Krepšeliai iš tortilijos su pikantišku įdaru
Turinys
Ingredientai
- kininiai kopūstai: 300 gramų
- krabų lazdelės: 200 gramų
- konservuoti kukurūzai: 150 gramų
- sunokę avokadai: 1
- tortilijos: 2
- natūralus jogurtas: 4 valgomųjų šaukštų (naudoju graikišką)
- garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- susmulkinti krapai
- citrinos sultys
- druska
- pipirai
Užpilui:
- 1. Pirmiausia iš tortilijų iškerpame apskritimus, tokio dydžio, kurie gerai tilptų į keksiukų formeles, suformuojant su krašteliais.
- 2. Šiek tiek sudrėkiname vandeniu, dedame į keksiukų formeles ir pakepame orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje, kol apskrunda.
- 3. Atvėsus išimame iš formos.
- 4. Avokadą perpjauname perpus, išimame kaulą, minkštimą, supjaustome nedideliais gabaliukais ir apšlakstome citrinų sultimis.
- 5. Krabų lazdeles ir pekino kopūstą supjaustome, kukurūzus nuvarviname.
- 6. Jogurtą sumaišome su garstyčiomis, citrinų sultimis, druska, pipirais ir susmulkintais krapais. Užpilame ant supjaustytu daržovių su krabų lazdelėmis ir gerai išmaišome.
- 7. Patiekiame salotinėje arba tartaletėse, krepšeliuose. Skanaujame!
- 8. Rekomendacija: Daugiau krepšelių receptų rasite: Krepšelių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip paruošti tortilijas, kad jos būtų tinkamos mano pikantiškam įdarui?
Tortilijas rekomenduojama šiek tiek pašildyti prieš naudojant, nes tai padeda joms tapti lankstesnėms ir mažiau trapioms. Galite jas šiek tiek apkepti keptuvėje be aliejaus arba šildyti mikrobangų krosnelėje kelias sekundes. Šis procesas ne tik pagerina tekstūrą, bet ir leidžia geriau sujungti įdarą su tortilija, todėl galutinis patiekalas bus vienodesnis.
Kaip tinkamai laikyti likusius krepšelius?
Likusius krepšelius geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur jie išliks švieži iki 3 dienų. Pakuojant, įsitikinkite, kad jie yra atvėsę, kad nesusidarytų kondensatas, kuris gali sukelti drėgmę ir pabloginti tekstūrą. Prieš patiekiant, juos gali būti naudinga šiek tiek pašildyti, kad atgaivintumėte jų skonį ir tekstūrą.
Ar galiu užšaldyti krepšelius, ir kaip tai daryti?
Taip, krepšelius galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama atskirai užšaldyti tortilijas ir įdarą. Tortilijas galite užšaldyti tarp kepimo popieriaus lapų, kad jos nesuliptų. Įdarą taip pat galite užšaldyti sandariame inde. Kai norėsite valgyti, leiskite viskam atitirpti šaldytuve per naktį, o tada pašildykite ant keptuvės ar mikrobangų krosnelėje. Tai padės išlaikyti patiekalo skonius ir tekstūrą.
Kaip išvengti per šlapios tekstūros, kai gaminu įdarą?
Norint išvengti per šlapios tekstūros, būtina atidžiai pasirinkti ingredientus. Pavyzdžiui, jei naudojate daržoves, geriau jas prieš tai šiek tiek apkepti, kad išgaruotų perteklinė drėgmė. Taip pat galite naudoti storą padažą, kuris geriau sujungia ingredientus. Tai padės išlaikyti krepšelių struktūrą ir užtikrins, kad jie nesubyrėtų.
Kaip pritaikyti receptą, kad jis būtų be laktozės?
Pritaikant receptą be laktozės, visų pirma, pasirinkite laktozės neturinčius sūrius, pavyzdžiui, augalinės kilmės sūrius arba sūrius, pažymėtus kaip be laktozės. Be to, galite naudoti augalinį jogurtą ar grietinėlę, kad užtikrintumėte kremiškumą. Šie pasirinkimai ne tik padės išvengti laktozės, bet ir išlaikys skonį bei tekstūrą.
Ką daryti, jei įdaras per aštrus?
Jei įdaras pasirodo per aštrus, rekomenduojama pridėti šiek tiek saldaus ingredientų, pavyzdžiui, cukraus, medaus ar net šiek tiek grietinės, kad subalansuotumėte skonį. Taip pat galite pridėti daugiau ingredientų, tokių kaip virtos bulvės ar ryžiai, kad sumažintumėte aštrumą. Tai ne tik padės subalansuoti skonį, bet ir praturtins patiekalą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 2 mg |
