Baltas padažas prie keptos žuvies ar kotletų su agurkais

Baltas padažas prie keptos žuvies ar kotletų su agurkais
Man asmeniškai visada norisi prie keptos žuvies arba žuvies kotletų kokio nors skanaus padažo. Ir kažkodėl pirktiniai padažai man čia niekada netinka. Jau senokai esu atradusi tobulą padažiuką, kurio receptu šiandien pasidalinsiu. Tai tartaro padažas, kurį aš gaminu iš graikiško jogurto ir su marinuotais agurkais. Juos visada naudoju saldžiarūgščius, tad padažas gaunasi itin skanus. Pamėginkite ir suprasite apie ką aš, nes visa šeima Jus pagirs už tokį pasirinkimą. :)

Ingredientai

    • graikiškas jogurtas: trijų ketvirtadalių stiklinės
    • smulkiai supjaustyti marinuoti agurkai: 0,5 stiklinės
    • susmulkinti krapai: 3 valgomųjų šaukštų
    • šviežiai spaustos citrinos sultys: 4-5 valgomųjų šaukštų
    • medus: 1 valgomojo šaukšto (arba klevų sirupas)
    • jūros druska
    • juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia susipjaustome marinuotus agurkus.
  2. 2. Tada susismulkiname krapus.
  3. Reklama
  4. 3. Išsispaudžiame citrinos sultis.
  5. 4. Galiausiai visus ingredientus sumaišome tarpusavyje ir patiekiame su mėgstamu būdu paruošta žuvimi. Skanaujame!
  6. 5. Rekomendacija: Daugiau padažų receptų rasite: Padažai.
Naminiai tako (taco) prieskoniai

Tokį mišinį aš iš karto gaminu su druska (įprastai visi kiti mano naminiai prieskoniai yra be druskos), nes įprastai jį naudoju meksikietiškiems patiekalams - užbarstau ant keptos jautienos, vištienos, pomidorų ir taip toliau, todėl visada maždaug išlaikau vienodą druskos bei kitų prieskonių balansą...

(1)
Old Bay prieskonių mišinys

Pavadinimas yra kilęs nuo Old Bay Line - "Senosios įlankos reisas" - tai buvo toks laivo pavadinimas. Toks prieskonių mišinys yra itin plačiai naudojamas JAV Atlanto pakrantės, įlankų bei upių deltų regiono virtuvėse.Jis itin tinka pagardinti krabų mėsai, krevetėms, žuviai, pop-kornams (išsprogdinti...

(1)
Mėlynojo pelėsinio sūrio padažas

Mėlynojo pelėsinio sūrio padažas greitai taps nauju jūsų mylimiausiu universaliu padažu užkandžiams, daržovėms, iškeptoms bulvėms, salotoms, ir net mėsai. Sodraus skonio, kreminės tekstūros ir pakeliantis bet kurį patiekalą į naują lygį. Pagaminti labai lengva, o šaldytuve jį galima laikyti kelias d...

(1)
Raudonų serbentų pagardas

Tai nuostabus, pikantiškas pagardas prie mėsos kepsnio, arba gabaliuko sūrio. Praėjusiais gaminau pagardą su slyvomis, šiais metais džiaugiuosi visai nauju skoniu. Būtinai pamėginkite pasigaminti ir Jūs. Rekomenduoju! :)

(3)
Lietuviškai kepti grybai arba grybų padažas

Grybas, kaip tikriausiai daugelis žino, yra pats seniausias bei tikriausias Lietuvos valgis. Kaip yra žinoma, kad kai tik ledynai atslūgo bei susidarė taip Baltijos jūra, tai jos pakrantėse pirmiau suviešėjo samanos ir po to jose išdygo grybai. Grybai Lietuvoje tiesiog klesti ir šiomis dienomis. Tik...

(4)
Padažas: Gvakamolė

Toks gvakamolės padažas, kurį pagardinsime prieskoniais ir trupučiu česnako yra pats nuostabiausias garnyras tako vakarui. Taip pat itin tinka ir kaip mirkomasis padažas kukurūziniams traškučiams arba daržovėms.

(1)
Pievagrybių padažas su grietine

Toks pievagrybių padažas, pagamintas su grietine, kuo idealiausiai tinka prie pačių įvairiausių patiekalų - mėsos (kepsnių ar kotletų), žuvies arba makaronų. Taip pat galima patiekti prie keptų bulvių.

(10)
Naminis majonezas su garstyčiomis

Taip pagamintą majonezą galite laikyti šaldytuve, uždarytame indelyje iki savaitės.Pati gamindama naudojau rapsų aliejų.

(6)
Sūrio padažas prie keptos duonos

Idealus sūrio padažas prie taip visų pamiltos keptos duonos. Su vyru ragavome tiek šiltą, tiek jau atvėsusį. Mūsų balsai nukeliavo, kad šaltas jis skanesnis, be to tirštesnis ir maloniau pasikabina ant duonos. Bet tai skonio reikalas, gal šiltas Jums patiks net labiau!

(38)
Patobulintas naminis kečupas - pomidorų padažas

Tai yra seniau mano įdėto kečupo recepto patobulinimas. Šis pomidorų padažas man asmeniškai dar skanesnis bei kvapnesnis. ;)

(6)
Spanguolių padažas prie antienos, keptos vištienos ar kitokios paukštienos

Spanguolių padažas reikalingas visiems mėsos mėgėjams (be išimties!). Ypatingai šventiniu laikotarpiu, kuomet kepame orkaitėje vištą, kumpį, kalakutą ir t.t. Kiek papildomo skonio prideda vos mažas šaukštelis saldžiai rūgštaus spanguolių padažiuko! Ir žinoma, nieko nėra geriau negu spanguolių padaža...

(1)
Olandiškas padažas

Šis mano gamintas padažas yra tarpinis variantas tarp įprasto-klasikinio olandiško padažo ir prancūziško padažo veliute.Pats padažas gaunasi labai gardus, neriebus ir šilkinio skonio. Itin tinka prie žuvies, žiedinių kopūstų ar šparagų.

(1)
Mėsos sulčių ir raudono vyno padažas prie jautienos steiko ar kepsnio

Turiu jums pasakyti, kad prie kokybiško, gerai iškepto jautienos didkepsnio, steiko, t-bone kepsnio ar antrekoto labai tinka aromatingas padažas iš mėsos sulčių ir raudono vyno. Pati tuo įsitikinau ir dabar noriu Jus įtikinti, nes šis derinys fantastiškas.Pagaminti tokį padažą tikrai nėra sunku. Tai...

(2)