Recepto Autorius SP Receptai

Karamelizuoti lietiniai blynai su apelsinų likerio padažu

Ingredientai

    Blynams:
    • miltai: 250 gramų
    • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    • druska: žiupsnelio
    • kiaušiniai: 4
    • ištirpintas sviestas: 50 gramų
    • pienas: 500 mililitrų
    Padažui:
    • apelsinai: 2
    • cukrus: 60 gramų
    • citrinos: 1
    • šaltas sviestas: 100 gramų
    • apelsinų likeris "Grand Marnier": 75 mililitrų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Blynai: Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską, po vieną įmuškite kiaušinius, supilkite ištirpintą bei atvėsintą sviestą.
  2. 2. Pilkite šiek tiek pieno, išmaišykite, vėl pilkite dalį pieno išmaišykite bei taip supilkite visą pieną.
  3. 3. Tuomet keptuvę labai gerai įkaitinkite, įpilkite nedidelį samtelį tešlos, keptuvę pavartykite, kad tešla padengų visą dungą, kepkite, kol viršus apdžius, tada apverskite bei kepkite dar apie 60 sekundžių.
  4. 4. Padažas: Išspauskite apelsinų sultis. Į keptuvę berkite cukrų, kaitinkite ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol cukrus ištirps bei karamelizuosis, supilkite apelsinų sultis, kaitinkite, kol karamelė ištirps apelsinų sultyse.
  5. 5. Supilkite citrinos sultis, kaitinkite dar kelias minutes, po to sudėkite pusę gabalėliais supjaustyto šalto sviesto, maišydamos kaitinkite, sudėkite antrą pusę sviesto ir kaitinkite maišydamos, kol jis visiškai ištirps.
  6. 6. Paskui nukeliame keptuvę nuo ugnies, supilkite apelsinų likerį, atsargiai uždenkite, palaukite, kol jis nustos liepsnoti.
  7. 7. Blynus lenkite pusiau bei dar kartelį pusiau, apliekite su padažu ir patiekite. Skanaukite!
  8. 8. Rekomendacija: Daugiau lietinių receptų rasite: Lietinių receptai.

Patiko? Pasidalink su su visais!