Itališkas citrinų pyragas - nustebinęs visus savo paprastumu ir gardumu!

Ingredientai

• saldi tešla: 400 gramų (tinka tiek pirktinė; tiek pagaminta pagal jūsų mėgstamą receptą)
• miltai (pabarstymui ant stalo)
Įdarui:
• "Rikotos" sūris: 250 gramų
• "Maskarponės" sūris: 250 gramų
• citrinos: 1 (sulčių ir nutarkuotos žievelės)
• "Dansukker" cukrus "Panevėžio plius": 125 gramų
• kiaušiniai: 5 (atskiriame baltymus nuo trynių)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia ant miltais pabarstyto stalo iškočiojame tešlą taip, kad ji būtų 5 centimetrais platesnė už 25 centimetrų pločio kepimo indą.
2. 2. Tuomet išklojame tešlos lakštą kepimo inde, išsikišančius tešlos kraštus užlenkdamos ties indo šonais.
3. 3. Tada kartu sumaišome dviejų rūšių sūrį, citrinos sultis ir žievelę, pusę cukraus kiekio bei 5 kiaušinių trynius.
4. 4. Išsukame kiaušinių baltymus iki standžių putų.
5. 5. Supilame likusį cukrų ir sukame masę dar 2 minutes.
6. 6. Įmaišome kiaušinių baltymų masę į sūrio masę.
7. 7. Pilame masę ant pagrindo ir kepame maždaug 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje arba kol visiškai iškeps. Lepinamės!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau citrinų pyragų receptų rasite: Citrinų pyragai.