Marinuota silkė grietinės padaže
Pagal tokį receptą paruošta silkė gaunasi švelni ir kiek saldžiarūgštė. Ją kaip ir dauguma silkės patiekalų skaniausia valgyti su virtomis bulvėmis. Taip pat labai tinka ir virtos-apkeptos bulvės. Man asmeniškai tai buvo naujas atradimas, niekada nemarinuodavau su grietine, o dabar šitaip gaminsiu daug dažniau. 

Jeigu norisi dar labiau paįvairinti ir pagaminti egzotiškiau, tai į grietinę galite įdėti tarkuoto arba smulkiai pasmulkinto obuolio. 

Jei šio recepto gamybai naudosite marinuotą pirktinę silkę, tai papildomai marinuoti jos visai nereikia. Bet man pačiai daug labiau patinka gaminti su savo pačios pasimarinuota silkute, šitaip gaunasi sveikiau ir skaniau. O taip pat ir pavyksta šiek tiek sutaupyti pinigų.

Ingredientai

    • silkės filė: 4
    • grietinė: 300 gramų
    • svogūnai: 2 (vidutinio dydžio)
    • citrinos: 1
    • krapai: 2 pundelų
    • cukrus: 2 šaukštelių
    • druska: šiek tiek
    • pipirai: šiek tiek
    Marinavimui:
    • vanduo: 500 mililitrų
    • actas: 100 mililitrų
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio (jeigu silkė nėra sūdyta)
    • cukrus: 2 arbatinių šaukštelių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia marinatui pasigaminti į vandenį beriame druską bei cukrų, užviriname.
  2. 2. Po to nukaičiame ir supilame actą. Pilnai atvėsusiu marinatu užpilame silkės gabaliukus.
  3. Reklama
  4. 3. Paliekame šaldytuve pastovėti mažiausiai per visą naktį.
  5. 4. Paskui marinuotą silkę nuvarviname ir einame ruošti grietinės padažo.
  6. 5. Svogūną itin smulkiai sukapojame. Sumaišome jį su grietine bei citrinos sultimis.
  7. 6. Padažą paskaniname druska, pipirais, cukrumi ir susmulkintais krapais.
  8. 7. Tada sumaišome grietinės padažą su silkės gabaliukais ir paliekame pastovėti šaldytuve mažiausiai 6-8 valandas, kad skoniai "susidraugautų". Jei labai skubate, galite valgyti ir greičiau, bet aš rekomenduoju palauktu, bus skaniau!
  9. 8. Kaip ir minėjau ši silkė pati skaniausia su virtomis bulvėmis. :) Skanaus!
  10. 9. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.