Kepta plekšnė keptuvėje

Kepta plekšnė keptuvėje
Kodėl žmonės perka taip mažai plekšnės, kad atrodo, jog visai neperka? Na, aš žinau teoriškai, kad perka, ją ruošia ir skanauja, bet va stovėdama eilėje prie žuvies, pastebėjau, kad visi kone stumdosi dėl žuvų su nuolaida: vilkešerių, karšių ar karpių. Bet nei vienam žmogui, kuris stovėjo prieš mane, nepasirodė patrauklu nusipirkti plekšnių, kurių kilogramo buvo ganėtinai juokinga. Na taip, suprantu, kad tai nėra didelės žuvys, bet už tokią kainą, galima prisikrauti nors ir maišą. :)

Aš viso maišo nekroviau, bet sau vienai, vienam kartui nusipirkau. Už 2 tikrai neblogo dydžio plekšnes sumokėjau nedidelę sumą. Žodžiu, už kramtomą gumą gavosi pigiau. Ir aišku pirmu prisėdimu nesuvalgiau visko... Liko dar du gabaliukai pusryčiams.

Su plekšne tikrai nėra jokio didelio vargo. Parsineši, nupjauni galvą, nukerpi pelekus ir uodegas, ištrauki vidurius, perbrauki peiliu kelis sykius per odą, supjaustai gabaliukais arba išfiliuoji ir gali ruošti kaip tik norisi.

Šįkart buvau itin alkana ir jokių mandrysčių nenorėjau, tai pasigaminau plekšnę keptuvėje labai paprastai. Gavosi tokia paprasta, bet labai skani plekšnė. Tad pamėginkite pasigaminti ir Jūs.

Vienam labai sočiai valgančiam, dviem valgantiems nesočiai arba man vakarienei ir pusryčiams prireikė. 

Ingredientai

    • plekšnės: 2 vidutinio dydžio
    • stambi jūros druska: poros žiupsnių
    • pipirų mišinys: poros žiupsnių
    • malta kalendra: žiupsnio
    • miltai: 1 saujos
    • aliejus: šiek tiek
    • sviestas: 1 valgomojo šaukšto
    • saldokas pomidorų padažas: kelių šaukštų (aš naudojau su figomis; galite imti paprastą pomidorų pastą ir įberti į ją šiek tiek cukraus)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Procesas tikrai gan greitas ir paprastas. Žuvies gabaliukus pabarstome prieskoniais ir palaikome maždaug 10 minučių.
  2. 2. Po to apvoliojame miltuose.
  3. Reklama
  4. 3. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir sviestą (sviestą aš dedu šiek tiek vėliau, bet galite ir iškart).
  5. 4. Apkepkite plekšnes ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių po kelias minutes. Kai jau matosi, kad ji praktiškai yra iškepusi, įdėkite pomidorų padažo ir paskrudinkite iš visų pusių ant pačios stipriausios kaitros. Pomidorų tyrė gražiai prikepa prie žuvies ir suteikia salsvos rūgštelės.
  6. 5. Patiekti galite su minkšta duona, tamsia bandele arba vien tik su daržovėmis. Tikrai labai skanu buvo. Tad eikite pirkti plekšnių ir gaminti. Skanaus ir Jums!
  7. 6. Rekomendacija: Daugiau plekšnių receptų rasite: Plekšnių receptai.
Kepta plekšnė keptuvėje
Kepta plekšnė keptuvėje
Kaip virti žuvienę arba alandų salų žuvienė
(3)