Labai dažnai bendraudama su aplinkiniais pastebiu, kad ėriena (ir aviena) yra nepelnytai pamiršta mėsa. Retai kas sutinka su mano nuomone, kad tai yra savaitgalio pietų favoritas, nes jos visai nevalgo. Vieniems jos skonis nepriimtinas, kiti paprasči...
Kaip greitai mėsa išvirs, bus sultinga ar ne, priklauso nuo ėriuko amžiaus ir nuo to, kurią jo dalį naudosime. Aš pati naudojau užpakalinio kumpio sultingesnę mėsytę.Svogūnų labai smulkiai nepjaustykite, ryžius virkite, kai iki mėsos tušinimosi pabai...
Ėriena tikrai nėra ta mėsa, kuri mano virtuvėje atsidurtų kiekvieną savaitę, tad ir jos gaminimas man ypatingas, nes norisi paruošti skaniai, kad visai šeimai patiktų. Taigi nežinodama kaip ją skaniai paruošti, pradėjau ieškoti receptų, norėjosi papr...
Ėrienos kauliukai su nugarine, kepti grilyje, – tai patiekalas, kuris ne tik papuošia vasaros vakarėlius, bet ir sužavi net tuos, kurie retai renkasi ėrieną savo virtuvėje. Ši mėsa pasižymi ypatingu švelnumu, subtiliu skoniu ir aromatu, kuris puikiai...
Stirnos koja kepta lauko pečiuje – tai vienas įspūdingiausių patiekalų, kuriuos galima patiekti šventiniam ar ypatingam šeimos stalui. Žvėrienos mėsa garsėja savo išskirtiniu skoniu, natūraliu aromatu ir subtilia tekstūra. Kepta lauko pečiuje, ji įga...
Troškinta ėrienos kulninė su bulvių, moliūgų ir žiedinio kopūsto tyre yra išskirtinis patiekalas, kuris puikiai atskleidžia lėto troškinimo privalumus ir ėrienos skonio sodrumą. Šis receptas įkvėptas itališkos virtuvės tradicijų, kuriose dažnai naudo...
Šerniena - tai laukinės mėsos delikatesas, pasižymintis sodriu skoniu ir ypatinga tekstūra, kuri reikalauja specialaus paruošimo metodo. Šis patiekalas idealiai tinka šaltais žiemos vakarais, kai norisi kažko sočiai ir šildančiai. Greitpuodis šiame r...
Naminės žvėrienos dešrelės yra unikalus ir sveikas pasirinkimas, norintiems į savo mitybą įtraukti aukštos kokybės baltymus ir mažai riebalų turinčius produktus. Žvėrienos mėsa išsiskiria savo ypatingu, natūraliu skoniu bei didesne maistine verte nei...
Keptas šernienos kumpis orkaitėje yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori patirti tikrą žvėrienos skonį. Šerniena, nors ir rečiau sutinkama ant mūsų stalų, yra vertinga mėsa, kupina maistinių medžiagų. Šernienos mėsa yra labai liesa, turi mažai rie...
Tokie ėrienos sriuba tikra tobulybė mano lėkštėje. Tikriausiai nesu valgiusi gardesnės sriubos. Aš galvoju, kad pati didžiausia šios sriubos paslaptis yra kokybiška ėriena (tad nepagailėkite investuoti į ją šiek tiek pinigų) ir tai, kad pirmiausia su...
Tikriausiai daugeliui kaip ir man pačiai, kai pirmą kartą į rankas pakliuvo elnienos, iškilo daug klausimų. Kaip ją marinuoti? Kaip ją skaniai paruošti? Kiek laiko ją reikėtų kepti orkaitėje ir panašiai. Turiu pripažinti, kad pirmieji mano bandymai s...
