Angliška burokėlių sriuba

Ingredientai

• porai: 1
• kokosų sviestas: 1 šaukšto (arba alyvuogių aliejus)
• burokėliai: 1 (vid. dydžio)
• bulvės: 1
• morkos: 1
• saliero stiebai: 3
• vanduo: 1 litro
• druska: 1 šaukštelio
• džiovintas rozmarinas: 1 šaukštelio
• džiovintų prieskoninių žolelių mišinys: 1 šaukšto
• malti pipirai: 1 žiupsnelio
• smulkintos petražolės: 1 šaukšto
• česnakas: 3 skiltelių

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių susmulkiname porą, saliero stiebus, morką, bulvę bei burokėlį kubeliais (aš pati burokėlį iš įpročio sutarkavau).
2. 2. Tuomet pakepiname porą svieste ar aliejuje. Sudedame visas likusias daržoves šalia poro, užpilame vandeniu bei verdame iki užvirimo. Tada suberiame druską, pipirus, rozmarinus ir džiovintas žoleles bei verdame dar maždaug 20 minučių.
Reklama
3. 3. Po to česnakus susmulkiname bei pakepiname mažame kiekyje aliejaus arba kokosų svieste ir, kai pasklinda česnako kvapas, suberiame į sriubą. Išjungiame viryklę bei leidžiame maždaug kelias minutes pastovėti, kad skoniai susimaišytų tarpusavyje.
4. 4. Galiausiai, prieš patiekdamos užberiame šviežiai susmulkintų petražolių. Skanaujame!