(1)-thumb.jpg)
Keptos kriaušės su mėlynuoju pelėsiniu sūriu
Keptos kriaušės su mėlynuoju pelėsiniu sūriu – tai išskirtinis gurmaniškas užkandis arba lengvas desertinis patiekalas, Šis derinys – klasikinis skonio kontrastų pavyzdys, kuriame susijungia saldus, sultingas kriaušių minkštumas ir intensyvus mėlynojo pelėsinio sūrio aštrumas. Karamelizuotos vaisiaus natos, išryškintos serbentų sirupu, susilieja su švelniai traškiais karijų riešutais bei gaiviais žalumynais – rukola ir špinatais. Toks patiekalas ne tik atrodo elegantiškai, bet ir pasižymi išraiškingu skoniu, kuris pradžiugins net išrankiausius gurmanus.
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško nesudėtingo, tačiau įspūdingo užkandžio, kuris nepaliks abejingų. Tai patiekalas, kuris neabejotinai patrauks dėmesį vakarienės metu ir leis pasijusti lyg restorane.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kriaušes galima keisti obuoliais, tačiau reikėtų rinktis saldesnes ir tvirtesnės struktūros veisles, kad išlaikytų formą kepant.
- Mėlynąjį pelėsinį sūrį galima pakeisti ožkos sūriu ar brie sūriu, kurie taip pat puikiai dera su saldžiais vaisiais.
- Juodųjų serbentų skonio Rasa sirupą galima keisti granatų glajumi, klevų sirupu arba medumi, jei norima natūralesnio saldumo.
- Karijų riešutus galima keisti graikiniais ar lazdynų riešutais – svarbu, kad riešutai būtų šiek tiek paskrudinti.
- Rukolą ir špinatus galima pakeisti lapiniais burokėliais ar salotų mišiniu, kuris suteiks gaivumo ir spalvos.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kriaušes rinkitės tvirtas ir sunokusias, kad išlaikytų formą kepant, bet nebūtų pernelyg minkštos.
- Jei norite dar intensyvesnio skonio, į kiekvieną kriaušės puselę galite įlašinti kelis lašus balzamiko acto.
- Sūrį įdėkite gausiai, kad kiekviename kąsnyje jaustųsi sodrus skonis.
- Riešutus prieš naudojant šiek tiek pakepinkite sausoje keptuvėje – tai sustiprins jų aromatą ir skonį.
- Patiekite dar šiltas, kad sūris būtų kreminis, o kriaušės išlaikytų savo švelnų saldumą.
Ingredientai
- Kriaušės: 3 vnt.
- Mėlynasis pelėsinis sūris: 100 g
- Juodųjų serbentų skonio Rasa sirupas: 1 valgomasis šaukštas
- Karijų riešutai: saujelė
- Rukola: saujelė
- Špinatai: saujelė
- 1. Kriaušes nuplauname, perpus perpjaukite ir atsargiai išskobiame vidų.
- 2. Išskobtas kriaušes apšlakstome juodųjų serbentų skonio Rasa sirupu, kuris išryškins vaisių saldumą.
- 3. Mėlynojo pelėsinio sūrio gabalėlius sudedame į kiekvienos kriaušės išskobtą vietą.
- 4. Paruoštas kriaušes dedame į kepimo indą ir kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 20 minučių, kol sūris išsilydys, o kriaušės suminkštės.
- 5. Iškepusias kriaušes apibarstome smulkintais karijų riešutais ir patiekiame su rukola ir špinatais.
Recepto paruošimas
Reklama
