Voveraičių apkepėlė su su bulvėmis, rūkyta šonine ir sūriu

2021-01-28 Autorius Edita - Oditėlės blogas

Voveraičių apkepėlė su su bulvėmis, rūkyta šonine ir sūriu
Paruošimas

40 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Voveraitėmis tiesiog neįmanoma nesimėgauti. Jų skonis fantastiškas, su jomis visi patiekalai tampa karališki. Šį kartą nuostabi apkepėlė su bulvėmis, rūkyta šonine ir sūriu. Valgant net aiktelėti norėjosi iš džiaugsmo.

Gaminant šį patiekalą gali labai pasitarnauti nuo kito patiekalo atlikusios bulvės, jei jų nesugebėjote suvalgyti.

Ingredientai

    • sūdytos voveraitės
    • virtos bulvės
    • fermentinis sūris
    • rūkyta šoninė
    • svogūnas
    • juodieji pipirai
    • grietinėlė
    • druska

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia bulves nuskuskite (jei neatliko nuo kito patiekalo ir naudosite "naujas").
    2. nuskustos bulvės
  2. 2. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje.
    3. verdamos bulvės
  3. 3. Išvirtas bulves palikite atvėsti (bent iki tiek, kad lengvai galėtumėte paimti rankomis).
  4. 4. Per tą laiką, kol vėsta, patroškinkite keptuvėje voveraites su supjaustyta šonine, svogūnais ir grietinėle. Nepamirškite užberti prieskonių.
  5. 5. Po to bulves sutarkuokite burokine tarka. Dėkite į kepimo indą.
  6. 6. Ant viršaus dėkite patroškintas voveraites.
  7. 7. Tada ant viršaus užberkite sutarkuotą fermentinį sūrį.
  8. 8. Viską užkepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 15-20 minučių.
  9. 9. Pagardinkite krapais ir svogūnų laiškais. Patiekite ir skanaukite!
    10. grybų apkepėlė su bulvėmis
  10. 10. Rekomendacija: Daugiau apkepėlių receptų rasite: Apkepėlių receptai.

DUK

Kaip teisingai paruošti voveraites, kad jos būtų skanios ir išlaikytų savo tekstūrą?

Voveraites prieš naudojant rekomenduojama gerai nuplauti, kad pašalintumėte smėlį ir nešvarumus. Po to, jas patartina trumpai apvirti arba apkepti svieste, kad išsiskirtų natūralūs aromatai ir tekstūra būtų šiek tiek tvirtesnė. Tai leidžia voveraitėms išlaikyti savo formą ir suteikia patiekalui turtingesnį skonį.

Ar galima šį patiekalą pagaminti be laktozės?

Taip, galima paruošti voveraičių apkepėlę be laktozės. Rekomenduoju naudoti laktozės neturinčius sūrius, kurie puikiai ištirpsta ir suteikia reikiamą skonį. Be to, pasirinkus grietinėlę arba grietinę be laktozės, galėsite išlaikyti kreminę tekstūrą ir skonį. Įsitikinkite, kad visi naudojami ingredientai, įskaitant šoninę, yra be laktozės.

Kaip tinkamai laikyti likusį patiekalą?

Voveraičių apkepėlę geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve, kur ji išliks šviežia iki 3 dienų. Prieš laikant, leiskite patiekalui atvėsti iki kambario temperatūros, kad išvengtumėte kondensato susidarymo. Tai padeda išlaikyti patiekalo skonį ir tekstūrą.

Ar galima šią apkepėlę užšaldyti?

Taip, voveraičių apkepėlę galima užšaldyti, tačiau rekomenduoju tai daryti ne ilgiau kaip 1-2 mėnesius. Prieš užšaldant, leiskite patiekalui visiškai atvėsti ir supakuokite į sandarų indą arba užšaldymo maišelį. Užšaldant, gali šiek tiek pasikeisti tekstūra, todėl prieš patiekdami, šildykite lėtai orkaitėje, kad vėl grąžintumėte šilumą ir drėgmę.

Kokių klaidų vengti gaminant šį patiekalą?

Dažniausia klaida yra per daug virti voveraites, kas gali sumažinti jų skonį ir tekstūrą. Taip pat svarbu nesušalti šoninės, nes ji turi būti traški, kad suteiktų kontrastą apkepėlės minkštumui. Galiausiai, neperkraukite indo ingredientais, nes tai gali trukdyti tolygiai iškepti visus sluoksnius.

Kaip galima pritaikyti tekstūrą, kad patiekalas būtų dar skanesnis?

Norint suteikti patiekalui įvairesnę tekstūrą, rekomenduoju įdėti traškių ingredientų, pavyzdžiui, skrudintų riešutų ar džiovintų žolelių. Šie ingredientai ne tik praturtins skonį, bet ir suteiks malonų traškumą, kuris puikiai derės su kreminiu apkepėlės pagrindu. Taip pat, galite eksperimentuoti su skirtingais sūrių tipais, kad pasiektumėte norimą skonio ir tekstūros balansą.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 320 kcal
Baltymai 15 g
Angliavandeniai 30 g
iš jų cukrūs 2 g
Riebalai 18 g
Skaidulos 4 g
Natrio 600 mg
Kalcis 150 mg
Geležis 2 mg
#Grybų patiekalai # voveraitės # užkepėlė # grybų užkepėlė
Daržovių sriuba su grybais

Daržovių sriuba su grybais

morkos svogūnai česnakas jaunos cukinijos bulvės sviestas alyvuogių aliejus virti miško grybai lauro lapai malti juodieji pipirai vanduo druska krapai laiškinis česnakas grietinė
(3)
Silkė su baravykais ir svogūnais

Silkė su baravykais ir svogūnais

marinuota silkė šaldyti arba švieži baravykai svogūnai saulėgrąžų aliejus džiovintas čiobrelis džiovintas raudonėlis druska
(3)
Vegetariška lazanija su daržovėmis ir grybais

Vegetariška lazanija su daržovėmis ir grybais

porai baklažanai cukinijos pievagrybiai paprikos pomidorai savo sultyse himalajų druska šviežiai malti pipirai sviestas pienas smulkiai tarkuotas Džiugo sūris alyvuogių aliejus miltai lazanijos lakštai
(3)
Grybų ir perlinių kruopų sriuba

Grybų ir perlinių kruopų sriuba

grybai džiovinti grybai svogūnai morkos saliero stiebai aliejus grybų sultinys išmirkytos perlinės kruopos smulkintos petražolės druska pipirai
(4)
Grybai su bulvėmis ir grietine

Grybai su bulvėmis ir grietine

Švieži grybai Svogūnai Sviestas Grietinė Druska Juodieji pipirai Bulvės Šviežios žolelės (krapai, petražolės) Pomidorai Agurkai
(7)