Omaras su ikrais

Omaras su ikrais
Visai netikėtas ir neplanuotas apsilankymas žuvies turguje, gali atnešti itin džiugių akimirkų,- nuo pat derybinių "svėrimų" iki puode beraudonuojančio omaro ("lobsterio"). Šį kartą būtent jis kaltininkas - Škotijos omaras:

Žuvies turguje škotiško omaro pasirinkimą įtakojo tai, kad mane ypač pakerėjo jo spalva ir ikrais aplipusi uodega - toks gyvas, knibždantis jūros turtą savyje nešantis padaras (ar kaip jį pavadinti)!

Omarą (lobsterį) pagaminau, pasitelkusi savo fantaziją ir improvizaciją,- todėl nemanau kad kur kitur tokį rasite šį receptą. Sugalvojau, kad šį kartą tai bus virtas jūros druskos vandenyje su krapais, porais, svogūnais ir cukinijomis.

Ingredientai

    Garnyrui:
    • briuselio kopūstai
    • špinatų lapai
    • slyviniai pomidorai
    • juodi grūsti pipirai
    • druska
    • šviežios petražolės
    • krapai
    Sviesto padažui:
    • sviestas: porą didelių šaukštų
    • čiobrelis
    • česnakas
    • škotiškas viskis
    • šviežios kapotos petražolės

    Recepto paruošimas

  1. 1. Lobsterį jūros druskos vandenyje su krapais, porais, svogūnais ir cukinijomis verdame maždaug 12-15 minučių - jis privalo paraudonuoti (ikrai taip pat).
  2. verdamas omaras
  3. 2. Taipogi savo garnyrui atskirai sublanširavau briuselio kopūsto, jaunų špinatų lapų bei slyvinių pomidoriukų vieną saują - visa tai pagaminau juodų grūstų pipirų ir druskos sultinyje, įmetusi vieną saujelę šviežių petražolių bei krapų.
  4. Reklama
  5. 3. Sviesto padažui aš naudojau pora didelių šaukštų sviesto, įkaitinusi juos keptuvėje, įmerkiau šviežio čiobrelio šaką, taip pat įtrėškiau česnako skiltį ir visą šį turinį užpyliau škotiško viskio stikliuku, taipogi įbėriau šviežių kapotų petražolių - škotiškam omarui privalu ir škotiškas pagardas.:)
  6. 4. Padažą gamindami nenaudokite jokių aliejų.
  7. 5. Ištraukę omarą iš virimo puodo, nuvarviname ir svarbu aštriu peiliu perskrodžiame pusiau nuo galvos tarpuakio iki uodegos išilgai į dvi dalis,- uodegos dalis atpjauname nuo krūtinės, taip pat ir gnybtus - pusiau.
  8. 6. Mano pačios improvizacijos vaisius buvo neįtikėtinai vykęs skonių deriniu tarp parinktų žolių ir padažo, kurį norėjosi išdažyti gnybamu lobsterio kūnu, o galiausiai net išlaižyti liežuviu, į jį subėrus ikriukų pažirusius karoliukus...
  9. patiektas omaras su ikrais
  10. 7. Trumpai tariant tai buvo dieviško skonio prabangus patiekalas, kurį galėčiau valgyti dažnai, jei tik būtų pigesnis variantas jį pagaminti!
  11. 8. Patarimas: Patys geriausi įrankiai doroti omarą - pirštai ir lupyčių "čiulptukai" - drąsiai laužykite, traukite, gnybkite, braukite ir siurbkite!
  12. 9. Pastebėjimas: Prieš virimą šis mano omaras atrodė šitaip. Tikras gražuolis. :)
  13. omaras
  14. 10. Rekomendacija: Daugiau jūros gėrybių patiekalų receptų rasite: Jūros gėrybių patiekalai.
Šalta avokado ir kefyro sriuba su krevetėmis

Labai skani ir net galėčiau pasakyti, kad dar greičiau pagaminama alternatyva šaltibarščiams - šalta sriuba su avokadu ir krevetėmis. Pačios sriubos idėją radau keliaudama po Latviją ir labai džiaugiuosi pagaliau išbandžiusi ją namie. Išmėginkite ir turėsite dar vieną sriubos receptą vasarai :)

(2)
Makaronai su krevetėmis ir grietinėlės padažu

Fantastiškas būdas paruošti makaronus su krevetėmis. Visi kas valgė prašė dar vienos lėkštės, nes atsispirti buvo neįmanoma, dėl nuostabaus grietinėlės padažo, kuris čia labai tinka.

