Name: Keptas mėsos - kiaulienos sprandinės kepsnys "armonika"
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: kiaulienos sprandinė: 1,5 kilogramo; svogūnai: 1 (didelio); sūris rūkyta "nida"; mozarelos gabaliukai; pomidorai: 2; česnakas; mairūnas; kmynai; garstyčios; druska; paprikos milteliai

Keptas mėsos - kiaulienos sprandinės kepsnys "armonika"

Paruošimas

20 min

Gaminimas

100 min

Porcijos

Tai itin sultingas bei nuostabus kepsnys pagamintas iš kiaulienos sprandinės. Armonikos pavadinimą jis gavo todėl, kad tokia jo išvaizda, kai mėsos tarpuose yra pridedame įvairių daržovių ir sūrio. Trumpai tariant, labai rekomenduoju. Aš tokį kepsnį įprastai Kalėdoms, bet jis tinka pačioms įvairiausioms šventėms arba tiesiog, kai norisi karališkos vakarienės.

Ingredientai

kiaulienos sprandinė: 1,5 kilogramo
svogūnai: 1 (didelio)
sūris rūkyta "nida"
mozarelos gabaliukai
pomidorai: 2
česnakas
mairūnas
kmynai
garstyčios
druska
paprikos milteliai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia sprandinę susipjaustome (ne iki galo perpjauname, tik įpjauname, palikdamos apačią neperpjautą) 1,5 centimetro storio kepsneliais. Aš pati kepsnelius tepiau garstyčių bei majonezo, čili mišiniu, barsčiau česnakų, mairūno, paprikos, druskos.
2. Tada kitus produktus susipjaustome žiedais. Į tarpus, tarp sprandinės kepsnelių, sudėliojame žiedelį sūrio (kaitaliojame, į vieną tarpą mocarelos, kitą tarpą rūkyto sūrio), svogūno, pomidoro ir taip, kol susisluoksniuos visa sprandinė.

3. Viršų pašlakstome aliejumi bei pabarstome česnakais.
4. Aš pati kepiau 200 laipsnių temperatūroje 1 valandą ir 20 minučių, paskui nudengus dar 20 minučių. Skanaujame!

5. Pastebėjimas: Labai gardus sultingas kepsnys, tik aš kitą kartą gal pakeisčiau rūkytą sūrį į kokį medžiotojų, arba kitą kietesnį sūrį, bet čia visiškai kiekvieno skonio reikalas.
6. Rekomendacija: Daugiau kiaulienos sprandinės receptų rasite: Kiaulienos sprandinė.