, idealny na obiad czy kolację.
Szybki makaron z warzywami i tofu
Szybki makaron z warzywami i tofu
Recepto autorius elizka.fit
#Makaron i dania z makaronem #Dania wegetariańskie # tofu # makaron z warzywami # makaron z tofu
Makaron z klopsikami w kremowym sosie kokosowym

Makaron z klopsikami w kremowym sosie kokosowym

Na klopsiki Jajko (małe) Ser cheddar (starty) Sól Papryka słodka Natka pietruszki suszona Koperek suszony Bazylia suszona Tymianek suszony Oregano suszone Rozmaryn suszony Czosnek staropolski Cebula suszona Ser Grana Padano (starty) Cebula (drobno posiekana) Masło klarowane (do smażenia) Ser Grana Padano do posypania
(1)
Sałatka z zupek chińskich i kurczaka

Sałatka z zupek chińskich i kurczaka

zupki chińskie filety z kurczaka ogórki konserwowe kukurydza czerwona papryka sól pieprz przyprawa do kurczaka ostra lub słodka papryka majonez szczypiorek
(1)
Aromatyczna zupa koperkowa z ziemniakami i makaronem

Aromatyczna zupa koperkowa z ziemniakami i makaronem

Makaron (dowolny rodzaj) Marchewki Pietruszka Seler Cebula Por Ziemniaki Bulion warzywny Masło Olej Słodka papryka Majeranek Sól Pieprz Kurkuma Suszony lubczyk Mąka (na zasmażkę) Śmietana 18% Świeży koperek
(1)
Spaghetti carbonara z kurczakiem

Spaghetti carbonara z kurczakiem

Makaron spaghetti Żółtko jajek Śmietana 30% Przyprawa do makaronu carbonara Pierś z kurczaka Oliwa Masło Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
(1)
Makaron ryżowy z kurczakiem w sosie orzechowym 🥢

Makaron ryżowy z kurczakiem w sosie orzechowym 🥢

Makaron ryżowy Pierś z kurczaka Masło orzechowe (najlepiej naturalne, bez cukru) Sos sojowy Marchewka Orzeszki ziemne Olej roślinny (np. rzepakowy, sezamowy) Ciepła woda (do rozcieńczenia sosu) Opcjonalnie Opcjonalnie
(1)