Name: Cukinijų mišrainė žiemai su pomidorais, svogūnais ir česnakais, be acto
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: European
Ingredients: Cukinijos: 3,5 kg (svoris be žievės ir sėklų); Pomidorai: 2 kg.; Svogūnai: 3 vnt. (dideli); Česnakas: 5 skiltelės (didelės); Čili pipirai: 5 vnt. (jeigu norisi aštriai); Cukrus: 100-120 gr.; Aliejus: 50 ml.; Malta raudonoji paprika: 1 valg.š.; Druska: 2-3 valg.š.

2023-08-13 Autorius Visko po trupinėlį

Cukinijų mišrainė žiemai su pomidorais, svogūnais ir česnakais, be acto

Paruošimas

10 min

Gaminimas

40 min

Porcijos

Cukinijų mišrainė žiemai su pomidorais, svogūnais ir česnakais, be acto – tai natūraliai sodrus ir švelniai aromatingas žiemos gardumynas. Ši mišrainė, pagaminta be acto, leidžia daržovėms išlaikyti savo natūralų skonį ir švelnumą. Cukinijos, susijungusios su sultingais pomidorais, saldžiais svogūnais ir kvapniais česnakais, sukuria puikiai subalansuotą derinį. Česnakai suteikia mišrainei subtilios pikantiškos natos, o pomidorai ir svogūnai prideda švelnaus saldumo ir šiek tiek rūgštelės. Be acto, ši mišrainė tampa švelnesnė, todėl idealiai tinka tiems, kurie ieško natūralaus skonio žiemai, praturtinančio tiek šventinius pietus, tiek kasdienius patiekalus.

Redakcijos komentaras - vietoj cukinijos galima naudoti moliūgą, turėsi visiškai kitokią mišrainę, kuri bus ne mažiau skani.
Tokias troškintas daržoves galima patiekti kaip garnyrą. O taip pat tinkama panaudoti gaminant įvairius troškinius, apkepus ar sriubas.
Iš nurodytų ingredientų kiekio gausis apie 5,5 L mišrainės.

Ingredientai

Cukinijos: 3,5 kg (svoris be žievės ir sėklų)
Pomidorai: 2 kg.
Svogūnai: 3 vnt. (dideli)
Česnakas: 5 skiltelės (didelės)
Čili pipirai: 5 vnt. (jeigu norisi aštriai)
Cukrus: 100-120 gr.
Aliejus: 50 ml.
Malta raudonoji paprika: 1 valg.š.
Druska: 2-3 valg.š.

Recepto paruošimas

1. Dideliame puode įkaitinti aliejų. Į puodą sudėti kubeliais supjaustytus svogūnus, smulkiai pjaustytus česnakus ir viską apkepti keletą minučių.
2. Kai daržovės šiek tiek suminkštės, suberti kubeliais supjaustytus pomidorus, cukinijas ir čili paprikas. Suberti cukrų, maltą raudonąją papriką, druską. Viską išmaišyti ir, kai užvirs, troškinti dar maždaug 30-40 minučių.
3. Tuomet mišrainę sudėti į iškaitintus bei sausus stiklainius ir užsukti dangtelius.
4. Stiklainius apversti dangteliais žemyn ir palikti per naktį atvėsti.
5. Tuomet mišrainę laikyti vėsioje vietoje arba šaldytuve.

Marijona Jonaitiene

Paprasta skanu😜
Atsakyti

Laima Butviliene

Mėgstu visokias mišraines, lauksim rudens
Atsakyti

dalia

tokią žiemą sriubai naudoju, aliejaus nededu, sriubon sviesto įdedu - liux

Lina

Viskas išverda aliejuj , tai gaunasi riebalų maišas .....
Atsakyti

Ruta

50 ml aliejaus ant 4 kg darzoviu, tai jau riebalu maisas? :D

undefined

Čia aliejaus labai mažai, jo net nesijaučia, o norint normą galima pamažint. Dar galima įdėti didesnę skardinę ananasų, priduoda pikantiškumo.

čia jau nebe mišrainė, o riebus padažas
Atsakyti

50 ml, labai mažai, gal pagalvojot, kad 500 ml

Stasiuks

Čia trys šaukštai aliejaus kad cibuliai neprisviltu,o kai dadėsit 5,5 kg daržovių tai kaip bus riebu riebu,geriau nevalgykit.
Atsakyti

Eee

Nuo 50ml kas ten riebu gali but ant tokio kiekio,nusisnekat

Ingrida

O jei cukraus nedėt ar neskanu?
Atsakyti

vika

čia kam 50ml aliejaus ant 6kg kiekio yra daug, tai matomai gyvenime nesat jokios mišrainės vyrę.
Atsakyti

Vvvvvvvv

Siūlyčiau sumažinti cukraus pridėtinio, o geriau ir truputis acto, kuris tikrai sveikiau
Atsakyti

Marinuoti agurkai griežinėliais su čili

švieži stambūs agurkai cukrus rupi druska vanduo 9% actas aliejus česnakas lauro lapeliai juodieji pipirai švieži krapai ir petražolės rupiai maltas džiovintas čili