Bulvinukai su miško grybais
Turinys
Ingredientai
- virtos maltos šaltos bulvės: 600 gramų
- tarkuotos bulvės: 2 vidutinės nesunktos (200 gramų tarkės)
- krakmolas: 160 gramų
- druska
- nerūgštūs marinuoti grybai: ~400 gramų (arba džiovinti, jau išmirkyti)
- šalto arba karšto rūkymo šoninė: 100 gramų
- svogūnai: 2 (vidutinio dydžio)
- grietinėlė: 2 šaukštų
Įdarui:
- 1. Pirmiausia bulves išverdame, gerai atvėsiname bei sumalame. Tada sudedamei kitus tešlos produktus. Gerai išminkome. Daugiau nieko turėtų netrūkti, jei viską pasveriame. Rankas nusiplauname bei pasikrakmoliname, darome blynelius ir į vidų dedame įdaro, kraštus suspaudžiame gerai ir suapvaliname. Apvoliojame krakmolingose rankose.
- 2. Įdarui pakepame kubeliais supjaustytą šoninę, neilgai, 60 sekundžių, sudedame svogūnus, vėl kepame, kol suminkštės ir truputį pagels, po to sudedame grybus, druską, pipirus ir grietinėlę ir vis kepame maždaug 2 minutes. Dalį atsidedame padažui. Kitus grybus sumalame. Įdarą gerai atvėsiname šaldytuve. Jei norisi standesnio galite įmaišyti truputį faršo.
- 3. Vandeniui užvirus dedame bulvinukus bei verdame apie 15 minučių nuo užvirimo, ant nestiprios ugnies. Į likusius grybus įdedame porą nedidelių žiupsnelių miltų, pakepame dar truputį ir įpilame pusę stiklinės grietinėlės ir pieno mišinio. Nei krakmoliniai, nei tarkuotų bulvių cepelinai, bet labai gardūs. Skanaus!
Recepto paruošimas
