Keptas mėsos - kiaulienos sprandinės kepsnys "armonika"

2017-10-25 Autorius WorldRecipes.eu LT

Keptas mėsos - kiaulienos sprandinės kepsnys "armonika"
Paruošimas

20 min

Gaminimas

100 min

Porcijos

6

Autorius apie receptą

Tai itin sultingas bei nuostabus kepsnys pagamintas iš kiaulienos sprandinės. Armonikos pavadinimą jis gavo todėl, kad tokia jo išvaizda, kai mėsos tarpuose yra pridedame įvairių daržovių ir sūrio. Trumpai tariant, labai rekomenduoju. Aš tokį kepsnį įprastai Kalėdoms, bet jis tinka pačioms įvairiausioms šventėms arba tiesiog, kai norisi karališkos vakarienės. 

Ingredientai

    • kiaulienos sprandinė: 1,5 kilogramo
    • svogūnai: 1 (didelio)
    • sūris rūkyta "nida"
    • mozarelos gabaliukai
    • pomidorai: 2
    • česnakas
    • mairūnas
    • kmynai
    • garstyčios
    • druska
    • paprikos milteliai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sprandinę susipjaustome (ne iki galo perpjauname, tik įpjauname, palikdamos apačią neperpjautą) 1,5 centimetro storio kepsneliais. Aš pati kepsnelius tepiau garstyčių bei majonezo, čili mišiniu, barsčiau česnakų, mairūno, paprikos, druskos.
  2. 2. Tada kitus produktus susipjaustome žiedais. Į tarpus, tarp sprandinės kepsnelių, sudėliojame žiedelį sūrio (kaitaliojame, į vieną tarpą mocarelos, kitą tarpą rūkyto sūrio), svogūno, pomidoro ir taip, kol susisluoksniuos visa sprandinė.
  3. 3. Viršų pašlakstome aliejumi bei pabarstome česnakais.
  4. 4. Aš pati kepiau 200 laipsnių temperatūroje 1 valandą ir 20 minučių, paskui nudengus dar 20 minučių. Skanaujame!
    5. kiaulienos sprandinės kepsnys armonika
  5. 5. Pastebėjimas: Labai gardus sultingas kepsnys, tik aš kitą kartą gal pakeisčiau rūkytą sūrį į kokį medžiotojų, arba kitą kietesnį sūrį, bet čia visiškai kiekvieno skonio reikalas.
Keptas mėsos - kiaulienos sprandinės kepsnys "armonika"
#Kiaulienos patiekalai #Mėsos patiekalai # kiaulienos kepsnys # kiaulienos sprandinė # naujųjų metų patiekalai

Julia

Kepu tokį kepsnį jau seniai. Bet dedu kepti į "rankovę", tad iškepa idealiai ir nereikia nudenginėti.
Atsakyti

Vida

Kepu. Labai skanus ir sotus kepsnys
Atsakyti

Vyga

Vietoj mocarelos dedu čederio sūrio, o vietoj pomidoro - paprikas geltoną ir raudoną (po kelias juosteles tarpuose). Viršų iš abiejų pusių perveriu mediniais ilgais iešmeliais, mažiau išbėga sultys.
Atsakyti
Keptas mėsos - kiaulienos sprandinės kepsnys "armonika"
Kiauliena saldžiarūgščiai (kiniška)

Kiauliena saldžiarūgščiai (kiniška)

kiaulienos išpjova geltonosios paprikos raudonosios paprikos žaliosios paprikos morkos konservuoti ananasai kiaušinių tryniai sojos padažas actas cukrus pomidorų padažas imbieras kukurūzų krakmolas aliejus (kepimui)
(3)
Kiaulienos nugarinės marinatas

Kiaulienos nugarinės marinatas

kiaulienos nugarinės pjausniai su kaulu druska malta ugninė paprika česnakas sutarkuotas imbieras rudas cukrus svogūnų granulės malti juodieji pipirai džiovinti petražolių lapeliai malta kalendra lauro lapai kadagio uogos aliejus riebi grietinėlė sidras grūdėtosios garstyčios
(4)
Kiaulienos kukuliai su perlinėmis kruopomis padaže

Kiaulienos kukuliai su perlinėmis kruopomis padaže

Kukuliams Virtos perlinės kruopos Svogūnas Morkos Kiaušiniai Džiūvėsėliai Druska Juodieji pipirai Aliejus (kepimui) Kvietiniai miltai Riebi grietinėlė (35 %) Muskato riešutas (maltas) Druska Marinuoti žirneliai Paprika Poro baltoji dalis Švieži agurkai Fermentinis sūris (tarkuotas) Krapai Malti juodieji pipirai Majonezas
(1)
Senovinis tarybinis kiaulienos guliašas su bulvių koše

Senovinis tarybinis kiaulienos guliašas su bulvių koše

Tarybiniam kiaulienos guliašui majonezas morkos svogūnai rauginti agurkėliai grietinė pomidorų padažas garstyčios mėgiami prieskoniaiBulvių košei smulkiai sutarkuoto parmezano sūrio grietinėlės sviesto tarkuoto muskato riešuto druskos
(125)