Gaivūs ir lengvi sumuštiniai su lašiša prie vyno
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia supjaustykite gabaliukais duonos riekes.
- 2. Tada užtepkite kremo.
- 3. Tuomet dėkite lašišos gabaliukus.
- 4. Po to užlašinkite po kelis lašelius citrinos sulčių. Skanaukite prie taurės vyno!
- 5. Rekomendacija: Daugiau vieno kąsnio užkandžių receptų rasite: Vieno kąsnio užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti sumuštinius, kad jie būtų traškūs ir skanūs?
Svarbu naudoti šviežią duoną, geriausiai – ruginę ar pilno grūdo, nes ji suteikia gerą tekstūrą ir skonį. Prieš tepant užtepus, patartina duoną trumpai apkepti ant keptuvės arba skrudintuvo, kad ji taptų traški. Tai užtikrins, kad sumuštiniai nesušlaps ir išsaugos savo formą. Taip pat, jei naudojate kremą ar majonezą, tepkite tik ant duonos, o ne ant lašišos, kad išvengtumėte per didelio drėgnumo.
Ar galiu paruošti šiuos sumuštinius iš anksto ir kaip juos laikyti?
Taip, sumuštinius galite paruošti iš anksto, tačiau geriausia juos laikyti atskirai. Laikykite paruoštus ingredientus (lašišą, daržoves, padažą) šaldytuve ir surinkite sumuštinius tik prieš pat patiekiant. Tai padės išlaikyti jų šviežumą ir tekstūrą. Jei sumuštiniai jau sujungti, juos galima laikyti uždengtuose induose, tačiau geriausia suvartoti per 24 valandas.
Ką daryti, jei noriu, kad sumuštiniai būtų be laktozės ar glitimo?
Norint pasiekti be laktozės variantą, tiesiog naudokite be laktozės kremą arba majonezą. Gluteno neturinčiai versijai rinkitės specialią be glitimo duoną, kuri šiuo metu yra lengvai prieinama. Atkreipkite dėmesį, kad užtikrintumėte, jog visi ingredientai, įskaitant prieskonius, būtų be glitimo, kad išvengtumėte kontaminacijos. Šie pakeitimai leis mėgautis sumuštiniais be jokių neigiamų pasekmių.
Kaip galima užšaldyti šiuos sumuštinius ir kiek laiko jie išsilaikys?
Geriausia užšaldyti tik sumuštinių ingredientus, tokius kaip lašiša ir padažai, tačiau ne pačius sumuštinius. Ingredientus supakuokite į sandarius maišelius ir užšaldykite. Tokiu būdu galite juos laikyti iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite jiems atšilti šaldytuve ir tuomet surinkite sumuštinius. Tai padės išlaikyti jų tekstūrą ir skonį.
Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikėtų vengti gaminant šiuos sumuštinius?
Dažniausiai pasitaikanti klaida yra per didelis ingredientų kiekis, kuris gali paskatinti sumuštinius sulipti. Rekomenduojama naudoti tik reikiamą kiekį lašišos ir padažo, kad išvengtumėte per didelio drėgnumo. Taip pat, venkite naudoti per šiltus ingredientus, nes tai gali sušvelninti duoną. Geriausia, jei viskas yra kambario temperatūros prieš surenkant sumuštinius.
Kaip galima pagerinti sumuštinių tekstūrą, kad jie būtų dar skanesni?
Norint pagerinti sumuštinių tekstūrą, galite pridėti traškių elementų, pavyzdžiui, salotų ar agurkų, kurie suteiks gaivumo. Taip pat, jei naudojate kremą ar majonezą, pasirinkite šiek tiek pikantišką ar prieskoninį variantą, kad pagerintumėte skonį ir tekstūrą. Priklausomai nuo asmeninių pageidavimų, galite netgi eksperimentuoti su skirtingais prieskoniais, kad suteiktumėte sumuštiniams daugiau charakterio.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 250 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
