Keptų bulvių sriuba
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet bulves subadome šakute ir kepame orkaitėje maždaug 60 minučių arba tol, kol iškepa.
- 3. Iškepusias bulves atvėsiname, nulupame ir stambiai sutrupiname rankomis.
- 4. Miltus pakepiname puode, palaipsniui pilame pieną ir maišome šluotele. Verdame tol, kol sutirštėja ir pradeda burbuliuoti.
- 5. Tada sudedame bulves, tris ketvirtadalius stiklinės sūrio, druską ir pipirus.
- 6. Verdame maišydami kol išsilydys sūris.
- 7. Grietinėlę supilame į keptuvę ir sudedame svogūnus, viską patroškiname maždaug 10 minučių ant lengvos kaitros. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip paruošti bulvių sriubą, kad jos tekstūra būtų kreminė ir vienalytė?
Norint pasiekti kreminę ir vienalytę tekstūrą, svarbu bulves virti iki visiško minkštumo. Po to, kai bulvės yra virti, naudokite trintuvą arba smulkintuvą, kad bulvės taptų lygios. Jei norite dar sklandesnės tekstūros, sriubą galima perkošti per sietą. Be to, rekomenduoju į sriubą įpilti šiek tiek grietinėlės arba augalinio pieno, kad ji būtų dar kreminesnė. Tokiu būdu pasieksite ne tik puikią tekstūrą, bet ir papildomą skonį.
Kokie yra geriausi būdai laikyti ir šaldyti keptų bulvių sriubą?
Sriubą geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur ji išliks šviežia iki 3-4 dienų. Jei norite šaldyti, leiskite sriubai visiškai atvėsti, tada supilkite ją į šaldymo indus ar maišelius. Sriubą galima šaldyti iki 3 mėnesių. Svarbu pažymėti datą, kad žinotumėte, kada ji buvo pagaminta. Prieš šildant, rekomenduojama palikti sriubą atitirpti šaldytuve per naktį, kad ji tolygiai sušiltų.
Kaip galima pritaikyti keptų bulvių sriubą tiems, kurie laikosi laktozės netoleravimo dietos?
Norint pritaikyti sriubą laktozės netoleruojantiems, rekomenduojama naudoti laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, augalinį pieną (pvz., migdolų, kokosų ar sojų pieną) vietoj grietinėlės. Be to, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių, kad suteiktumėte sriubai šviežumo, nes citrina puikiai papildo bulvių skonį. Tai ne tik padės išvengti laktozės, bet ir išlaikys sriubos skonį.
Ką daryti, jei sriuba tapo per tiršta?
Jei sriuba tapo per tiršta, nesijaudinkite – tai lengvai išsprendžiama. Tiesiog įpilkite šiek tiek daugiau sultinio arba vandens ir gerai išmaišykite, kol pasieksite norimą konsistenciją. Rekomenduoju pridėti skysčio palaipsniui, kad galėtumėte kontroliuoti tekstūrą. Taip pat, jei reikia, galite šiek tiek pakaitinti sriubą, kad ji geriau įsilietų į naują skystį.
Kokios dažniausiai pasitaikančios klaidos, ruošiant keptų bulvių sriubą?
Viena dažniausių klaidų – nepakankamai išvirti bulves, todėl jos lieka kietos ir sunkiai trintos. Rekomenduoju bulves virti bent 20-30 minučių, priklausomai nuo dydžio. Taip pat venkite sriubos virimo per dideliu karščiu, nes tai gali sukelti sudeginimą. Virkite sriubą ant vidutinės ugnies ir maišykite, kad išvengtumėte klijavimosi prie puodo dugno.
Kaip šildyti keptų bulvių sriubą, kad ji neprarastų skonio?
Šildant sriubą, geriausia naudoti vidutinę ugnį ir maišyti, kad ji tolygiai sušiltų. Rekomenduoju pridėti šiek tiek papildomo skysčio, jei pastebite, kad sriuba sutirštėjo. Taip pat galite pridėti šiek tiek šviežių prieskonių, tokių kaip petražolės ar krapai, prieš patiekiant, kad atnaujintumėte skonį. Venkite sriubos virimo, nes tai gali sukelti skonio praradimą ir tekstūros pasikeitimą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
