Marinuoti grybai (atsargos žiemai) - žaibiškai internete plintantis marinatas!

2019-09-17 Autorius Justyna - Baltoje lėkštėje

Marinuoti grybai (atsargos žiemai) - žaibiškai internete plintantis marinatas!
Autorius apie receptą

Šis receptas – paprastas būdas paruošti marinuotus grybus, kurie puikiai tiks tiek kaip garnyras, tiek kaip užkandis. Pirmiausia, grybai apverdami, kad pašalinti nešvarumus ir įgautų švelnią tekstūrą. Vėliau jie užpilami aromatingu marinatu, pagardintu prieskoniais, tokiais kaip lauro lapai, pipirų grūdeliai ir druska, kurie suteikia grybams išskirtinį skonį. Actas dedamas paskutiniu žingsniu, jis subalansuoja marinato rūgštumą ir apsaugo grybus nuo sugedimo. Pagaminti grybai sandariai užsukami į stiklainius, kad būtų galima jais mėgautis ilgiau.

Autorės komentaras - koks gi lietuviškas ruduo be grybų?! Šie marinuoti grybai yra fantastiški... o vyras juos įvertino tik pačiais geriausiais atsiliepimais!

Ingredientai

    • Grybai
    Marinatui:
    • Vanduo: 2 l
    • Cukrus: 7 valg. š.
    • Druska: 4 arb. š.
    • Actas: 4 arb. š.
    • Lauro lapai: keli
    • Pipirai
    • Garstyčių grūdeliai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Grybus nuvalyti, nuplauti bei apvirti maždaug 10-15 min.
  2. 2. Tuomet nukošti ir praplauti.
  3. 3. Į vandenį sudėti visus marinatui nurodytus ingredientus (išskyrus actą), sudėti apvirtus grybus ir užvirti.
  4. 4. Užvirus, įpilti actą ir maišant virti maždaug 5-8 min.
  5. 5. Supilti į švarius stiklainius ir iškart gerai užsukti.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 75 kcal
Baltymai 2 g
Angliavandeniai 15 g
iš jų cukrūs 3 g
Riebalai 1 g
Skaidulos 2 g
Natrio 5 mg
Kalcis 10 mg
Geležis 0.3 mg
Marinuoti grybai (atsargos žiemai) - žaibiškai internete plintantis marinatas!
Marinuoti grybai (atsargos žiemai) - žaibiškai internete plintantis marinatas!
#Grybų patiekalai # marinuoti grybai # grybų marinavimas

Birute

Marinatas gal ir geras, bet grybų kvapo ir skonio nerasta
Atsakyti

Virginija

Na po tokio virimo, nenuostabu, kad apsinuodijam grybais.
Atsakyti

Janina

Aš marinuoju geresnius grybus.
Atsakyti

dziedukas

Pirmą kartą randu receptą, kad grybai marinuojami sirupe - 2 litrai vandens ir 7 šaukštai cukraus... Ir be pasterizavimo? Nebaisu bus po kelių mėnesių juos valgyti?
Atsakyti

Nijolė k

Kodėl patys kai darom baisu kokius perki pardėj
Atsakyti

Elena

Teisingai, Nijole k ! ten nzn, nei kiek ko deta, nei kiek virta ar kaitinta....:)

Birutė

Su tais 7 šaukštais cukraus - manyčiau, kad klaida įsivėlė?!
Atsakyti

As

Pernai dėjau pagal šį receptą, super gavosi
Atsakyti
Makaronai su vištiena ir shiitake grybais

Makaronai su vištiena ir shiitake grybais

druska malti juodieji pipirai alyvuogių aliejus tarkuotas imbieras svogūnų laiškai sojos padažas sezamo aliejus Shiitake grybai ryzių actas česnakas vištienos krūtinėlės džiovintos aitriosios paprikos makaronai (spaghetti) hoisin padažas
(1)
Rauginti grybai arba grybų rauginimas žiemai

Rauginti grybai arba grybų rauginimas žiemai

grybai (rauginimui tinka visi grybai, bet dažniausiai naudojami tie, kurių negaila - gruzdai, kelmučiai, ūmėdės, voveruškos, kazlėkai ir panašiai) druska pipirai serbentų lapai krapai česnakas lauro lapai kiti prieskoniai (jei norisi)
(5)
Makaronų užkepėlė su pievagrybiais

Makaronų užkepėlė su pievagrybiais

mėgstami makaronai pievagrybiai svogūnai kiaušiniai grietinėlė fermentinis sūris mimolette sūris sviestas jūros druska šviežiai malti pipirai tarkuotas muskato riešutas
(1)
Miško grybų sriuba su sorų kruopomis

Miško grybų sriuba su sorų kruopomis

virti miško grybai bulvės morkos svogūnai česnakas sviestas daržovių sultinys lauro lapai sorų kruopos druska šviežiai grūsti pipirai krapai grietinė
(1)