Medaus biskvitas tortams

2018-03-28 Autorius Andželikos virtuvėlė

Porcijos

1

Gavosi fantastiškas biskvitas - ganėtinai aukštas, kvapnus, purus, tiesiog idealus. Perpjautą galima pertepti mėgiamu kremu, uogiene arba karamelizuotu kondensuotu pienu.

Nurodyti ingredientų kiekiai yra 20 centimetrų skersmens formai.

Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų

Ingredientai

kiaušiniai: 3
miltai: 150 gramų
cukrus: 100 gramų
medus: 100 gramų
kepimo milteliai: 1 šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių kiaušinius išplakame su cukrumi, plakame maždaug 9-10 minučių. Aš pati plakiau elektriniu plakikliu.
2. Tuomet medų sumaišome su kepimo milteliais bei šildome ant silpnos ugnies, vis maišydamos, kol taps gintarinės spalvos. Nuimame nuo kaitros, paliekame minutėlę-kitą atvėsti.

3. Tada pravėsusį medų po vieną šaukštą dedame į kiaušinių masę bei plakame. Kai jau visas medus bus įplaktas, dalimis beriame persijotus miltus bei atsargiai įmaišome (neplakame!).
4. Po to tešla pilame į kepimo popieriumi išklotą formą.
5. Formą šiek tiek pasukiojame, kad kepant viduryje neiškiltų kepurė.
6. Kepame iki 160 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-50 minučių.
7. Ar jau iškepė, patikriname mediniu iešmeliu.
8. Išimtą iš orkaitės paliekame šiek tiek pravėsti formoje, tada peiliu atskiriame nuo formos krašto bei toliau vėsiname išimtą.
9. Pjaustome tik pilnai atvėsusį.