Makaronai su tunu, saulėje džiovintais pomidorais ir grietinėle
Turinys
Ingredientai
- spaghetti makaronai: 250 gramų
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- svogūnai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- neriebi grietinėlė: 250 mililitrų
- saulėje džiovintų pomidorų pasta: 2 valgomųjų šaukštų
- konservuotas tunas: 2 skardinių
- šaldyti žirneliai: 1 puodelio
- kapotos petražolės: 1 valgomojo šaukšto
- saulėje džiovinti pomidorai: 100 gramų
- kaparėliai: 2 valgomųjų šaukštų
- 1. Pirmiausia makaronus (spagečius) išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas nurodytas ant pakelio.
- 2. Aliejų įkaitinkite keptuvėje, jame apkepinkite smulkiai pjaustytą svogūną.
- 3. Tuomet suberkite česnaką, pakepkite dar maždaug minutę ir supilkite grietinėlę.
- 4. Tada sudėkite tuną, pomidorų pastą, šaldytus žirnelius, išmaišykite ir kaitinkite, kol užvirs ir pavirkite dar kelias minutes.
- 5. Įmaišykite pusę petražolių, juostelėmis supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus ir kaparėlius.
- 6. Sudėkite išvirtus makaronus, išmaišykite, šiek tiek pakaitinkite, o tiekiant apibarstykite likusiomis petražolėmis. Skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau makaronų su tunu receptų rasite: Makaronų su tunu receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti makaronus, kad jie būtų al dente?
Norint pasiekti idealų al dente tekstūrą, makaronus virkite pasitelkdami šiuos etapus: pirmiausia, užvirinkite didelį kiekį pasūdytos vandens. Pridėkite makaronus ir virkite juos 1-2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Pabaigoje, prieš patiekdami, juos sumaišykite su padažu, kad makaronai galėtų absorbuoti skonius. Šis metodas užtikrina, kad makaronai išliktų tvirti ir neprarastų formos, o tuo pačiu ir gerai įsiskverbtų į padažą.
Ar galima šį patiekalą paruošti be laktozės?
Žinoma! Norint paruošti makaronus su tunu, saulėje džiovintais pomidorais ir grietinėle be laktozės, rekomenduoju naudoti laktozės neturinčius produktus, tokius kaip laktozės nemokama grietinėlė. Šie produktai išlaiko panašią tekstūrą ir skonį, todėl patiekalas išliks gardus ir tinkamas asmenims, turintiems laktozės netoleravimą. Be to, laktozės neturintys produktai dažnai yra lengviau virškinami, todėl patiekalas bus ne tik skanus, bet ir lengvesnis.
Kaip tinkamai laikyti likusius makaronus?
Likusius makaronus rekomenduoju laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Tai padės išvengti drėgmės ir kvapų, kurie gali paveikti skonį. Patiekalą galima laikyti iki 3-4 dienų. Prieš valgydami, būtinai apšlakstykite makaronus trupučiu alyvuogių aliejaus, kad jie nesuliptų. Tai leidžia išlaikyti jų tekstūrą ir skanų skonį, nes aliejus sukuria apsauginę plėvelę.
Ar galima užšaldyti šį patiekalą?
Taip, šį patiekalą galima užšaldyti, tačiau rekomenduoju tai daryti be grietinėlės. Užšaldykite makaronus su tunu ir saulėje džiovintais pomidorais hermetiškame inde arba užšaldymo maišelyje. Prieš pateikdami, ištirpinkite ir pridėkite šviežios grietinėlės, kad patiekalas išliktų kreminis ir skanus. Grietinėlė užšaldant gali tapti granuliuota, todėl geriausia ją pridėti tik prieš patiekimą.
Kaip atgaivinti makaronus, jei jie tapo sausi?
Jei makaronai tapo sausi, juos galima atgaivinti pridėjus šiek tiek vandens ar sultinio. Šildykite juos ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami ir pridėdami skysčio, kol pasieksite norimą konsistenciją. Šis metodas leidžia makaronams sugerti drėgmę ir vėl tapti skaniais. Taip pat galite pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus, kuris suteiks papildomo skonio ir drėgmės.
Kokius dažniausiai daromus klaidų reikia vengti ruošiant šį patiekalą?
Dažniausios klaidos yra pervirti makaronai bei pernelyg didelis grietinėlės kiekis. Pervirti makaronai praranda tekstūrą ir gali tapti mushy, todėl svarbu laikytis virimo laiko. Kalbant apie grietinėlę, svarbu rasti balansą – ji turėtų papildyti patiekalą, o ne užgožti kitus skonius. Rekomenduojama pradėti nuo mažesnio kiekio ir, jei reikia, pridėti dar, kad išlaikytumėte skonių harmoniją.
