Greitai paruošiami užkandiniai krepšeliai su kumpiu, sūriu ir pievagrybiais
Turinys
Ingredientai
- krepšeliai: ~16 (priklausys nuo jų dydžio)
- pievagrybiai: 160 gramų
- sūris: 160 gramų
- rūkytas kumpis: 160 gramų
- svogūnų laiškai: poros saujelių
- druska
- malti juodieji pipirai
- aliejus: šlakelio
Kepimui:
- 1. Pirmiausia pievagrybius supjaustome nedideliais gabalėliais.
- 2. Tada į keptuvę įpilame šlakelį aliejaus, įkaitiname, sudedame pievagrybius ir apkepame maždaug 2-4 minutes.
- 3. Tuomet svogūnų laiškus pasmulkiname, kumpį supjaustome nedideliais gabalėliais, sūrį sutarkuojame ir suberiame į dubenį.
- 4. Po to į dubenį su paruoštais ingredientais sudedame apkeptus pievagrybius, įberiame druskos ir pipirų, permaišome.
- 5. Tada į krepšelius dedame pasiruoštos masės.
- 6. Galiausiai kepimo formą išklojame su kepimo popieriumi ir sudedame krepšelius.
- 7. Kepame įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10 minučių, kol sūris dailiai ištirpsta. Lepinamės!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti tešlą, kad krepšeliai būtų traškūs?
Norint pasiekti traškias tešlos krepšelių tekstūras, svarbu tešlą gerai išminkyti ir atšaldyti prieš kepimą. Šaltis padeda sutvirtinti riebalus, o tai užtikrina, kad krepšeliai kepant išliktų traškūs. Be to, prieš dedant krepšelius į orkaitę, rekomenduoju juos apibarstyti trupučiu miltų, kad jie geriau išlaikytų formą ir nesuliptų.
Ar galiu šiuos krepšelius paruošti iš anksto?
Taip, galite paruošti krepšelių tešlą iš anksto. Išminkytą tešlą galima laikyti šaldytuve iki 24 valandų, tačiau geriausia ją suvynioti į maistinę plėvelę, kad neatsirastų sausų vietų. Prieš kepant, leiskite tešlai sušalti iki kambario temperatūros, kad ji būtų lengviau formuojama.
Kaip tinkamai laikyti paruoštus krepšelius?
Paruoštus krepšelius geriausia laikyti sandariame inde šaldytuve, kur jie išliks švieži iki 3 dienų. Prieš patiekdami, rekomenduoju juos šiek tiek pašildyti orkaitėje, kad atgautų traškumą. Jei krepšeliai bus laikomi ilgiau, jie gali prarasti savo traškumą ir skonį.
Ar šiuos krepšelius galima užšaldyti?
Taip, krepšelius galima užšaldyti. Prieš užšaldant, leiskite jiems visiškai atvėsti, o tada suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į užšaldymo maišelį. Tokiu būdu jie išliks švieži iki 2 mėnesių. Kai norėsite juos naudoti, tiesiog leiskite jiems atšalti kambario temperatūroje ir pašildykite orkaitėje iki 180°C, kol jie sušils ir taps traškūs.
Ką daryti, jei krepšelių tešla per daug lipni?
Jei tešla yra per daug lipni, tai gali būti dėl per didelio drėgmės kiekio arba nepakankamo miltų kiekio. Rekomenduoju pridėti šiek tiek daugiau miltų, kol tešla pasieks tinkamą konsistenciją. Tačiau venkite per daug miltų, kad nepažeistumėte tešlos struktūros. Taip pat, prieš formuojant krepšelius, būtinai pabarstykite darbo paviršių miltais, kad išvengtumėte lipimo.
Kaip tinkamai pašildyti krepšelius, kad išliktų jų skonio ir tekstūros kokybė?
Geriausias būdas pašildyti krepšelius yra orkaitėje. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir pašildykite krepšelius apie 10-15 minučių. Tai padės atkurti jų traškumą ir išsaugoti skonius. Venkite mikrobangų krosnelės, nes ji gali padaryti krepšelius minkštais ir prarasti jų tekstūrą.
Ar galima šiuos krepšelius pritaikyti be laktozės ar glitimo?
Taip, galima pritaikyti šiuos krepšelius be laktozės ar glitimo. Naudokite be laktozės sūrį ir kumpį, taip pat glitimo neturinčius miltus (pvz., ryžių ar migdolų miltus). Tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad naudojant kitus miltus, gali pakisti tešlos konsistencija, todėl gali prireikti šiek tiek daugiau skysčių ar riebalų, kad pasiektumėte norimą tešlos struktūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 400 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
Irena
Atsakyti