Nesaldūs tarkuotų bulvių ir cukinijų vafliai - blynai
Ingredientai
- miltai: 250 gramų
- cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
- druska: žiupsnelio
- kiaušiniai: 4
- ištirpintas sviestas: 50 gramų
- pienas: 500 mililitrų
- apelsinai: 2
- cukrus: 60 gramų
- citrinos: 1
- šaltas sviestas: 100 gramų
- apelsinų likeris "Grand Marnier": 75 mililitrų
Blynams:
Padažui:
- 1. Blynai: Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską, po vieną įmuškite kiaušinius, supilkite ištirpintą bei atvėsintą sviestą.
- 2. Pilkite šiek tiek pieno, išmaišykite, vėl pilkite dalį pieno išmaišykite bei taip supilkite visą pieną.
- 3. Tuomet keptuvę labai gerai įkaitinkite, įpilkite nedidelį samtelį tešlos, keptuvę pavartykite, kad tešla padengų visą dungą, kepkite, kol viršus apdžius, tada apverskite bei kepkite dar apie 60 sekundžių.
- 4. Padažas: Išspauskite apelsinų sultis. Į keptuvę berkite cukrų, kaitinkite ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol cukrus ištirps bei karamelizuosis, supilkite apelsinų sultis, kaitinkite, kol karamelė ištirps apelsinų sultyse.
- 5. Supilkite citrinos sultis, kaitinkite dar kelias minutes, po to sudėkite pusę gabalėliais supjaustyto šalto sviesto, maišydamos kaitinkite, sudėkite antrą pusę sviesto ir kaitinkite maišydamos, kol jis visiškai ištirps.
- 6. Paskui nukeliame keptuvę nuo ugnies, supilkite apelsinų likerį, atsargiai uždenkite, palaukite, kol jis nustos liepsnoti.
- 7. Blynus lenkite pusiau bei dar kartelį pusiau, apliekite su padažu ir patiekite. Skanaukite!
- 8. Rekomendacija: Daugiau lietinių receptų rasite: Lietinių receptai.
