Krevetės su cukinijų makaronais
Turinys
Ingredientai
- cukinijos: 1
- lukštentos, nevirtos krevetės: 300 gramų
- sviestas: 30 gramų
- česnakas: 2 skiltelių
- druska: pagal skonį
- citrininiai pipirai: žiupsnio
- čiliai dribsniai: žiupsnio
- smulkinti žalumynai: 1 valgomojo šaukšto (krapų, petražolių, svogūnų laiškų, baziliko)
- 1. Pirmiausia keptuvėje ištirpiname sviestą.
- 2. Tada sudedame krevetes ir susmulkintą česnaką. Pabarstome druska, citrininiais pipirais, čili dribsniais ir pakepiname kelias minutes.
- 3. Tuomet cukiniją supjaustome plonais, ilgais šiaudeliais (gaunasi tarsi spageti) ir dedame į keptuvę ant krevečių.
- 4. Pakepiname dar apie 5 minutes.
- 5. Galiausiai pabarstome susmulkintais žalumynais ir čili dribsniais. Patiekiame ir skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau krevečių receptų rasite: Krevečių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti cukinijų makaronus, kad jie būtų tinkamos konsistencijos?
Cukinijų makaronus geriausia paruošti naudojant spiralizatorių, kad jie būtų ploni ir ilgai. Prieš patiekdami, rekomenduoju juos trumpai apvirti arba pakepinti 2–3 minutes ant vidutinės ugnies, kad jie šiek tiek suminkštėtų, bet neprarastų traškumo. Ilgesnis kepimas gali sukelti per daug drėgmės ir minkštumą, todėl svarbu stebėti procesą ir užtikrinti, kad makaronai liktų al dente.
** Ar šis receptas tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, šis receptas yra laktozės neturintis, nes jame nenaudojami pieno produktai. Krevetės puikiai dera su cukinijomis, o jų natūralus skonis yra pakankamai intensyvus, kad būtų skanus ir be jokių pieno ingredientų. Be to, šis patiekalas yra lengvas ir sveikas, todėl jis tinka tiems, kurie siekia subalansuotos mitybos.
** Kaip laikyti likusias krevetes su cukinijų makaronais?
Likusias porcijas rekomenduoju laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve iki 2 dienų. Prieš laikydami, leiskite patiekalui visiškai atvėsti, kad sumažintumėte drėgmės kaupimąsi. Tai padės išlaikyti šviežumą ir užkirs kelią bakterijų augimui. Vis dėlto, atkreipkite dėmesį, kad cukinijų makaronai gali tapti šiek tiek per švelnūs, kai juos laikote ilgiau.
** Ar galima užšaldyti krevetes su cukinijų makaronais?
Nors krevetes galima užšaldyti, rekomenduoju nesušaldyti cukinijų makaronų, nes jie po atšildymo gali tapti vandeningi ir prarasti tekstūrą. Jei vis dėlto norite užšaldyti patiekalą, geriausia užšaldyti tik krevetes ir vėliau jas gaminti su šviežiais cukinijų makaronais. Tai užtikrins geresnį skonį ir tekstūrą po atšildymo.
** Ką daryti, jei krevetės per daug išvirs?
Per daug išvirtos krevetės gali tapti kietos ir gumuliuotos. Svarbu jas virti tik 3–5 minutes, kol jos taps rožinės ir nepervirs. Jei pastebite, kad krevetės jau yra pervirę, galite jas naudoti salotose ar kituose patiekaluose, kur tekstūra mažiau svarbi. Taip pat, atkreipkite dėmesį į tai, kad krevetes geriau kepti, nei virti, nes tai padeda išlaikyti jų sultingumą.
** Kaip pakartotinai pašildyti patiekalą, kad jis neprarastų kokybės?
Geriausia pakartotinai pašildyti krevetes su cukinijų makaronais ant vidutinės ugnies, naudojant keptuvę. Pridėkite šiek tiek alyvuogių aliejaus arba vandens, kad išvengtumėte sausumo. Šildykite tik iki šiltumo, kad nesukeltumėte pervirimo. Mikrobangų krosnelėje rekomenduoju šildyti mažomis dalimis, kad patiekalas šiltų tolygiai.
Renata Biteniene
Atsakyti
Asta
Atsakyti