Kaip paruošti ir virti makavykus?

2022-02-10 Autorius WorldRecipes.eu LT

Kaip paruošti ir virti makavykus?
Paruošimas

40 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Grybų patiekalai mūsų šalyje tikrai yra itin populiarūs. Iš miško grybų paruošti patiekalai laikomi labai skaniais, nes turi savo unikalų skonį bei aromatą. Jie gali būti naudojami sriuboms, padažams virti, pyragams, blynams ar net garnyrams pagaminti.

Norint pagaminti visus šiuos patiekalus, būtina žinoti, kiek ir kaip teisingai juos pirmiausia reikia paruošti, nes kiekviena grybų rūšis yra verdama skirtingai. Makavykai pasižymi nuostabiu skoniu, lengvu vaisių aromatu ir yra itin vertinami žinovų.

Kaip paruošti makavykus?
Prieš verdant makavykus, atkreipiame ypatingą dėmesį į jų valymą: atsargiai pašaliname visas miško šiukšles, spyglius, lapus, kurie gali būti prilipę prie grybų. Grybus gerai nuplauname po tekančiu vandeniu.

Kiek laiko virti makavykus?
Prieš verdant, supjaustome didelius makavykus į keletą dalių o mažus paliekame tokius, kokie jie yra. Be to, prieš virdami makavykus, išvalytus grybus užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame maždaug 5-7 minutėms, o tuomet nupilame vandenį. Makavykus verdame 25-30 minučių šiek tiek pasūdytame vandenyje ant vidutinės kaitros.

Ingredientai

    • makavykai: 300 gramų
    • vanduo: 1,5 litro
    • druska: valgomojo šaukšto
    Taip pat prireiks:
    • puodas
    • kiaurasamtis
    • peilis

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia makavykus išvalome, nuplauname po tekančiu vandeniu ir supjaustome vidutinio dydžio gabaliukais.
  2. 2. Grybus užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame maždaug 5-7 minutėms.
  3. 3. Po to nupilame vandenį.
  4. 4. Puode užverdame vandenį, įberiame druskos ir suberiame paruoštus grybus. Verdame ant vidutinės kaitros maždaug 20-30 minučių.
  5. 5. Paskui nupilame vandenį. Mūsų makavykai jau paruošti tolimesniam naudojimui. Skanaus!

DUK

Kaip geriausiai paruošti makavykus, kad jie būtų purūs?

Norint užtikrinti, kad makavykai būtų purūs ir lengvi, svarbu tiksliai laikytis tešlos paruošimo proceso. Rekomenduojama naudoti šviežius ingredientus ir nepermaišyti tešlos. Po ingredientų sujungimo, leiskite tešlai pailsėti apie 30 minučių, kad glitimas galėtų atsipalaiduoti. Taip makavykai iškeps tolygiau ir išlaikys geresnę tekstūrą.

Ar makavykai gali būti laikomi šaldytuve?

Taip, makavykus galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Svarbu juos laikyti hermetiškai uždengtuose induose, kad nesugertų kitų kvapų ir neprarastų drėgmės. Prieš patiekiant, rekomenduojama juos šiek tiek pašildyti, kad atgautų savo šviežumą ir skonį.

Kaip galima užšaldyti makavykus ir kiek laiko jie išliks šaldiklyje?

Makavykus galite užšaldyti, kai jie visiškai atvėsę. Juos supakuokite į sandarias maišelius arba indus, kad išvengtumėte šalčio nudegimo. Tinkamai užšaldyti, makavykai gali išlikti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, juos galima atšildyti šaldytuve per naktį arba greitai pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Kaip pašalinti per daug drėgmės, jei makavykai pasirodo per šlapi?

Jei makavykai pasirodo per šlapi, tai gali būti dėl per didelio skysčio kiekio tešloje. Norint ištaisyti šią klaidą, galite padidinti kepimo laiką, tačiau geriausia būtų, jei tešlą paruoštumėte iš naujo, sumažindami skysčių kiekį. Taip pat galite naudoti daugiau miltų, bet būkite atsargūs, kad nesukurtumėte per kietos tešlos. Svarbu, kad tešla būtų tinkamai subalansuota, kad makavykai būtų skanūs.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant makavykus?

Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra ingredientų proporcijų nesilaikymas. Tai gali sukelti netinkamą tešlos konsistenciją. Taip pat svarbu nepermaišyti tešlos, nes tai gali sukelti kietumą. Be to, venkite per daug ilgai laikyti makavykus orkaitėje - jie turi būti išimami, kai tik pasiekia auksinę spalvą, kad neprarastų drėgmės ir purumo.

Kaip galima pritaikyti makavykų receptą žmonėms, kurie laikosi beglutenių dietos?

Makavykams pritaikyti beglutenių dietą, rekomenduojama naudoti beglutenių miltus, kurie yra specialiai sukurti kepimui. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad beglutenių miltai gali reikalauti papildomų ingredientų, tokių kaip gumos, kad pagerintų tekstūrą. Be to, makavykai gali reikalauti šiek tiek ilgesnio kepimo laiko, todėl būkite atidūs, stebėdami jų spalvą ir konsistenciją.
#Grybų patiekalai # grybas makavykas # makavykai
Kreminė miško grybų sriuba

Kreminė miško grybų sriuba

bulvės morkos svogūnai porai česnakas perlinės kruopos išvirti miško grybai vanduo pipirai druska šoninė grietinėlė sviestas krapai
(3)
Grybų karis su daržovėmis ir kokosų pienu

Grybų karis su daržovėmis ir kokosų pienu

Grybai Česnakas Poras Pomidorai Cukinija Paprika Čili pipiriukas Tarkuotas imbieras Kokosų pienas Kario prieskoniai Mangų padažas Grūdėtos garstyčios Alyvuogių aliejus Druska, kalendra Petražolės
(1)
Silkė su baravykais ir svogūnais

Silkė su baravykais ir svogūnais

marinuota silkė šaldyti arba švieži baravykai svogūnai saulėgrąžų aliejus džiovintas čiobrelis džiovintas raudonėlis druska
(3)