Mangų - persikų tortas

Recepto Autorius Jurgittos receptai

Mangų - persikų tortas
Šis mangų ir persikų tortas labai gardus, drėgnas bei labai gaivus... Biskvitas kepamas be kepimo miltelių, jį kelia gerai išplakti baltymai, bet daugelis komentatorių rašo, kad biskvitas neiškyla, todėl galite įberti kepimo miltelių apsidraudimui (aš jų neberiu, biskvitas iškepa labai minkšts ir purus - svarbu itin gerai išplakti kiaušinius).

Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: 100 gramų
    • kambario temperatūros kiaušiniai: 3
    • cukrus: 90 gramų
    • tirpintas sviestas: 20 gramų
    • pienas: 2 valgomųjų šaukštų
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio (nėra būtina)
    Įdarui:
    • konservuoto mangai: 150 gramų
    • cukrus: 50 gramų
    • persikų arba mangų jogurtas: 150 gramų
    • 35% riebumo grietinėlė: 250 gramų
    • želatina: 15 gramų
    • vanduo: 45 mililitrų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Biskvitas: Kiaušinius su cukrumi plakame mikseriu didžiausiu galingumu maždaug 5-7 minutes, kol masė padidės du kartus bei taps tiršta. Tada sumažiname galingumą iki minimalaus ir paplakame dar apie 1-2 minutes (tai padės stabilizuoti deguonies pasiskirstymą tešloje).
  2. 2. Labai atsargiai, kad nesukristų kiaušinių masė, per tris kartus įmaišykite persijotus miltus. Pilkite sviestą, gerai išmaišykite, ir galiausiai supilkite pieną bei vanilę. Viską atsargiai maišykite iki vientisos masės.
  3. Reklama
  4. 3. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių temperatūros, pilkite tešlą į 20 centimetrų skersmens kepimo popieriumi išklotą torto formą nuimamais kraštais. Kepkite maždaug 30-35 minutes, baigdamos kepti patikrinkite biskvito vidų mediniu pagaliuku - jeigu pagaliukas sausas, biskvitas jau iškepęs. Formą orkaitėje reikėtų statyti kuo žemiau, kad viršus per daug neruduotų. Iškeptą atvėsinkite bei horizontaliai perpjaukite į tris lakštus.
  5. 4. Kremas: Užpilkite želatiną vandeniu ir palikite, kad išbrinktų. Dubenyje blenderiu sumalkite iki vientisos tyrės konsistencijos mangus, jogurtą bei cukrų. Išplakite iki standžių putų grietinėlę. Atsargiai sumaišykite su mangų mase.
  6. 5. Tada ant nedidelės ugnies ištirpinkite želatiną, atvėsinkite bei supilkite į kremą. Išmaišykite. Jeigu kremas labai skystas, galite palaikyti šaldytuve, kol pradės stingti.
  7. 6. Torto surinkimas: Biskvitų kraštus apipjaukite 2-3 milimetrus. Į tą pačią 20 centimetrų torto formą dėkite vieną lakštą, užpilkite trečdalį kremo, dėkite antrą lakštą, vėl užpilkite kremo, ir galiausiai trečią lakštą ir ant jo likusį kremą. Svarbiausia, kad kremas gerai subėgtų į formos kraštus (tas vietas, kur apipjovėte biskvitą).
  8. 7. Tortą stingdykite šaldytuve mažiausiai 3-4 valandas. Sustingusį papuoškite konservuotais persikais. Lepinkitės!
  9. 8. Rekomendacija: Daugiau persikų tortų receptų rasite: Persikų tortai.
Mangų - persikų tortas
Tortas "Raffaello svajonė" - jis TO-BU-LAS!

Na nerealiai gardus man šitas Raffaello tortas. Vertas tik didžiausių ir nuostabiausių pagyrų, net nežinau ką daugiau pridurti. Bėgam gaminti ir lepintis!

(13)
Originalus Vaidos tortas su juodųjų serbentų džemu ir maskarpone

Šis tortas tiesiog TO-BU-LAS. Tortas itin minkštas, purus bei tiesiog tirpstantis burnoje. Skoniai itin dera vienas prie kito. Garantuotai patenka į mūsų šeimos tortų favoritų sąrašą.

(37)
Tortas Rafaello ir beze papuošimas

Vienas iš mano mylimiausių tortų. Jis yra nesudėtingas gaminant, švelnus, purus biskvitas bei lengvas kokosinis kremas.Paprastai aš tortus darau aukštus, dėl to nelabai plačius. Kepu biskvitus beveik visada 20 centimetrų skersmens formoje. Supjausčius bei sutepus kremu, papuošus tikrai neatrodo jis...

