Kepta antis kepimo rankovėje su obuoliais

Kepta antis kepimo rankovėje su obuoliais
Kepta antis nėra pats dažniausias svečias ant mūsų stalo. Daug dažniau stalą papuošią kepta višta arba keptas kalakutas. Aš pati antį ruošiu dažniausiai tik per didžiąsias metų šventes (Kalėdoms arba Velykoms), o kartais pasirenku gaminti ir per savo gimtadienį. Seniau stengdavausi išmėginti vis skirtingus anties kepimo receptus, bet jie dažnokai mane nuvildavo. Pagal šį receptą kepimo rankovėje, su obuoliais, kepiau keletą kartų ir viskas pavyko super. Tai ties juo ir apsistojau, dar šiek tiek patobulinau ir dabar visada kepu tik šitaip. Tad nusprendžiau jį įkelti ir visiems skaitytojams, esu tikra, kad patiks ir Jums. Pasilepinkit!

Ingredientai

    • citrinos: 1
    • svogūnai: 1
    • antys: 1
    • sviestas: 100 gramų
    • gvazdikėliai
    • druska
    • juodieji pipirai
    • aitriosios paprikos milteliai
    • baltas vynas: 50 mililitrų
    • obuoliai: kiek telpa į anties vidų ir padėti šalia
    • medus: 2 valgomųjų šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių svogūnus nulupkite bei susmulkinkite.
  2. susmulkinti svogūnai
  3. 2. Iš obuolių pašalinkite sėklalizdžius bei supjaustykite juos ketvirčiais.
  4. supjaustyti obuoliai ketvirčiais be sėklų
    Reklama
  5. 3. Tuomet keptuvėje ištirpinkite sviestą.
  6. tirpinamas sviestas keptuvėje
  7. 4. Svieste apkepame svogūnus.
  8. svieste apkepti svogūnai
  9. 5. Po to sudedame obuolius. Jiems pradėjus minkštėti užpilkite vyno bei leiskite nugaruoti.
  10. kepami obuoliai su svogūnu
  11. 6. Išjunkite ugnį bei įtarkuokite nuplykytos citrinos žievelę, dėkite prieskonius.
  12. 7. Nuplaukite ir nusausinkite antį.
  13. nuplauta ir nusausinta antis
  14. 8. Įdarą dėkite į paruoštą antį. Iš išorės antį įtrinkite prieskoniais bei aptepkite medumi.
  15. įdarinėjama antis
  16. 9. Po to kepkite kepimo rankovėje, obuolių-svogūnų įdaro, jeigu visas netilpo, galite padėti ir šalia anties. Kepkite vidutinio kaitrumo orkaitėje maždaug 2 valandas (180 laipsnių temperatūra), bebaigiant kepti, prapjaukite kepimo rankovę ir papildomai apšlakstykite antį likusiu nuo įdaro ruošimo sviestu, galite uždėti dar medaus bei šiek tiek padidinti orkaitės temperatūrą - odelė gražiai apskrus. Patiekite su daržovėmis, man asmeniškai itin tinka troškinti briuselio kopūstai. Pasilepinkit:)
  17. 10. Rekomendacija: Daugiau receptų iš antienos rasite: Antienos patiekalai.

Irena Petrukaitienė

Kokia kepimo temperatūra?
Atsakyti

Arūnas

Antis kepama apie 180 laipsnių temperatūroje su vėjeliu jei yra tokia galimybė orkaitėje.
Atsakyti

nijole

labai skani sultinga
Atsakyti

Rimas

Tai kokioje temperaturoi kepama?
Spanguolių padažas prie antienos, keptos vištienos ar kitokios paukštienos

Spanguolių padažas reikalingas visiems mėsos mėgėjams (be išimties!). Ypatingai šventiniu laikotarpiu, kuomet kepame orkaitėje vištą, kumpį, kalakutą ir t.t. Kiek papildomo skonio prideda vos mažas šaukštelis saldžiai rūgštaus spanguolių padažiuko! Ir žinoma, nieko nėra geriau negu spanguolių padaža...

(1)
Užkandėlės su širdelėmis

Įprastai aš širdeles troškinu grietinėlėje ir patiekiu su kokiu nors garnyru. Bet vieną dieną pagalvojau, kodėl gi nepabandžius pasigaminti užkandėlių - paruošti tikrai labai lengva. O skonis gavosi puikus. Užsukę svečiai, kai paragauja labai nustemba ir pagiria šią idėją.

(3)
Keptos vištienos arba antienos širdelės su svogūnais ir česnakais

Ne kartą yra tekę įsitikinti, kad mažiau yra daugiau - juk visi esate girdėję šį posakį, kurį galima daug kur pritaikyti. Šiame recepte vos keli ingredientai, kurių mums prireiks, o skonis tikrai puikus. Galite rinktis tiek vištienos, tiek paukštienos širdeles ir tikrai nenuvilsite.

(12)
Įdaryti kruasanai su parūkytos antienos filė

Tokia sūdyta-parūkyta antienos filė (Kitchen-me prekės ženklo), kurią įsigijau parduotuvėje, vienareikšmiškai nusipelno visu didžiausių mano pagyrų - be galo skani, išsiskirianti natūraliu skoniu, o natūralus dūmas leidžia išlaikyti subtilias skonines savybes. Įkelsiu nuotrauką žemiau. Pasigaminame...

