Aštrus tunisietiškas padažas Harissa
Turinys
Ingredientai
- šviežios saldžiosios paprikos: 1 didelės (~150 gramų)
- džiovinti raudonieji aštrūs pipirai: 100 gramų (arba toks pat kiekis miltelių)
- česnakas: 8 skiltelių
- maltos indinio kmyno sėklos: 1 šaukšto
- maltos kalendros sėklos: 1 šaukšto
- geras alyvuogių aliejus: ~70-100 gramų
- druska: 1 šaukštelio
- citrinos: trečdalio
- vanduo: 50 gramų
- 1. Iš pradžių saldžiąją papriką pakepinkite ant grilio grotelių kol patamsės arba net pajuoduos. Išdorokite, nuimkite odelę ir sėklas.
- 2. Tuomet inde sudėkite papriką, pipirus, česnaką ir prieskonius, supilkite vandenį ir dalį aliejaus. Malkite su blenderiu vis įpildamos kiek aliejaus. Prieš pabaigą įspauskite citriną. Nuostabus padažas. Skanaus!
- 3. Rekomendacija: Daugiau padažų receptų rasite: Padažai.
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 100 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 4 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 400 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
WorldRecipes.eu LT receptai
Autorius
Tai bendras WorldRecipes.eu ir kitų maisto tinklaraščių ekspertų komandos, įskaitant darbuotojus, receptų kūrėjus, virėjus ir bendradarbius, turinys. Daugelį mūsų receptų kuria maisto tinklaraštininkai iš įvairiausių šaltinių, kuriuos priskiriame turinyje ir kiekvienoje nuorodoje (recepte) atskirai.