(40)
Krevečių - avokadų salotos su konservuotais kukurūzais ir citrininiu užpilu

Labai mėgstu krevetes, vien dėl tos priežasties, kad jos yra greitai pagaminamos. Kartais net būna, jog žinau, kad užsuks draugės, o krevetes mėgsta daugelis (dažniausiai valgo net tie, kurie įprastai gėrybių nelabai mėgsta), tai būna puikus pasirinkimas. Šį kartą labai greitai paruošiamos salotos,...

(1)
Krevečių salotos su majonezu ir konservuotais kukurūzais

Šį kartą dėmesiui pateikta mano pačios sukurtos krevečių salotos, tai yra mano firminis patiekalas. Aš itin mėgstu krevetes ir labai dažnai su jomis eksperimentuoju savo virtuvėje, o šis receptas buvo sukurtas atliekant daug bandymų ir jų pagerinimų rezultate. Jei naudosite tiksliai recepte pateiktu...

(1)
Greitos salotos su česnakinėmis krevetėmis

Kai jau už lango orai gerėja ir norisi pradėt skaičiuoti savo kalorijas, tai šios salotos su krevetėmis pats. Taip pat didelis džiaugsmas, kad jos yra pagaminamos itin greitai, tad turėsite daugiau laiko sau.

(1)
Karališkosios krevetės medaus padaže

Noriu su Jumis pasidalinti nuostabiu karališkų krevečių paruošimo būdu, kuris man labai patiko. Viskas ganėtinai paprasta, bet tikrai labai skanu. :)

(6)
Chowder sriuba su jūros gėrybėmis ir pomidorais

Ši sriuba su jūros gėrybėmis ir pomidorais yra turtinga skoniu, sodri ir tiršta. Gal net būtų galima pavadinti troškiniu. Man jūros gėrybės ir krevetės asocijuojasi su prabanga. O skonis visada nuostabus. Tai tikrai ne kasdieniška sriuba, bet kartas nuo karto ir savo pagamintu maistu mes galime susi...

(3)
Keptuvėje keptos krevetės, alyvuogės ir vyšniniai pomidorai

Tikriausiai savo gyvenime aš niekada nenustosiu girti šviežių bei tinkamai pagamintų krevečių. Šis patiekalas be galo skanus, be to greitai pagaminamas. Kažkas fantastiško. :)

(2)
Sumuštiniai - skrebučiai su rūkytais kalmarais

Kartas nuo karto didžiuosiuose prekybos centruose labai mėgstu nusipirkti rūkytų kalmarų - jų galima rasti sveriamų žuvies skyriuje arba pakuotėse. Juos skanu valgyti net vienus, bet galima panaudoti ir kaip užtepėlę, skirtą užkandžiams ant skrebučių. Pamėginkite.

(1)
Saganaki - užkeptos krevetės su feta sūriu ir pomidorais

Ar yra tokių kas nemėgsta ir nevalgo krevečių? Mano pačios šeimoje tikrai tokių nerasta. Gamindama savo šeimai aš visada mielai renkuosi vieno indo patiekalus, kai tiesiog sudedi viską į vieną indą ir kuriam laikui pamiršti, kol pasigamins.Savaitgalis ir darbo dienos - nuostabus metas tokiems patiek...

(6)
Krevetės ispaniškai - su alyvuogių aliejumi ir česnaku (Gambas al ajillo) - per vos 15 minučių!

Tokios krevetės ispaniškai su alyvuogių aliejumi ir česnaku yra vienas greičiausiai pagaminamų ispaniškų patiekalų. Paruošimui prireiks vos 10-15 minučių ir jau bus galima valgyti!Šiam patiekalui krevetes geriau rinktis didesnes, nes mažos krevetės itin greitai sukepa bei nebūna tokios sultingos kai...

(1)
Sriuba su antienos krūtinėle ir krevetėmis

Nuostabaus skonio antienos ir krevečių sriuba, kurios tiesiog neįmanoma atsivalgyti. ;) Tikrai! Aš jums prižadu. Net neabejoju, kad ir svečiai ir Jūsų šeima liks itin patenkinti tokiu nuostabiu patiekalu. :)

(2)
Krevetės grietinėlės padaže su česnaku

Šias krevetes grietinėlės padaže, ruoštas su česnaku labai skanu patiekti su balta duona ir valgyti vis duonelę "padažant" į padažiuką. Taip pat šalia labai tiks vyno taurė. :)

(7)
Pavasariniai ritinėliai su krevetėmis ir riešutų sviesto padažu

Ingredientus pateikiu kokius naudojau pati, bet taip pat tinka sojų daigai, raudonas kopūstas, laiškinis svogūnas. Vietoje krevečių galit naudoti keptą vištieną. Galima dėti ir ryžių makaronų.

(1)