(2)
Antiena - kaip iškepti anties krūtinėlę keptuvėje?

Daugelis žmonių vis labai dažnai prisibijo antienos kaip kažkokios visiškai mistinės mėsos, kurią nėra aišku kaip tinkamai paruošti. Išties antieną paruošti tinkamai visai paprasta, viskas priklauso nuo idėjos kaip ir su kuo ją valgysite, kokiame patiekale norėsite patiekti.Šį kartą su Jumis visais...

(6)
Vieno kąsnio užkandėlės su paštetu ir vynuogėmis

Laukiate užsukančių svečių ar nori palepinti šeimos? Turiu Jums nerealiai skanią, tiesiog karališką ir greitai paruošiamą užkandėlę su paštetu, kuriai sunkiai kas galės atsispirti. Jos skonis nerealus. ;)Iš nurodyto ingredientų kiekio man gavosi maždaug 40 mažų užkandukų.

(4)
Orkaitėje apskrudinti antienos arba vištienos skrandukai su bulvytėmis ir gaiviu agurkų ir jogurto padažu

Įprastai vištienos arba antienos skrandukai yra naudojami užkandžiams gaminti, bet jie idealiai gali atstoti ir pagrindinį patiekalą.Šį kartą aš gamindama naudojau antienos skrandukus, bet esu gaminusi ir su vištienos. Tad rinkitės tuos, kurių Jums tuo metu labiau norisi ar turite savo šaldytuve.

(1)
Kvapnios orkaitėje keptos antienos kulšelės su džiovintais grybais ir obuoliais

Super skanus patiekalas iš antienos, net nėra ką daugiau pridurti. Jau artimiausiu metu lygiai taip pat pabandysiu iškepti ir vištienos kulšeles, manau, kad bus taip pat tobulai gerai. Tik kepsiu šiek tiek trumpiau, nei antieną. Valgydami pirštelius laižysite.

(6)
Troškinta vištienos arba ančiukų mėsa su makaronais ir kokosų pienų

Kokosų pienas šiam vištienos arba antienos patiekalui suteikia šiek tiek egzotinio skonio, bet jeigu jo nemėgstate, tai galima pakeisti grietinėle.Įprastai šį patiekalą visada gamindavau su vištiena, bet šį kartą jos neturėjau, o šaldytuve gulėjo antienos. Išmėginau pagaminti su ja. Galiu pasakyti,...

(1)
Daržovių apkepas su šviežiomis bulvėmis ir antiena arba vištiena orkaitėje

Aš tikrai turiu prisipažinti, kad turiu didžiulę silpnybę patiekalams gamintiems orkaitėje. Ir visai man nėra svarbu, koks metų laikas tuo metu, man vis tiek norisi šilto patiekalo. O toks daržovių apkepas yra pats tas.Daugelį metų šį apkepą gamindama tik su vištiena, tačiau neseniai pradėjau gamint...

(5)
Kepta vištienos arba ančiukų kulšelių mėsa su voveraitėmis

Voveraitės man asmeniškai yra mano pati mylimiausia grybo rūšis. Jau daug metų iš eilės visada būtinai keliauju į mišką jų pasirinkti. Šį kartą jas kruopščiai nuploviau, suplėšiau, palikau apdžiūti ir tuomet porcijomis susidėjau į maišelius. O tada užšaldžiau šaldymo kameroje. Tokiu būdu paruoštas i...

(2)
Antienos sriuba su juodosiomis pupelėmis ir makaronais

Įvairiausios sriuboms blogo laiko niekada nebūna. Tik vienokias renkamės vasaros laikotarpiu, kitokias žiemos laikotarpiu. Šį kartą nuostabus sriubos variantas su antiena ir ramen makaronais. Turiu pripažinti, kad seniai buvau valgiusi tokią skanią sriubą. Su šeima vieningai nusprendėm, kad jau arti...

(1)
Orkaitėje kepta antis su apelsinais, medumi ir sojos padažu

Šis anties marinatas išties nuostabus ir svarbiausia nereikia anties paruošti prieš keletą dienų. Parsinešėte šviežią ir tą pačią dieną jau galima pasigaminti tobulus pietus/vakarienę arba pateikti ant šventinio stalo. Mano paskutinis kepimas buvo skirtas būtent Kalėdų dienai.

(14)
Salotos su pikantiška antiena, mocarelos sūriu, špinatais ir vyšniniais pomidorais

Fantastiškos salotos su burnoje tirpstančiais antienos gabaliukais, mocarelos sūriu, špinatais ir vyšniniais pomidorais. Paprasčiau net nebūna. O skonis tikrai puikus. Labai rekomenduoju pamėginti.

(1)
Aromatingas orkaitėje keptas ančiukas - be jokio ilgo marinavimo

Ne vieną kartą man pačiai jau teko įsitikinti, kad tinkamai parinkti prieskoniai antienai duoda nuostabų skonį ir pietus ar vakarienę bus galima paruošti dar tą pačią dieną, be jokio ilgo marinavimo. Žinoma, šitaip iškeptas ančiukas tiks ir didžiosioms metų šventėms - Kalėdoms ar Velykoms. Taip pat...

(9)