Tortilla z warzywami i kurczakiem
Tortilla z warzywami i kurczakiem to klasyk nowoczesnej, zdrowej kuchni, który idealnie wpisuje się w styl życia osób dbających o linię, aktywnych zawodowo i ceniących szybkie oraz pełnowartościowe posiłki. To danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania – a jednocześnie daje ogromne pole do kulinarnych modyfikacji. Soczysty kurczak, świeże warzywa, lekka tortilla i chrupiące dodatki tworzą harmonijną całość, która świetnie sprawdzi się zarówno jako fit obiad, jak i zdrowa kolacja czy lunch do pracy.
W tej wersji wykorzystujemy pełnoziarnistą tortillę, która dostarcza błonnika i daje długotrwałe uczucie sytości. Połączenie grillowanego mięsa drobiowego z pomidorkami, ogórkiem i miksem sałat zapewnia nie tylko smakowitą różnorodność, ale także porcję witamin i minerałów. To idealna propozycja dla osób szukających inspiracji na szybkie danie z kurczakiem bez zbędnych kalorii, a jednocześnie pełne wartości odżywczych.
Reklama
Alternatywy składników
- Tortilla pełnoziarnista: można zastąpić tortillą pszenną lub kukurydzianą, a w wersji bezglutenowej – plackiem gryczanym lub naleśnikiem z mąki ryżowej.
- Kurczak: zamiast piersi z kurczaka można użyć indyka, grillowanego tofu (dla wersji wegetariańskiej) lub ciecierzycy.
- Pomidorki koktajlowe: można użyć zwykłych pomidorów malinowych pokrojonych w kostkę lub suszonych pomidorów dla intensywniejszego smaku.
- Mix sałat: można zamienić na rukolę, roszponkę, szpinak baby lub sałatę lodową.
- Ogórek zielony: świetnie sprawdzi się również ogórek kiszony lub konserwowy dla nadania charakteru.
- Kukurydza: alternatywą może być gotowana marchewka pokrojona w kostkę lub groszek zielony.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Kurczaka najlepiej wcześniej zamarynować w oliwie, czosnku i przyprawach – nada to mięsu więcej aromatu.
- Jeśli używasz tortilli prosto z opakowania, podgrzej ją na suchej patelni – dzięki temu stanie się bardziej elastyczna.
- Warzywa powinny być świeże i chrupiące – lepiej unikać rozmiękłych ogórków czy pomidorów.
- Do tortilli możesz dodać odrobinę sosu jogurtowego lub hummusu – podniesie to walory smakowe bez dodawania zbędnych kalorii.
- Tortillę można zawinąć jak burrito, złożyć jak kebaba lub przekroić na pół – każda wersja będzie praktyczna i wygodna do spożycia.
Składniki
- Tortilla pełnoziarnista: 2 sztuki.
- Filet z piersi kurczaka: 200 g.
- Pomidorki koktajlowe: 6–8 sztuk.
- Mix sałat: 2 garście.
- Ogórek świeży: ½ sztuki.
- Kukurydza konserwowa: 3 łyżki.
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka.
- Przyprawa do kurczaka: 1 łyżeczka.
- Sól i pieprz: do smaku.
- 1. Filet z kurczaka został opłukany i osuszony papierowym ręcznikiem, a następnie pokrojony na cienkie paski.
- 2. Mięso zostało doprawione solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka, a następnie zamarynowane w oliwie z oliwek przez 10 minut.
- 3. Na rozgrzanej patelni grillowej usmażono paski kurczaka na złoty kolor – trwało to około 8–10 minut, obracając je w połowie smażenia.
- 4. W międzyczasie ogórek został pokrojony w cienkie plasterki, a pomidorki przekrojono na połówki.
- 5. Tortille podgrzano przez chwilę na suchej patelni, aż stały się miękkie i elastyczne.
- 6. Na każdej tortilli ułożono warstwę sałaty, następnie kawałki kurczaka, ogórek, pomidorki i kukurydzę.
- 7. Składniki zostały delikatnie docisnięte, po czym tortilla została zawinięta ciasno w rulon lub złożona na pół – w zależności od preferencji.
- 8. Tortilla została przecięta na pół i podana od razu – najlepiej smakuje na ciepło, ale świetnie nadaje się także do zabrania na wynos.
Wykonanie przepisu
