Krevečių ir kopūstų takai
Turinys
Kai kažkur skubu ir nėra daug laiko sukiotis savo mylimoje virtuvėje, labai mėgstu gaminti greitai pagaminamus patiekalus. Vienas iš tokių greitų, bet tuo pačiu labai skanių patiekalų, yra šie takai (tacos) su krevetėmis, kuriuos pamėgo absoliučiai visi mūsų šeimoje.
Nenoriu labai jų išgirti, tiesiog kviečiu pasigaminti tokių užkandžių ir nustebinti, ne tik artimuosius, bet ir užsukusius svečius!
Nenoriu labai jų išgirti, tiesiog kviečiu pasigaminti tokių užkandžių ir nustebinti, ne tik artimuosius, bet ir užsukusius svečius!
Ingredientai
- raudongūžiai kopūstai: 150 gramų
- raudonieji svogūnai: 1
- laimo sultys: iš 1 vnt.
- medus: 1 šaukšto (naudoju "Brolių medus" produkciją)
- mini tortilijos: 8
- virtos krevetės: 220 gramų
- aliejus: 1 šaukšto
- ilgavaisiai agurkai: 0,5 (arba 2 trumpavaisiai)
- rūkytos paprikos milteliai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia laimo sultis sumaišykite su medumi.
- 2. Tuomet kopūstą susmulkinkite plonais šiaudeliais ir sumaišykite su susmulkintu svogūnu.
- 3. Pamaigykite rankomis, kad daržovės suminkštėtų.
- 4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite krevetes (kol šios pakeis spalvą), berkite rūkytą papriką ir pakepinkite dar maždaug 60 sekundžių.
- 5. Tortilijas pašildykite, dėkite kopūstus su svogūnais, šiaudeliais supjaustytą agurką, krevetes ir užpilkite medaus-laimo sulčių mišiniu. Lepinkitės!
- 6. Rekomendacija: Daugiau krevečių receptų rasite: Krevečių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti krevetes, kad jos būtų sultingos ir nepervirtos?
Norint, kad krevetės būtų sultingos ir nepervirtos, jas reikia virti kuo trumpiau. Idealiu atveju, krevetes reikėtų virti tik 2-3 minutes, kol jos taps rožinės spalvos. Per ilgai verdant, krevetės gali tapti kietos ir gumos. Patartina jas pradėti kepti ant vidutinės ugnies, kad išsiskirtų natūrali jų sultingumas, o prieš pat baigiant kepimą, galima pridėti šiek tiek citrinos sulčių, kad sustiprintumėte skonį.
Ar šis receptas tinka žmonėms, kurie laikosi beglutenių dietos?
Taip, šis receptas puikiai tinka beglutenių dietą laikantiems žmonėms, nes jame nėra jokių glitimo turinčių ingredientų. Tačiau svarbu užtikrinti, kad visi naudojami prieskoniai ir padažai taip pat būtų beglutenių. Tai užtikrins, kad jūsų patiekalas bus saugus ir skanus tiems, kurie turi gluteno netoleravimą.
Kiek laiko galima laikyti paruoštus takus šaldytuve?
Paruoštus krevečių ir kopūstų takus rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Svarbu juos laikyti sandariame inde, kad būtų išvengta drėgmės patekimo, kuri gali sugadinti tekstūrą. Laikydami juos šaldytuve, taip pat išvengsite bakterijų dauginimosi, o tai užtikrins maisto saugumą.
Ar galima užšaldyti krevečių ir kopūstų takus?
Taip, šiuos takus galima užšaldyti, tačiau geriausia užšaldyti tik krevetes ir kopūstų mišinį atskirai, o ne jau paruoštus takus. Užšaldykite juos hermetiškai uždarytame inde arba maišelyje, kad išvengtumėte šalčio nudegimų, ir laikykite šaldiklyje ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius. Prieš vartojant, leiskite jiems atitirpti šaldytuve per naktį ir tuomet greitai apkepti ant karštos keptuvės, kad atgautumėte jų tekstūrą.
Ką daryti, jei mano takai išėjo per sausi?
Jei takai tapo per sausi, pabandykite juos apšlakstyti šiek tiek aliejaus ar padažo, kad atkurtumėte drėgmę. Taip pat galite patiekti juos su šviežių daržovių ar salotų garnyru, kad suteiktumėte papildomo šviežumo ir drėgmės. Be to, atkreipkite dėmesį, kad per ilgai kepant arba netinkamai laikant, gali prarasti sultingumą, todėl visada stebėkite gaminimo laiką ir sąlygas.
Kaip galima pagerinti tekstūrą, jei takai yra per minkšti?
Jei takai yra per minkšti, gali būti, kad kopūstai buvo per daug virti. Norint pagerinti tekstūrą, kitą kartą virkite kopūstus trumpiau arba juos apkepkite ant aukštesnės temperatūros, kad jie karamelizuotųsi ir taptų traškūs. Taip pat galite pridėti šiek tiek traškių daržovių, tokių kaip morkos ar paprikos, kad suteiktumėte patiekalui daugiau tekstūrinio kontrasto ir įvairovės.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1.2 mg |