(1)
Avietinis baltojo šokolado tortas

Esu gaminusi tokį pat tortą, tik su juoduoju šokoladu, jo receptą rasite čia. Kuris skanesnis, net sunku pasakyti, abu gardūs, man juodojo patiko labiau, vyrui baltojo šokolado.:) Tad mėginkite abu!

(4)
Medaus biskvitas tortams

Gavosi fantastiškas biskvitas - ganėtinai aukštas, kvapnus, purus, tiesiog idealus. Perpjautą galima pertepti mėgiamu kremu, uogiene arba karamelizuotu kondensuotu pienu.

(23)
Nerealiai skanus tortukas be orkaitės ir greito paruošimo sausainių!

Su šiuo greito pagaminamo torto keptuvėje receptu, kurį aš šį kartą noriu rekomenduoti, susidoros praktiškai kiekviena pradedanti šeimininkė. Šiam tortui pagaminti nieko nereikia kepti, Jūs darysite tešlą ir kepsite papločius tiesiog keptuvėje, o ta yra itin greita bei lengva.Torto skonis tikrai nuo...

(44)
Graikiškų riešutų tortas su vyšniomis (be miltų)

Paskutiniu metu labai populiarėja patiekalai be gliuteno. Aišku, labai daug žmonių yra alergiški. Nežinau ar anksčiau tiek nebuvo alergiškų ar tiesiog taip viešai apie alergijas nebuvo kalbama, bet tikrai neatsimenu tokio žodžio vaikystėje.Na šį pyragą rinkausi ne dėl alergijų ir ne dėl to, kad jis...

(1)
Sūrio tortas - populiariausias, mylimiausias ir visų mėgiamiausias!

Tai pats populiariausias, mylimiausias bei visų mėgstamiausias sūrio tortas. Visiems kam siūliau paragauti labia gyrė. Su visa kondensuoto pieno doze - labai saldus, su puse dozės -pats tas mano skoniui. Gali būti pyragu, bet gali būti ir tortu - lankstus pagal situaciją.

(12)
Gardus nekeptas meduolių ir bananų tortas

Šis nekeptas tortas yra šiek tiek pagerintas, nes originaliame recepte želatina nėra naudojama. Bet kelios draugės patarė įdėti želatinos, kad meduolių tortas gautųsi tvirtesnis ir gražiai pjaustytųsi.Aš šį kartą gaminau iš pusės porcijos, tad tradicinei torto formai kiekius padvigubinkite.

(31)
Varškės tortas "Dulce de leche"

Super skanus varškės tortas, vertas pačių didžiausių pagyrų. Galėčiau jį valgyti ir valgyti, jei tik nereikėtų skaičiuoti kalorijų.Gaminant buvo naudojama 24 centimetrų skersmens torto forma.

(92)
Tortas Vasara su uogomis

Nebuvau tikra kaip pavadinti šį tortą, bet paragavus, supratau, kad jo skonis prakalbo pats už save. Tortukas gavosi itin gaivus, lengvai bei vasariškas. Uogas galite naudoti kokias tik mėgstate, aš pati šį kartą pasirinkau šilauoges, braškes bei avietes. Tortas kiek panašus į šį mano jau seniau gam...

(11)
Tortas "Žalioji mėlynė" - ne per saldus, tiesiog idealus!

Pats torto biskvitas gaunasi drėgnas bei šlapias. Kiek kitoks, nei kitiems tortas. Jis visai ne per saldus. Jei mėgstate itin saldžiai galima net padidinti cukraus kiekį. Bet sutepus tortą saldumo tikrai užtenka, na nebent esate tikras smaližius.

(7)
Nekeptas citrininis tortas

Ganėtinai lengvai ir greitas pagaminamas nekeptas tortas.Citrininis kremas ant viršaus yra ta nuostabioji "vyšnaitė ant torto", kuri tortui suteiks fantastiškai tobulą skonį, net sunku jį apibūdinti ir išgirti!Citrininio kremo geriau pasigaminame iš anksto, o jeigu labai tingisi -galima tiesiog nusi...

(4)
Greitai pagaminamas biskvitinis maskarponės sūrio tortas su vyšniomis

Tai greitai pagaminamas, paprastas maskarponės sūrio tortas su romu bei vyšniomis. ;) Biskvitą galima suvilgyti kava, brendžiu, vyšnių likeriu arba vaniliniu sirupu.Ingredientų kiekiai yra nurodyti 24 centimetrų tortinei formai.

(9)
Tinginių tortas Napoleonas iš bemielės sluoksniuotos tešlos su kondensuotu pienu

Jei reikėtų pasakyti koks desertas mano namuose yra pats mėgstamiausias, tai net nesudvejodama Jums "Napoleonas". Esu mėginusi daug jo variantų, bet šis tinginių tortas, išgautas iš mano draugės, gamintas su bemiele sluoksniuota tešla ir kondensuotu pienu, man pats geriausias. Gal dėl to, kad jį par...

(14)