Ėriuko kumpis orkaitėje

2021-04-19 Autorius Ingrida - Kviečiu į virtuvę

Ėriuko kumpis orkaitėje
Paruošimas

15 min

Gaminimas

120 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Ėriuko kumpis iškeptas orkaitėje tikrai gali būti ne tik eiliniai, bet ir prabangios šventės pietūs. Mėsa nerealiai skani. Turiu pripažinti, kad ėriuko kumpį su kaulu aš gaminau pirmą kartą, bet sakyčiau, kad pasiskaičius daug receptų internete išsirinkau tinkamą ir pavyko viskas labai gerai. Tad rekomenduoju jį pamėginti ir Jums.

Be to, labai didelis privalumas, kad šiame recepte didžiąją dalį atlieka orkaitė, o patiems vargti reikia visai mažai.

Ingredientai

    • ėriuko kumpiai su kaulu: 1
    • džiovintos mėtos: 1 arbatinio šaukštelio
    • rozmarinas: 1 arbatinio šaukštelio
    • rūkyta paprika: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: pagal skonį
    • lauro lapai: 4
    • česnakas: 4-6 skiltelių
    • aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • šalotiniai svogūnai: 4-6
    • bulvės: pagal poreikį
    • morkos: kelių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia prieskonius sumaišykite su aliejumi ir susmulkintu česnaku.
  2. 2. Tada pasiruoštu mišiniu įtriname ėriuko kumpį ir palikite pasimarinuoti mažiausiai 6 valandas.
  3. 3. Po to dėkite į kepimo indą ir pašaukite į įkaitintą iki 150 laipsnių temperatūros orkaitę. Kepkite maždaug 90 minučių.
  4. 4. Tada sudėkite skiltelėmis supjaustytas bulves, morkas bei svogūnus. Kepkite dar maždaug 30-40 minučių.
  5. 5. Patiekite ir skanaukite su savo mėgstamu garnyru!
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau receptų iš kumpio rasite: Kumpio receptai.
#Mėsos patiekalai # kumpis orkaitėje # ėriena # ėriukas
Šonkauliai su lipniu BBQ padažu Amerikos stiliumi

Šonkauliai su lipniu BBQ padažu Amerikos stiliumi

Šonkauliams česnakas raudonosios paprikos milteliai druska juodieji pipirai maltos kumino sėklos čili arba Kajeno pipirų milteliai alyvuogių aliejus vanduo druska Vusterio padažas (Worcestershire sauce) Kajeno pipirų milteliai česnakų milteliai
(1)
Kiaulienos ir kopūstų kukuliai švediškame padaže

Kiaulienos ir kopūstų kukuliai švediškame padaže

Malta kiauliena Kiaušiniai Svogūnai Česnakai Kopūstai Šviežios petražolės Druska Pipirai Miltai Baltasis vynas Sultinys Dižono garstyčios Vorčesterio padažas Muskato riešutas Grietinė Druska Pipirai
(1)
Šoninės troškinys su garstyčiomis ir majonezu

Šoninės troškinys su garstyčiomis ir majonezu

liesa šoninė švelnios garstyčios kalendros grūdeliai majonezas druska pipirai arba pipirų mišinys (aš naudoju mišinį, kuriame privalo būti raudonųjų) svogūnai česnakas miltai krakmolas
(4)
Greiti tinginių balandėliai kitaip - keptuvėje

Greiti tinginių balandėliai kitaip - keptuvėje

Jautienos ir kiaulienos faršo mišinys Virti ryžiai Svogūnai Morkos Kopūstai Vanduo Sutrinti konservuoti pomidorai 35% riebumo grietinėlė Pomidorų padažas Grietinė Žolelių prieskonių mišinys maltai mėsai Druska Juodieji pipirai
(39)
Paprasti čenakai su malta mėsa

Paprasti čenakai su malta mėsa

malta kiauliena malti džiūvėsėliai mėgstami kiaulienos prieskoniai bulvės morkos paprikos svogūnai česnakas grietinė pomidorų padažas krapai druska juodieji pipirai
(5)
Troškinta stirniena marinuota rūgpienyje

Troškinta stirniena marinuota rūgpienyje

stirnienos kumpis (naudoju mėsą nuo šlaunies)Įtrynimui džiovinti trinti rozmarinai smulkiai sukapoti švieži šalavijo lapai smulkintas šviežias čili trinti kmynai actas alyvuogių aliejusMarinatui druska česnakas (nepagailime) juodųjų pipirų žirneliai lauro lapaiTaip pat rūkytos paprikos milteliai sviestas ir aliejus (apkepimui) lauro lapai pipirų žirneliai morkos svogūnai saldžiarūgščiai obuoliai
(3)