Keptuvė keptas upėtakis gabaliukais su imbieru ir šparaginėmis pupelėmis
Turinys
Žuvies mes tikrai nevalgome kasdien, bet kai jau ruošiu ją šeimai, tikrai noriu paruošti ją ypatingai. Šį kartą mūsų šeimos pasirinkimas - keptuvėje keptas upėtakis gabaliukais su imbieru ir šparaginėmis. Nors išties gal iš pirmo žvilgsnio ir neatrodo, kad čia kažkas "mandro", bet skonis tikrai buvo ypatingas!
Ingredientai
- upėtakio gabaliukai: 4
- imbieros šaknis: 1 nedidelės
- ryžiai: 100 gramų
- žalieji šparagai: 200 gramų
- sausoje keptuvėje pakepinti sezamai: 2 valgomųjų šaukštų
- medus: 2 valgomųjų šaukštų
- sojos padažas: 5 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 1-2 skiltelių
Marinatui:
- 1. Pirmiausia susmulkiname česnaką ir sumaišome visus marinato ingridientus. Jeigu neturite skysto medaus, tai kad gautųsi vientisa konsistenciją viską truputį pašildome.
- 2. Tuomet upėtakio gabaliukus sudedame į marinatą ir laikome šaldytuve maždaug 30 minučių.
- 3. Imbierą nuskutame bei supjaustome plonais plonais šiaudeliais, kuriuos pakepiname trijuose šaukštuose aliejaus. Kepiname maždaug 5 minutes, kol imbieras šiek tiek pagels, taps traškus, tada jį susemiame (perkošiame aliejų) ir tame imbieriniame aliejuje kepiname žuvį.
- 4. Iš pradžių po kelias minutes ant didelės ugnies iš abiejų pusių, o paskui supilame likusį marinatą ir dar patroškiname maždaug 7 minutes.
- 5. Šparagus verdame pasūdytame vandenyje maždaug 8-10 minučių.
- 6. Išvirtus ryžius sumaišome su paskrudintais sezamais.
- 7. Patiekiame ant žuvies dar užpylusios šiek tiek padažo iš keptuvės, uždedame pakepintus imbiero šiaudelius.
- 8. Pirštus galima apsilaižyti kaip gardu buvo! Taip nekasdieniška ir neįprasta... Skanaus!
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 30 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 20 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
